Me encanta el ponche de huevo en sus formas, mas este pastel de ponche de huevo podría ser mi configuración preferida.
Cada mordisco es sedoso y como una celebración navideña para tus papilas gustativas.
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Si eres el género de persona que cuenta regresivamente hasta la época de ponche, esta receta es indispensable.
Es el género de postre con el que vas a soñar mucho una vez que se acabe la última miga.
Ya adoro las tartas de crema pastelera. Mas este pastel de ponche de huevo lleva las cosas a otro nivel de yum.
¡Añada una cucharada de crema y va a estar listo para ser devorado!
Receta de pastel de flan de ponche de huevo
Si alguna vez has hecho un pastel de crema, vas a saber que es suave, dulce e impresionantemente rico.
Y esta entretenida versión le da a ese exquisito postre un toque ameno y festivo.
Simplemente cambie la crema compacta frecuente por ponche de huevo y va a tener una exquisitez con sabor a vacaciones lista en un momento.
Está bien, tal vez no un flash.
Deberá prepararlo y enhornarlo, lo que lleva más o menos una hora. Y después debe establecerse, como es natural.
Pero créeme, ¡merece la pena!
Lujoso, mantecoso, condimentado y dulce, este pastel de rompope es el postre navideño de tus sueños. ¡Así que hagámoslo!
Ingredientes
- Azúcar granulada – ¿Es aun un postre sin azúcar? No, mas asimismo es fundamental para otras cosas aparte de la dulzura. El azúcar es esencial para la textura y da estabilidad y humedad a la crema pastelera.
- Harina para todo uso – La harina le da un tanto más de estructura y estabilidad a la crema, a fin de que puedas cortarla en rodajas.
- Ponche de huevo – Es pastel de ponche de huevo, por lo que es indispensable. Sugiero utilizar comprado en la tienda para apresurar las cosas.
- Huevos – Los huevos añaden sabor, riqueza y estabilidad a las natillas. Asimismo le dan al pastel un tanto de incremento.
- Extracto de vainilla – La vainilla destaca el resto sabores del plato. Usa extracto o pasta, ¡sin esencia!
- manteca – Todo es mejor con mantequilla, ¿no? Así que use el trato real: ¡tras todo, son las vacaciones!
- Masa de pastel sin hornear – Use una base de pastel hecha en casa o comprada en una tienda. De cualquier forma, ha de ser un caparazón de plato hondo de nueve pulgadas.
- Ingredientes opcionales – Siéntete libre de personalizar tu pastel de ponche de huevo con un tanto de alcohol, un pellizco de canela y/o un pellizco de nuez moscada.
¿Puedo hacer pastel de ponche de huevo con anticipación?
¡Totalmente!
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El pastel de ponche de huevo es simple de preparar con anticipación. Sencillamente haga y hornee el pastel conforme las instrucciones, entonces déjelo enfriar por completo ya antes de envolverlo un par de veces en plástico y después en papel de aluminio. Guárdelo en el refrigerador a lo largo de 1-dos días, entonces sirva. No añada ningún aderezo (p. ej., canela o crema batida) hasta el instante de servir.
Cuando desenvuelva el pastel, puede tener un tanto de humedad en la parte superior. Sencillamente séquelo con una toalla de papel.
Cómo guardar pastel de ponche de huevo
En el poco probable en caso de que tenga sobras, ¡guardar el pastel de ponche de huevo es simple!
Cómo guardar pastel de ponche de huevo en el refrigerador
Deje que el pastel horneado se enfríe a temperatura entorno y después colóquelo en el refrigerador a lo largo de una hora, sin tapar.
Esto asegura que esté absolutamente frío y debería eludir que se forme humedad mientras que se asienta.
Luego envuélvelo con una envoltura de plástico y papel de aluminio y guárdalo en el refrigerador hasta por cuatro días.
Para guardar rebanadas individuales, use un recipiente hermético.
Cómo guardar pastel de ponche de huevo en el congelador
¡El pastel de ponche de huevo asimismo se congela estupendamente!
Deberá recortar el pastel sobrante en rebanadas y después ponerlas en una bandeja y congelarlas, sin tapar, a lo largo de dos a cuatro horas (o hasta el momento en que estén sólidas).
Retire las rebanadas del congelador y envuélvalas en una envoltura de plástico y papel de aluminio. Dar la lámina y guardar hasta por tres meses.
Puedes hacer lo mismo para un pastel entero. En un caso así, lo mejor es enhornarlo en una bandeja tirable.
Consejos para enhornar el pastel de ponche de huevo perfecto
- ¡Prepara dos tartas por el coste de una! En sitio de utilizar un molde para pastel hondo, divida la masa entre dos moldes para pastel regulares de nueve pulgadas.
- Si le preocupa que el fondo esté empapado (p. ej., al preparar el pastel), hornee la masa a ciegas. Simplemente ponga la corteza en el horno a lo largo de unos diez minutos. Entonces, úntalo con huevo batido y hornéalo a lo largo de otros 5 minutos ya antes de añadir el relleno. Eso lo sellará.
- Es posible que deba utilizar una cubierta de masa para pastel (o envolver los bordes en papel de aluminio) para este procedimiento para eludir que se quemen.
- Deje que el pastel se enfríe apropiadamente. Las natillas precisan calor para compactar y frío para fijar. Eso quiere decir que este pastel precisa unas 6 horas en el refrigerador antes que tenga la textura idónea para rebanar.
- Para un toque ameno, solo para adultos, ¡añada un tanto de alcohol! Recomiendo de forma encarecida el amaretto, mas el ron, el whisky o la crema irlandesa asimismo son buenas opciones.
- ¡Hazlo muy elegante y añade una corteza de crème brûlée! Sencillamente espolvoree una capa uniforme de azúcar sobre la parte superior del pastel, entonces brûlée el azúcar con un soplete o bajo la parrilla en su horno.
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