El mejor sustitutos del puré de tomate ¡incluye pasta de tomate, tomates enlatados, ketchup y más!
Ya sea un estofado abundante, un curry picante o una pasta sabrosa, tengo una lista de intercambios fáciles de salsa de tomate para salvar el día.
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Sumérgete en el fantástico mundo de los suplentes y prepárate para animar tus recetas.
¡Nunca más tendrás que estresarte si no tienes passata de tomate a mano!
¿Qué es la passata de tomate?
Tomate Passata es un puré de tomate suave como la seda hecho de tomates jugosos y maduros. Se cocinan hasta que son una pulpa suave y encantadora.
Después de que los tomates terminen de cocinarse, se pasan por un colador. Este paso elimina todas las semillas y pieles, dejando un puré súper suave.
¡Y voilá! Ya tienes el puré de tomate listo para animar tus salsas, sopas y muchos platos más. Su textura exuberante y su sabor fuerte no se pueden superar.
No se limita a complementar otros ingredientes, sino que los acentúa.
Tiene una consistencia espesa, similar a una mermelada, que es muy versátil. ¿Necesitas una extensión? Uso pasado! ¿Quieres una base elegante para tus salsas? Pasado es.
Además de todo esto, el puré de tomate es una excelente opción para los amantes de la salud. Es una alternativa sana y sin azúcar a las típicas salsas de tomate.
En pocas palabras, es el equilibrio perfecto entre sabroso y saludable. Agrega un toque delicioso a sus recetas mientras mantiene bajo el nivel de azúcar.
Usos de tomate passata
Comenzando con lo básico, la passata es una campeona en salsas para pasta. Su textura suave y su sabor con cuerpo le dan a cualquier plato de pasta un toque italiano auténtico y reconfortante.
Y entusiastas de la pizza, ¿adivinen qué? Passata es una base de pizza fenomenal, brindando un rico sabor a tomate con cada bocado.
Más allá de la pasta y la pizza, la passata hace su magia en guisos, guisos y sopas.
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Agrega una textura aterciopelada y una profundidad de sabor que es para morirse. Es perfecto para una cazuela acogedora, un estofado robusto o una sopa de tomate reconfortante.
¡Y no podemos olvidarnos de nuestros favoritos internacionales! Los platos de pollo con mantequilla, lasaña y carne picada se actualizan con passata.
Le da un toque único a estos platos, infundiéndolos con su distintiva bondad de tomate.
¡Pero espera hay mas! Passata incluso tiene un lugar en el mundo de las salsas y salsas. Agrega un trasfondo rico y picante que puede animar sus salsas favoritas o aderezos de papa.
Los mejores sustitutos de tomate passata
1. Tomates Enlatados
Cuando se trata de intercambiar passata, los tomates enlatados son los principales contendientes. ¿La diferencia clave? Los tomates enlatados se cocinan, mientras que la passata se hace con tomates crudos.
El proceso de enlatado en realidad bloquea ese sabor a tomate fresco, lo que lo convierte en un excelente sustituto de la passata.
Notará un cambio de textura ya que los tomates enlatados vienen en diferentes formas, pero es una solución rápida. ¿Tienes tomates enlatados enteros? Solo triturarlos y colarlos. Los tomates enlatados picados o triturados funcionan de la misma manera. ¡Voila!
Sí, puede ser un poco más delgado que el passa, pero todo lo que tiene que hacer es hervir su plato a fuego lento un poco más.
2. Salsa para Pasta o Salsa Marinara
Otra gran salsa suplente es la salsa de tomate para pasta o la salsa marinara. Ambos están llenos de ese ponche de tomate que estás buscando.
A diferencia del perfil simple y puro de tomate de la passata, estas salsas aportan más sabores a la mesa.
Esto significa que su receta tendrá un sabor ligeramente diferente, pero no se preocupe. Si su receta de salsa para pasta requiere puré, usar marinara o salsa para pasta será suficiente.
Cualquier sabor adicional se mezclará bien con sus otros ingredientes. Es una solución sencilla y sabrosa.
3. Pasta de tomate
La pasta de tomate puede servir como una alternativa de puré sólido. Al igual que la passata, normalmente es tomate puro pero un poco más espeso.
Agregue un poco de agua y podrá igualar su textura. Una vez que lo haya diluido, puede intervenir para hacer puré en cualquier receta.
El sabor se mantiene fiel y es probable que su intercambio pase desapercibido. Si resulta demasiado delgado, no se preocupe. Intente mezclar pasta de tomate con harina, azúcar y agua.
Esta mezcla crea un líquido más espeso, parecido a un puré. Está listo para cocinar y realzar tus platos.
4. Tomates frescos
Nada grita fresco como los tomates frescos, que es un sello distintivo de passata. Si lo que busca es esa explosión fresca, los tomates frescos son el reemplazo ideal.
Pero prepárate para arremangarte. Debes preparar estas gemas frescas, triturarlas y colar la piel y las semillas. Este proceso lleva un poco más de tiempo, por lo que puede que no sea la mejor opción si estás corriendo contrarreloj.
Pero si está de acuerdo con un poco de trozos de tomate en su receta, entonces sumérjase en tomates frescos. El sabor se mantendrá fiel, con un toque añadido de textura.
5. Puré de pimientos rojos
Si los tomates no están en su menú, los pimientos rojos en puré podrían ser su boleto. Aportan un sabor diferente, pero en algunas recetas, funcionan de maravilla. Además, su rico tono rojo mantiene la apariencia de su plato consistente.
¿Deseas ese sabor pasado? ¡El jugo de limón viene al rescate! Los pimientos rojos asados están disponibles enlatados en las tiendas, o puedes asarlos tú mismo.
Hacer puré de pimientos es simple. Ase y pele algunos pimientos rojos, luego envíelos a dar una vuelta en su procesador de alimentos.
6. salsa de tomate
Claro, el ketchup es a base de tomate como la passata, pero no lo responderé como sustituto. ¡Es demasiado dulce!
Diluirlo con agua o agregar un poco de vinagre para cortar la dulzura es una opción. Para obtener el sabor correcto, su salsa se volverá súper acuosa y súper delgada. ¡No es lo ideal!
La salsa de tomate también lleva ingredientes adicionales que alteran el sabor de su plato. Es notablemente más dulce, por lo que debe ajustar su receta en consecuencia.
7. Caldo de carne
¿Necesita ese umami zing del puré pero no puede usar tomates? Considera el caldo de carne. Agrega un borde carnoso y umami, al igual que el puré.
Solo recuerde, el caldo es menos espeso y no tiene el rico tono rojo de passa. Esto alterará la textura y apariencia de su plato. Pero si tu objetivo principal es umami, el caldo de carne puede dar en el clavo.