Ingredientes
- ciento treinta g de finferli
- cien g de hongos porcini
- ciento veinte g de Casera Dop
- cuatro rebanadas de pan de molde blanco
- 1/2 trufa negra
- perejil
- Ajo
- aceite de oliva virgen extra
- Vender
- pepe
Duración: veinte minutos
Nivel: Fácil
Dosis: dos torradas
Para la receta grill con trufas, setas y casera, adecentar las setas y cortarlas en rodajas.
dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite y 1 diente de ajo machacado. Cocínelos a lo largo de tres-cuatro minutos, añadiendo al final una ramita de perejil picado, sal y pimienta.
Componer la tostada: iniciar con una fina rodaja de casera, entonces las setas, unas rodajas de trufa, otra loncha de queso. Cerrar con la otra rebanada de pan y torrar la torrada a fuego lento a lo largo de dos-tres minutos por cada lado, hasta el momento en que el pan esté sutilmente dorado y el queso fundido.
Serviteli añada ciertas rebanadas más de trufa si es preciso.
Receta: Joëlle Néderlants, Textos: Laura Forti; Foto: Riccardo Lettieri, estilo: Beatrice Prada
