¿Puedes congelar la quiche? ¡Sigue leyendo para averiguarlo!
¿Alguna vez ha comido quiche para el desayuno, solo para descubrir que la corteza se ha desprendido del relleno?
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Es un problema común, pero hay una solución fácil: congela el quiche antes de hornearlo.
Esto ayudará a mantener la corteza y el relleno juntos para que puedas disfrutar cada bocado de tu desayuno.
La próxima vez que planee su menú para la semana, ¡no olvide agregar quiche a la lista!
También puedes congelar una quiche ya horneada.
Entonces, si solo hay unas pocas personas en su hogar, no se obligue a terminar todo el quiche de inmediato.
Lea este artículo y le diré todo lo que necesita saber sobre cómo almacenar este plato delicioso.
¿Puedes congelar Quiche?
Absolutamente.
Mucha gente piensa que no es seguro hacerlo porque el quiche contiene huevos.
Pero mientras sigas mis instrucciones y consejos, estarás bien.
Entonces, ya sea que tenga sobras de quiche o desee agregarlas a su lista de recetas preparadas, este artículo es una lectura obligada.
Hay algunas maneras de hacerlo, y te las enseñaré todas para que tu quiche congelada se mantenga fresca y sabrosa durante meses.
También te daré algunos consejos sobre cómo descongelarlo correctamente para que puedas disfrutar de tu quiche cuando quieras.
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Entonces, la próxima vez que planee hacer quiche, asegúrese de al menos duplicar la receta.
¡Sirve el primero y congela el siguiente para otro día!
Cómo congelar la corteza y el relleno por separado
Si planea hacer quiche con anticipación, es mejor congelar la corteza y el relleno por separado.
De esa manera, cuando estés listo para hornearlo, la corteza estará agradable y escamosa y el relleno estará perfectamente cocido.
Aquí está cómo hacerlo:
1. Cocine y congele el relleno.
Cocina el relleno según tu receta. Luego, deja que se enfríe por completo.
Una vez que se haya enfriado, coloque el relleno en un recipiente apto para congelador o en una bolsa Ziploc.
Si está usando una bolsa, exprima todo el exceso de aire que pueda antes de sellarla.
Además, deje de 1 a 2 pulgadas de espacio superior para dejar espacio para la expansión.
Etiquete la bolsa en consecuencia y congélela. El relleno de quiche se mantendrá bien en el congelador hasta por 3 meses.
2. Congele la corteza.
Extienda una sola masa para pastel (hecha en casa o comprada en la tienda, no importa) y colóquela en un molde para pastel.
Congele la corteza durante varias horas, o hasta que esté sólidamente congelada.
Luego, retírelo del molde para pastel y envuélvalo bien en una envoltura de plástico.
Etiquete la envoltura de plástico en consecuencia y regrésela al congelador hasta que esté listo para usarla.
Consejo: si está utilizando un molde para pastel desechable, no es necesario quitar la masa para pastel del plato.
Simplemente cubra el pastel con una envoltura de plástico y congélelo de inmediato.
La masa de pastel congelada se mantendrá bien hasta por 3 meses.
Sin embargo, tenga en cuenta que cuanto más tiempo permanezca en el congelador, menos crujiente estará.
Para obtener los mejores resultados, use la corteza dentro de un mes.
Cómo congelar la corteza y el relleno juntos
Si encuentra que el primer método es demasiado tedioso, lo escucho.
Aquí hay algunas buenas noticias: puede congelar la corteza y el relleno juntos y aún así obtener excelentes resultados.
Es mucho más fácil, ya que no necesitarás preparar recipientes separados y armar el quiche antes de hornearlo.
El único inconveniente es que la corteza no será tan escamosa en comparación con un quiche congelado con el primer método.
Si no cree que es un precio demasiado alto a pagar, entonces este segundo método es para usted.
Así es cómo:
1. Montar la quiche.
Prepara la corteza y el relleno de la quiche según las instrucciones de la receta que hayas elegido. Vierta el relleno en la corteza, pero no hornee.
Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Esto facilitará el transporte de la quiche, sin derrames.
Consejo: use un molde para pastel desechable. No querrás que tu buen molde para pastel se quede atascado en el congelador, inutilizable, durante meses.
2. Congela la quiche.
Coloque la bandeja para hornear/quiche en una superficie plana en su congelador.
Permita que el quiche se congele hasta que esté sólido como una roca. Tomará varias horas, dependiendo de qué tan profundo sea el molde para pastel.
3. Envuelva el quiche.
Una vez que esté congelado, envuélvalo bien con una envoltura de plástico.
Cúbralo con papel de aluminio para evitar quemaduras por congelación.
Etiquete el papel de aluminio en consecuencia y congele el quiche. La quiche congelada con corteza se mantendrá bien en el congelador hasta por 1 mes.
Todavía puede congelarlo hasta por 3 meses, pero la calidad de la corteza comenzará a disminuir después del primer mes.
¿Se puede congelar el quiche cocido?
¡Definitivamente! Si hay, digamos, solo 2 o 3 de ustedes en la familia, no sienta la necesidad de terminar un quiche completo de una sola vez.
Siéntete cómodo sabiendo que puedes meter las sobras en el congelador y recalentarlas la próxima vez que tengas antojo de quiche.
Así es cómo:
1. Deje que la quiche se enfríe.
Antes de congelarlo, asegúrese de que el quiche se haya enfriado completamente a temperatura ambiente.
2. Envuelva dos veces el quiche.
Primero envuélvalo bien con una envoltura de plástico y luego cúbralo con papel de aluminio.
El papel de aluminio protegerá el quiche de las quemaduras del congelador, mientras que la envoltura de plástico evitará que el relleno se pegue al papel de aluminio.
3. Etiquete el quiche como corresponda y congélelo.
La quiche horneada congelada se mantendrá bien hasta por 3 meses.
¿Se puede congelar un quiche sin corteza?
En caso de que no esté familiarizado, sí, existe un quiche sin corteza.
Es genial para aquellos que viven con intolerancia al gluten y las personas que intentan mantenerse alejadas de los carbohidratos.
Tal vez esté pensando que es imposible congelar un quiche sin corteza ya que no hay nada para contener el relleno.
Pero absolutamente puedes. Así es cómo:
Quiche sin corteza sin hornear:
1. Cocine el relleno según su receta. Luego, deja que se enfríe por completo.
2. Guarde el relleno.
Una vez que se haya enfriado, coloque el relleno en una bolsa apta para el congelador. Exprima todo el exceso de aire que pueda antes de sellarlo.
Además, deje de 1 a 2 pulgadas de espacio superior ya que los líquidos se expanden cuando se congelan.
3. Etiquete la bolsa como corresponda y congélela.
El relleno de quiche se mantendrá bien en el congelador hasta por 3 meses.
4. Descongele y hornee cuando esté listo.
Deje que se descongele en el refrigerador durante la noche y hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta.
Quiche sin corteza al horno:
1. Deje que el quiche se enfríe y cuaje.
2. Envuélvelo dos veces.
Una vez que el quiche esté lo suficientemente firme, envuélvalo bien con una envoltura de plástico. ¡Asegúrese de que cada centímetro esté cubierto!
Luego, cubra el quiche con papel de aluminio para evitar que se queme en el congelador.
3. Etiquete y congele.
Etiquete el papel de aluminio en consecuencia y congele el quiche hasta por 3 meses.
4. Vuelva a calentar el quiche.
No hay necesidad de descongelarlo.
Simplemente vuelva a calentarlo en el horno como lo haría normalmente con un quiche normal, y agregue 10-15 minutos al tiempo total de horneado.
Consejos para congelar Quiche
Deje que el quiche se enfríe completamente antes de congelarlo.
Esto es cierto para todos los métodos anteriores.
Esto te permitirá cubrir la quiche con una envoltura de plástico sin que se forme condensación que, al congelarse, se convertirá en cristales de hielo.
Las quiches precocidas se pueden recalentar directamente del congelador.
Simplemente agregue unos minutos al tiempo de cocción para compensar el hecho de no descongelarlo antes.
Congele rebanadas individuales de un quiche cocido.
De esa manera, puedes sacar algunas rebanadas a la vez sin tener que descongelar todo.
Siga los mismos pasos anteriores, con la excepción de envolver las rebanadas individuales en lugar de todo el pastel.
Si su quiche tiene muchas verduras, es mejor congelarla sin hornear.
Las verduras se vuelven aguadas cuando se congelan y se recalientan, alterando la textura del relleno.
Dicho esto, la calidad de tu quiche será mucho mejor si la congelas antes de hornearla.
Si su quiche tiene crema, es mejor congelarla después de hornearla.
La crema cruda tiene una mayor probabilidad de separarse del resto de los ingredientes.
Como tal, en este caso, es mucho mejor simplemente hornear el quiche antes de congelarlo.
Cómo descongelar y recalentar
Para quiches sin hornear
Deje que el relleno y la corteza se descongelen en la nevera.
Tenga en cuenta que el relleno tardará más en descongelarse que la corteza, así que planifique con anticipación.
Una vez descongelado, vierta el relleno en la corteza y mezcle un poco. Hornee como se indica en su receta.
Si ya preparó previamente el quiche antes de congelarlo, simplemente deje que se descongele todo en el refrigerador durante la noche.
Luego, hornéalo de acuerdo con las instrucciones de la receta.
Para quiches horneados
Simplemente hornee el quiche directamente del congelador.
Agregue de 10 a 20 minutos adicionales al tiempo total de horneado para compensar el hecho de no descongelarlo antes.
Tomará alrededor de 25 a 30 minutos recalentar un quiche horneado congelado.
