Arreglemos el plátanos vs. plátanos debate de una vez por todas!
Quizás te estés preguntando, “¿Qué son los plátanos? ¿Qué son los plátanos? ¿En qué se diferencian y cómo cocinas con cada uno de ellos?
¿Quieres guardar esta publicación de blog? ¡Ingrese su correo electrónico a continuación y le enviaremos el artículo directamente a su bandeja de entrada!
¡No te preocupes!
Responderé todas esas preguntas por ti. Porque a pesar de lo que algunas personas puedan pensar, los plátanos y las bananas son diferente.
Pueden parecerse mucho, pero casi todo lo demás sobre ellos no es lo mismo.
Así que acomódese y prepárese para examinar plátanos vs. plátanos ¡Quizás aprendas algo nuevo hoy!
¿Qué son los plátanos?
Preguntando, ‘¿Qué son los plátanos?’ puede parecer un poco raro.
Después de todo, todos hemos visto la popular fruta amarilla en nuestros hogares, escuelas, tiendas y en todas partes.
¡Los plátanos se consumen tan comúnmente como las manzanas y las naranjas!
Pero vayamos más allá del hecho de que son frutas dulces de piel amarilla. Profundicemos un poco más.
Los plátanos provienen de la familia Musaceae. Las variedades populares incluyen Musa acuminata, Musa balbisiana y Musa × paradisiaca.
Son bastante únicos entre las frutas porque no son justo frutas
¡También son bayas y hierbas! Botánicamente, se clasifican como bayas y frutas.
Sin embargo, crecen en árboles herbáceos, convirtiéndolos también en hierbas. Cosas bastante emocionantes, ¿verdad?
¿Quieres guardar esta publicación de blog? ¡Ingrese su correo electrónico a continuación y le enviaremos el artículo directamente a su bandeja de entrada!
Son dulces y suaves cuando están maduros, y la mayoría de las variedades presentan la icónica cáscara amarilla.
Son altos en potasio y bajos en calorías. Puedes disfrutarlos cocidos o crudos.
¿Qué son los plátanos?
Los plátanos también provienen de la familia Musaceae y pertenecen al género Musa.
Además, como los plátanos, son relativamente bajos en calorías y altos en potasio.
Su forma se parece a la de los plátanos, aunque por lo general crecen más y más largos.
Tienen pieles gruesas que varían en color de marrón a amarillo a verde.
Son dulces cuando están maduros, aunque no tanto como los plátanos.
También son extremadamente fibrosos y almidonados. Por esa razón, la mayoría de la gente no los come crudos.
En cambio, los cocinan y los usan en varias recetas.
Freír, hornear y hervir son algunas de las formas más comunes de preparar los plátanos.
Nativos de Asia, como las bananas, los plátanos ahora crecen en todo el mundo.
Necesitan climas cálidos y tropicales para crecer de forma natural.
Sin embargo, la gente también los cultiva utilizando ambientes artificiales.
plátanos vs. Plátanos (¿Cuál es la diferencia?)
Hay varias diferencias entre los bananos y los plátanos.
Ya he mencionado algunos de ellos, pero los desglosaré más claramente en las siguientes secciones.
Apariencia
Ambos frutos tienen una forma similar. Son relativamente delgados, ligeramente curvados y alargados.
Sin embargo, los plátanos son de color amarillo brillante cuando están maduros. (Hay algunas excepciones.)
Los plátanos, por otro lado, vienen en varios colores diferentes.
También son más grandes que los plátanos, en promedio. Algunos plátanos son casi el doble de largos que las bananas.
Los extremos de ambas frutas también se ven muy diferentes. Los extremos de los plátanos son ligeramente redondeados, mientras que los plátanos terminan en punta.
Las cáscaras de los plátanos también son mucho más gruesas que las de los plátanos.
Nutrición y Beneficios para la Salud
Las bananas y los plátanos tienen perfiles nutricionales similares, pero no son idénticos.
Por ejemplo, los plátanos son más altos en calorías y carbohidratos que las bananas. También tienen más potasio.
Los plátanos, sin embargo, tienen mucha más azúcar natural que los plátanos. Los plátanos tienen más almidón.
Los estudios sugieren que ambos pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón y regular el azúcar en la sangre.
También son fuentes decentes de fibra y ayudan en la digestión.
Vida útil y precio
Los plátanos tienen una vida útil mucho más larga que las bananas. Después de que un plátano madura, rápidamente se vuelve demasiado maduro y luego se echa a perder.
Los plátanos, por otro lado, tardan más tiempo en pasar de maduros a arruinados. Como la mayoría de las frutas y verduras, no durarán para siempre.
Aún así, se mantienen frescos mucho más tiempo que los plátanos.
En cuanto al precio, las bananas suelen ser más baratas. Aunque se arruinan más rápido, están mucho más disponibles en todas partes.
El costo de los plátanos puede ser casi el doble que el de las bananas.
Gusto
Los plátanos son mucho, mucho más dulces que los plátanos.
Mientras estén maduros, tienen un sabor fantástico si se comen crudos. Los plátanos, sin embargo, no son muy dulces en absoluto.
Tienen algo de dulzura natural, pero en comparación con los plátanos, es casi imperceptible.
Los plátanos saben mejor cuando se cocinan, pero aun así, no son dulces.
En cambio, tienen almidón y se prestan bien a recetas dulces* y saladas.
*Nota: cuando se usan plátanos en recetas dulces, por lo general hay que agregarles edulcorantes.
Usos Culinarios
Como mencioné, puedes comer plátanos crudos o cocidos. Cuando se cocinan, suelen aparecer en recetas de postres.
El pan de plátano, el budín de plátano y los muffins de plátano son recetas estándar.
La mayoría de las personas tratan los plátanos como vegetales cuando los cocinan.
Hay algunas recetas dulces de plátano por ahí, pero son pocas y distantes entre sí.
E incluso cuando se endulzan con edulcorantes, los postres de plátano no son tan dulces como los de plátano.
Los plátanos no son buenos cuando se consumen crudos.
Cómo cocinar plátanos
Ya mencioné que la mayoría de las recetas con plátano son dulces.
Estos incluyen recetas de postres y productos horneados como muffins, pan y pasteles.
Por lo general, las personas trituran los plátanos cuando cocinan con ellos.
Sin embargo, algunas recetas, como el budín de plátano, usan rodajas de plátano en su lugar.
Los plátanos pueden desempeñar un papel principal en los platos o actuar simplemente como edulcorante.
Por ejemplo, puede usar media taza de puré de plátano para reemplazar una taza de azúcar en una receta.
Además, cuando las personas cocinan con plátanos, lo hacen casi exclusivamente con los demasiado maduros. Los plátanos maduros no son tan buenos para cocinar.
Los plátanos también se agregan crudos con frecuencia a otros platos, como cereales, avena o yogur.
Cómo cocinar plátanos
Cocinar con plátanos es muy diferente a cocinar con plátanos.
Por un lado, no tienes que triturarlos o esperar a que se vuelvan demasiado maduros.
Además, la mayoría de las recetas de plátanos tratan los plátanos de manera similar a las verduras.
Los platos son a menudo salados y se utilizan como guarniciones para un plato principal.
No encontrará muchas recetas estadounidenses que requieran plátanos. Sin embargo, son un alimento básico en la cocina caribeña.
Los platos africanos y centro y sudamericanos también los utilizan con asiduidad.
Puede cortarlos en rodajas finas y freírlos u hornearlos como papas fritas. También puede hervirlos, asarlos a la parrilla, freírlos, saltearlos, asarlos u hornearlos.
Los plátanos son súper ricos en almidón. Entonces, cualquier cosa que puedas hacer con una papa, probablemente también puedas hacerlo con un plátano.
