Una pareja muy popular en las mejores pizzerías. También porque, cuando están juntos, todo es más digerible.
Dos excelentes excelencias italianas, la pizza y el vino, que hacen brillar nuestro patrimonio gastronómico y enológico en todo el mundo. Descubra nuestras combinaciones perfectas.
Pizza Margherita y Península de Sorrento Ottouve 2020 Salvatore Martusciello
En Nápoles, la combinación de Margherita y Gragnano rojo espumoso es un clásico. Octouve 2020 de Salvatore Martusciello es excelente, con una bebida fácil y sin preocupaciones.
12 euros.
Pizza marinara & Schiava Valdelac 2018 por Cavit
Pide el tomate, con aromas de ajo y orégano Combina un buen rosado sin lujos como el Schiava Valdelac 2018 de Cavit.
12 euros.
Pizza con salchichas y friarielli & Barbera d’Asti Bosco Donne 2019 Gianni Doglia
Cuando hay salchicha en la pizza, Barbera es una opción interesante. Nos encanta la Barbera d’Asti Bosco Donne de Gianni Doglia, afrutada, fresca, vibrante y con una excelente relación calidad-precio.
10 euros.
Pizza Diavola & Gewürztraminer Ceslar 2020 de Cantina Bolzano
Con el picante servimos un blanco aromático con carácter, como el Gewürztraminer Ceslar 2020 de Cantina Bolzano, con intrigantes aromas a lichi, pétalos de rosa y pomelo y un sorbo dulce y jugoso.
12,50 euros.
Pizza de 4 quesos y Perlé Trento Nero Riserva 2012 de Ferrari
Una burbuja de pinot noir refresca el paladar con la cremosidad de la vinagreta y tiene la estructura adecuada para los quesos. Entre los mejores de Italia, Ferrari Trento Perlé Nero Riserva 2012, mineral, maduro y dinámico, con un final persistente difícil de olvidar.
57 euros.
Pizza Ortolana & Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut 2019 de Santa Margherita
La ligereza y dulzura de las verduras van de la mano con un Prosecco Superiore di Valdobbiadene. La Rive di Refrontolo di Santa Margherita, cultivada en una de las zonas más favorables de la denominación, tiene intensos aromas de flores y frutas como manzana y melocotón; su perlado suave parece hecho a propósito para acompañar la pizza.
15 euros.
Pizza con marisco y campos flegreos Falanghina 2020 la Sibilla
Falanghina da lo mejor de sí con quesos frescos y mariscos, el de La Sibilla es una excelente versión ligera, fresca y alimonada.
10 euros.
Pizza capricciosa Oltrepò Pavese Pinot Nero Carillo 2019 Frecciarossa
Un Pinot Noir joven combina bien con los muchos ingredientes de Capricciosa. El Carillo 2019 de Freciarossa es elegante y todo se basa en el placer de beber.
11,50 euros.
Pizza de piña y gewürztraminer Nussbaumer 2019 di Tramin
Para nuestros amigos americanos que se arriesgan a asociar pizza y piña (pero el acorde, reinterpretado, también se encuentra en una pizzería gourmet de nuestra casa), el buen vino es el Gewürztraminer Nussbaumer 2019 de Tramin, un blanco aromático intenso y estructurado. Pétalos de rosa, frutas tropicales y especias dulces encantan la nariz e introducen un sorbo dulce y fragante de gran intensidad y riqueza.
25 euros.
Calzone con ricotta, jamón y champiñones & Cerasuolo d’Abruzzo DOC «Rosa-ae» 2020 de Torre dei Beati
Cerramos con el primo de la pizza, el calzone. Acompáñalo con una buena copa de Torre dei Beati Cerasuolo d’Abruzzo DOC «Rosa-ae» 2020, un rosado de color intenso, que en boca muestra un excelente equilibrio y una hermosa mineralidad, así como una buena persistencia final. .
10,50 euros.
