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Pastel Heath Bar (receta fácil de postre)

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¿Podrías hacerme un favor? Date un capricho con este delicioso y asombroso pastel de barra de salud!

Entre el pastel de chocolate húmedo y dulce infundido con leche y caramelo, la crema batida ondulante y los trocitos crujientes de Heath, ¡esto es decadencia en abundancia!

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Rebanada de Heath Bar Cake servido en un plato con un vaso de leche

La combinación de texturas húmedas y pegajosas y sabores dulces y salados es el paraíso absoluto.

Solo hazte un favor e ignora el conteo de calorías. Después de todo, ¡mereces darte un capricho de vez en cuando!

Y te prometo que las calorías de este pastel Heath Bar valen la pena.

Receta fácil de pastel de barra Heath

Sé que suena como una receta complicada, ¡pero no te dejes engañar! Es uno de los postres más fáciles que existen.

Este pastel de barra de Heath es en realidad solo un pastel que comienza con una simple mezcla de pastel de caja.

Lo harás más delicioso haciéndole agujeros y rociándolo con una infusión de leche condensada azucarada y caramelo.

¡Este pequeño truco transforma el humilde pastel en un delicioso postre con sabores maravillosamente complejos!

Terminado con crema batida y, por supuesto, trocitos de Heath triturados, este pastel es la máxima perfección.

Ingredientes para el pastel Heath Bar: barras de caramelo Heath, mezcla para pastel de chocolate, huevos, aceite, agua, cobertura de helado de caramelo y coberturas batidas

Ingredientes

  • Barras de caramelo Heath – el principal atractivo de la torta.
    • Consejo superior # 1: Congela las barras durante 20 minutos para que no se derritan al triturarlas.
    • Consejo principal # 2: Aplasta las barritas antes de sacarlas de sus envoltorios.
  • Mezcla de pastel de chocolate alemán – El pastel de chocolate normal o el pastel de comida del diablo también funcionan, y puedes usar la marca que prefieras. En caso de que tengas curiosidad, me gusta Duncan Hines.
  • Huevos – para unir los ingredientes.
  • Petróleo – ¡La clave para un pastel de chocolate húmedo!
  • Agua – el ingrediente líquido que satura la mezcla para bizcocho. También puedes usar partes iguales de leche para un pastel más decadente.
  • Cobertura de Helado de Caramelo y Leche Condensada Azucarada – juntos, crean la deliciosa mezcla que se filtra en el pastel para darle un sabor dulce, salado y decadente. ¡También hace que el pastel esté increíblemente húmedo!
  • Cobertura Batida – nada hace que un pastel se vea más bonito que la crema batida esponjosa y ondulante en la parte superior. La ligereza también equilibra perfectamente la densidad del poke cake.

Cerca de una rebanada de pastel de chocolate Heath Bar

Cómo hacer pastel de barra Heath

Paso 1: Hornee el pastel de chocolate alemán en una fuente para horno de 9 × 13 pulgadas, siguiendo las instrucciones del paquete.

También puedes hacer el pastel desde cero. ¡Aquí hay una excelente receta de pastel de chocolate que siempre es perfecta!

Paso 2: Haz agujeros en el pastel.

¡Se llama poke cake por una razón! Deje que el pastel se enfríe primero; unos 10-15 minutos deberían ser suficientes.

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Solo asegúrate de que no se enfríe por completo.

Paso 3: Vierta la leche condensada y la cobertura de caramelo sobre el pastel.

Los agujeros ayudarán a que los líquidos se filtren a través del pastel y hagan su magia.

Me gusta verterlos por separado, para obtener bolsas de dulce y salado en cada pieza. Pero también puedes mezclarlos primero, para que quede uniforme.

Paso 4: Una vez enfriado, cubra el pastel con cobertura batida y adorne con barras Heath trituradas.

El pastel debe estar completamente frío en este punto; de lo contrario, la cobertura se derretirá.

Paso 5: Refrigere por lo menos 4 horas.

Créeme; vale la pena la espera

Pastel Heath Bar en una fuente para horno

Consejos para el mejor pastel

  • Usa huevos a temperatura ambiente ya que se incorporan mejor con el resto de los ingredientes. Simplemente deje reposar el huevo en el mostrador durante 30 minutos antes de planear hornear.
    • Alternativamente, sumérjalos en agua tibia durante varios segundos para acelerar las cosas. Como alguien muy olvidadizo, ¡encuentro este truco muy útil!
  • ¿Quieres un pastel de chocolate que se mantenga húmedo durante días? El secreto es el petróleo. El cacao en polvo es un ingrediente muy seco, por lo que agregar aceite, no mantequilla, es la clave para mantenerlo húmedo.
    • Sin embargo, no cualquier tipo de aceite: querrás usar aceite de maíz. He probado varios tipos de aceite al hornear pastel de chocolate, y el aceite de maíz es sin duda el mejor. No se solidifica en temperaturas frías, por lo que se mantendrá agradable y húmedo incluso si refrigera el pastel.
  • No mezcles demasiado la masa, o tu pastel será denso y gomoso. Deje de mezclar tan pronto como ya no vea rayas de mezcla para pastel. Recomiendo usar un batidor de alambre sobre una batidora eléctrica; de esa manera, puede controlar fácilmente la velocidad.
  • Para un sabor más profundo, agregue 1/2 taza de café instantáneo a la masa. No hará que el pastel sepa a café. Simplemente realzará su sabor. ¡Solo asegúrese de usar esto en lugar del agua, no tan bien!
  • Use una buena fuente para hornear para hornear el pastel. Servirás el pastel en la misma fuente para hornear, así que elige una bonita para la presentación.
  • No hornee demasiado el pastel y manténgase a la temperatura del horno prescrita. Si su horno tiende a calentarse más de lo normal, coloque un termómetro de cocina adentro. Esto lo ayudará a controlar la temperatura y ajustarla si es necesario.
  • No pinches el pastel de inmediato. Confía en mí; ¡matarás a la esponja si lo haces! El pastel necesita un poco de tiempo después de la cocción para que se asiente por completo, entre 10 y 15 minutos.
  • Corta la parte superior del pastel, especialmente si se ha formado una costra. Esto ayudará a que absorba la leche y el caramelo más rápido.
  • Parecerá que está agregando demasiada leche y caramelo, pero confíe en el proceso. El pastel puede absorber todo ese líquido, así que no caigas en la tentación de verter menos.
  • Para mejores resultados, prepare el pastel con un día de anticipación. Debes dejarlo en remojo en la leche condensada y el caramelo durante al menos 4 horas, pero será mejor si puedes dejarlo toda la noche. Este tiempo permitirá que el pastel absorba los líquidos y quede increíblemente sabroso y jugoso.
  • Si no planea servir el pastel de inmediato, no espolvoree las barras Heath todavía. Simplemente adorne justo antes de servir para que el dulce no pierda su crujido.
  • Use cobertura batida congelada. Debido a que es más estable, Cool Whip puede mantener su forma incluso cuando refrigera el pastel, a diferencia de la crema batida, que se derrite después de unas horas.

variaciones de pastel

Esta receta es una excelente base para tantos sabores y combinaciones diferentes. Por ejemplo:

  • No te limites solo a la mezcla de pastel de chocolate alemán. ¡Prueba otras variedades para hacer pasteles de otros sabores! Creo que la mezcla de pastel de plátano o especiada con caramelo sería celestial.
  • Intente agregar otras barras de chocolate para diferentes sabores y texturas. Butterfingers, M & Ms, empanadas de menta y realmente cualquier dulce crujiente que se te ocurra.
  • Nuevamente, este no es el momento de contar calorías, pero si desea una opción más saludable, cambie la leche condensada y el caramelo por versiones sin grasa. También puede obtener cobertura batida ligera.
  • Agregue coberturas adicionales para una presentación más bonita y más textura. Coco tostado, rodajas de fruta fresca, cerezas, chispas de chocolate: ¡deja fluir tu creatividad!

Pastel Heath Bar con Leche

¿Cuánto tiempo puede mantener el pastel Heath Bar en el refrigerador?

El pastel Heath Bar se mantendrá en el refrigerador durante 4 a 5 días siempre que esté bien envuelto con una envoltura de plástico. Sin embargo, si usa crema batida real en lugar de Cool Whip, solo durará un día o menos. Además, el dulce perderá su crujido con el tiempo, así que evita agregarlo hasta que estés listo para servir.

Si tiene sobras, sugiero quitar los ingredientes antes de cubrirlo con plástico. ¡Luego, agregue crema fresca y dulces cuando esté listo para terminar!

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