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Mini Muffins De Chispas De Chocolate (Recetas Fáciles)

Mini Muffins De Chispas De ChocolateMini Muffins De Chispas De ChocolateMini Muffins De Chispas De Chocolate

Ligeros, esponjosos, tiernos y húmedos, estos fáciles mini muffins de chispas de chocolate prácticamente explota con una pegajosa bondad chocolatosa.

Y créeme cuando digo, ¡uno no es suficiente!

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Mini Muffins De Chispas De Chocolate Recién Horneados

La próxima vez que necesite algo dulce y del tamaño de un bocado para una fiesta o reunión, pruebe estos mini muffins con chispas de chocolate.

Son dulces, ligeros e ideales para el desayuno sobre la marcha. ¡Además, se ven increíblemente adorables, para empezar!

Y si tienes niños pequeños o adolescentes hambrientos, no puedes equivocarte con estos mini muffins de chispas de chocolate como un refrigerio satisfactorio.

¿Listo para hornear? ¡Hagámoslo!

Receta fácil de mini muffins con chispas de chocolate

¡Esta receta hace los mejores mini muffins con chispas de chocolate!

¿Soy parcial? Quizás. Pero he hecho esta receta innumerables veces, y siempre son un éxito.

Estas bellezas son perfectas para fiestas, especialmente si hay muchas manos pequeñas que buscan el postre.

Y son lo suficientemente pequeños como para tomar un refrigerio con el café de media mañana.

Te encantará que sean un poco densos pero aún así superligeros. Son tiernos y húmedos, con el equilibrio perfecto de bondad dulce y chocolatosa.

El único inconveniente es que te apetecerán más de uno.

Mini muffins de chispas de chocolate Ingredientes: harina, azúcar, polvo de hornear, sal, huevos, leche, aceite, vainilla y chispas de chocolate

Ingredientes

  • Harina para todo uso – la base de cualquier buena receta horneada.
  • Azúcar granulada – por dulzura.
  • Azúcar morena – agrega un sabor profundo a caramelo a los muffins. También agrega humedad.
  • Levadura en polvo – responsable de hacer crecer los muffins.
  • Sal – un poco de sal para contrastar los azúcares.
  • huevo – para unir los ingredientes y añadir un rico sabor.
  • Leche – para saturar los ingredientes secos. También añade riqueza.
  • aceite vegetal – Hace que los panecillos estén más húmedos.
  • Extracto de vainilla – el mejor potenciador del sabor cuando se trata de productos horneados.
  • Chispas de Chocolate Mini – Como son la estrella de la receta, asegúrese de usar mini chispas de chocolate de primera calidad. Y no use chispas de chocolate regulares, solo se hundirán hasta el fondo.

Nota: usa huevos y leche a temperatura ambiente, para que se integren bien con el resto de los ingredientes.

Mini Muffins De Chispas De Chocolate En Un Tazón De Cerámica

Cómo hacer mini muffins de chispas de chocolate

1. Precaliente el horno y prepare su molde para hornear.

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Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit (200 °C) y engrase los moldes para muffins pequeños con aceite en aerosol o mantequilla.

Si tiene forros, utilícelos en lugar de engrasar las latas. Pero como estos son tan pequeños, realmente no los necesitas.

2. Combine los ingredientes secos.

Bate la harina, los azúcares granulado y moreno, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.

Quieres mezclar hasta que todo se vea parejo. Esto evitará que se formen grumos en un abrir y cerrar de ojos.

3. Combine los ingredientes húmedos.

Bate el huevo, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Batir hasta que los huevos estén suaves y el aceite se distribuya.

Tenga en cuenta que el aceite se separará si deja reposar el recipiente. ¡Esta bien! Este paso se trata más de mezclar los huevos.

Si no haces esto, es probable que mezcles demasiado la masa porque tendrás rayas de claras de huevo pegadas en la harina.

4. Combine los ingredientes húmedos y secos.

Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de harina y revuelva suavemente con una espátula hasta que esté casi combinado a la mitad.

Eso significa que aún debería ver rayas de harina en un abrir y cerrar de ojos.

5. Incorpore las chispas de chocolate.

Agregue las chispas de chocolate y termine de remover la masa hasta que ya no vea rayas de harina.

6. Hornea los muffins.

Vierta la masa en los moldes para muffins preparados; use una cuchara para galletas o una cuchara para helado para asegurarse de que los tamaños sean uniformes.

Espolvorea más chispas de chocolate por encima y hornea por 10 minutos.

Saca las bandejas del horno y deja que los muffins se enfríen un poco en los moldes. Luego, colócalas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

7. ¡Sirve y disfruta!

Cuánto tiempo para hornear mini muffins

Los mini muffins no necesitan más de 10 minutos a 400 grados Fahrenheit. Pero para estar seguro, pruebe la cocción alrededor de los ocho minutos.

Para probar si están listos, presione suavemente la parte superior de los muffins del medio. Si se recuperan, están listos para comenzar.

Mini muffins de chispas de chocolate cubiertos con besos

Consejos y trucos para los mejores mini muffins

  • Usa una balanza de cocina para medir la harina. Si echa la harina directamente en la taza medidora, se compacta y agrega más harina de la que necesita. Por lo tanto, una báscula de cocina es el método más preciso.
  • No mezcles demasiado la masa o los muffins se secarán. Aquí no hay necesidad de una batidora de mano o de pie; es más seguro usar una buena espátula de goma vieja. Pare tan pronto como se incorpore su batería. Los bultos pequeños están bien.
  • Si desea tapas altas para muffins, llene los moldes para muffins hasta el borde. Este método funciona mejor sin moldes para muffins. Y recuerda rociar toda la bandeja, incluidas las áreas entre las tazas.
  • No hornees demasiado los muffins. Como son más pequeños que los muffins tradicionales, solo necesitan 10 minutos en el horno. Un poco más y se secarán.
  • Obtenga un termómetro de horno para asegurarse de que está cocinando y horneando a las temperaturas adecuadas. Algunos hornos, especialmente los más antiguos, se calientan más que otros. Pero con un termómetro, puede estar seguro de que está a 400 °F/200 °C cuando se coloca la bandeja.

Variaciones de mini muffin con chispas de chocolate

Otra gran cosa acerca de estos mini muffins es lo fácil que es personalizarlos.

Puede hacer sabores y texturas completamente diferentes con solo unos pocos cambios y adiciones.

Pruebe algunas de estas ideas y hágame saber cómo resultan:

  • Usa otros chips para hornearcomo chocolate con leche, chocolate blanco, caramelo, mantequilla de maní, limón, etc.
  • Añadir más ingredientescomo nueces picadas, rodajas de almendras, frutas secas o una pizca de azúcar para que queden crujientes.
  • A hacer muffins de doble chocolatemezcle 1-2 cucharadas de cacao en polvo en la masa.
  • ¿No hay mini moldes para muffins? No hay problema. Solo usa muffins de tamaño regular moldes y hornee por 20 minutos.

Primer plano de mini muffins de chispas de chocolate

Cómo almacenar y congelar mini muffins con chispas de chocolate

Almacenar

Mantenga los mini muffins completamente fríos en un recipiente hermético y guárdelos a temperatura ambiente hasta por 5 días.

Agregue una rebanada de pan blanco al recipiente para evitar que se empapen. El pan absorbe la humedad, por lo que no se moja.

Reemplace el pan todos los días para obtener los mejores resultados. ¡El pan se vuelve rancio cuanto más tiempo permanece allí!

También puede refrigerar los panecillos para que se conserven por más tiempo, aproximadamente una semana.

Si quieres disfrutar las sobras como si estuvieran recién horneadas, mételas en el microondas durante 8 a 10 segundos o en el horno tostador durante 1 minuto.

Congelar

Primero, deja que los mini muffins se enfríen por completo. Una vez enfriado, envuelva cada panecillo en una envoltura de plástico y colóquelos en una bolsa apta para el congelador.

Exprima todo el aire que pueda antes de sellar la bolsa. Etiquete en consecuencia y congele.

Los mini muffins congelados se mantendrán bien durante 3 a 4 meses.

Descongele los panecillos en el mostrador durante aproximadamente 1-2 horas. Caliente en el microondas o en el horno tostador, si lo desea.

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