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Mara Venier: la sua pasta e fagioli è una pozione d’amore

mara venier stessa ha raccontato en varias ocasiones e scritto nella sua autobiografia Amori della zia (Mondadori, 2015) come la pasta e fagioli sia stata l’inizio dell’amore con Nicola Carraroposado en 2006. In breve, si sono incontrati ad una cena e il produttore cinematografico ha iniziato il discorso incalzandola sulla sua pasta e fagioli, che anni prima jerry cala (ndr ex marito di Mara Venier) gli con decantato come eccezionale. Da qui, il resto è (romántica) storia…

los pasta y fagioli è stata anche protagonista della puntata de Il mio piatto preferito, la serie tv condotta da Francesco Panella, che invitava personaggi famosi a raccontarsi attraverso una pietanza – era il 2019, produzione Dmax.

Pasta Zia Mara y fagioli

Insomma, con il tepore dell’autunno e in vista dell’inverno, riprendiamo Ricetta della pasta y fagioli di Mara Venier, che ha spiegato nel suo libro essere molto semplice. Preferisce usare i Fagioli de Lamon, che sono pastosi e dolci, ma vanno bene anche i borlotti. Proponer una proporción por 4 persone di 200 gramos de fagioli secchi conocido 150 gramos de spaghetti spezzati o ditalini rigati. Mezza carota, mezza cipolla, pezzo gambi di sedano, due pomodorini: tutte le verdure tritate insieme ai fagioli (ammollati la notte prima) en pentola con tanta acqua a cuocere fino ad ottenere un brodo denso. Agregar punto de interés debido papa a tocchetti y farle cuocere in questo brodo. Dopodiché, togliere le patate ormai lesse con circa la metà dei fagioli e passare il tutto. La crema ottenuta va passata al setaccio e poi rimessa in pentola insieme al restee brodo dai fagioli interi. Aggiungete a rametto de rosmarino, lasciate absorb l’acqua del brodo ai fagioli interi e, a cottura ultimata, buttate la pasta a cuocere. Cuando pronto il tutto, sirva con un filo d’aceite extravergine di oliva y una macinata di pepe nero.

Easy e abbastanza semplice, da provare per conquistare nuovi cuori o reed solo per scaldarli: grazie zia Mara!