Se state cercando una buona ricetta del pancarrè fatto in casa con un risultato garantieo, pruebe la nostra: facile e infallibile.
In produzca il pancarrè si adquiere già pronto, ma se vole un prodotto più auténtico e avete voglia e tempo, provate a farlo and scoprirete che è tutta un’altra storia.
Pancarrè fatto in casa: la original ricetta
Ingredientes
250 g de harina 00
250 g de harina de manitoba
125 g de café con leche
125 g de agua
5 g de lievito de birra
15 g de calabacín
5 g de sucio
50 g de aceite extravergine de oliva
Procedimiento
Per preparare il pancarrè fatto in casa si parte sciogliendo il lievito con l’acqua, il latte tiepido e lo zucchero.
Fijate harina Formamos una fontana.
Versate al centro il lievito sciolto e impastate a mano o con un’impastatrice.
Aggiungete anche il sucio y elpetróleo e continue ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Lasciate lievitare el empaste por cuatro ore ben coperto en a luogo lontano da fonti di calore.
Trascorso il tempo di lievitazione, stendete l’impasto con il importalo per ottenere una forma rettangolare, poi arrotolatelo su sé stesso partendo dalla base più stretta e risalendo il lato lungo.
Sistemate il pancarrè en uno sello de plumcake imburrato o rivestito con carta forno e lasciatelo riposare treinta minuti in luogo caldo.
espenelar el superficie con poco latte e cuocete il pancarrè en forno già caldo a 180° por treinta y cinco minuti.
Sfornatelo e lasciate raffreddare!
Pancarrè: arroz con strutto
Ingredientes
700 g de harina 00
330ml de agua
35 g de strutto
15 g de lievito de birra
1 cucchiaino de miele
1 cucchiaino de calabacín
15 g de sucio
Procedimiento
Il procedimento è lo stesso, solo che dovete aggiungere lo strutto al posto dell’olio e un cucchiaino di miele.
Potete utilizzare reed una planetario con il gancio per impastar.
Una volta lievitata la massa, stendetela e arrotolatela come nella ricetta precedente.
El resultado va a ser un pancarrè de consistencia más ligera, más compacta y más simple de tagliare una perfette. Il classico pancarrè da tartine in pratica più che un pan bauletto.
Ven a preservar il pancarrè
Una volta sfornato lasciatelo raffreddare perfettamente e poi affettatelo.
Fatelo semper, si che abbiate voglia di consumarlo subito, sia per congelarlo.
Le fette si conservano bene in un sacchetto di plastica por congelado che potete lasciare in frigorifero fino a una settimana.
Se lo tenete a temperatura entorno quitar tutta l’aria all’interno perché l’umidità di questo panel lo rende molto delicato.
Se lo congelate potete poi utilizzare le fette di cui avete bisogno all’occorrenza, o descongelandole per qualche ora fuori dal freezer, oppure tostandole.
Prova le nostre ricette per riciclare il pancarrè.
Cómo emplearlo pancarrè
Il pancarrè è il classico pane da tartina. Potete farcirlo con delle mousse salate o dolci e ritagliarlo anche in tanti modi con stampini da biscotti.
È ottimo per preparare dei tostadama se proprio dobbiamo suggerirvi una ricetta con il pancarrè protagonista, la prima che ci comes in psique è il classico club sandwich americano.
Prácticamente un brindis efectuado con più strati di pane y una farcitura ricchissima a base de flora, affettati, salse e sottaceti, ma in realtà potete comporlo con tutto quello che vole.
