A pasto speciale cucinato per amici, famiglia o per chi ci fa battere il cuore, non può che conclusiónsi con un postre. Encaramado non scegliere tra i dolci al cucchiaio, che si rivelano una scelta di semplice preparazione e di sicuro effetto? Il consiglio è sempre quello di Servelo in copette già porzione singularmente o in piccole forme nel caso della cheesecake in modo da sfruttare appieno le potenzialità estetiche dei dolci al cucchiaio, che si prestano ad essere decorati con scaglie di cioccolato, frutta fresca, disidratata e secca e blossom. Per far sì che l’effetto ricercato non si trasformi in un disastro però, ricordate di decorar il dolce poco prima di serveloen modo da evitare che le decorazioni sprofondino in creme ancora da rassodare o virino nel colore Durante il riposo in frigorifero.
Quali sono i dolci al cucchiaio?
I dolci al cucchiaio che vi proponiamo si possono suddividere nelle seguenti tipologie.
Crecí clásico
Inmancabili i classici flan, latte alla Portoghese, mousse de ricotta al Marsala, soufflé helado y zabaione freddo al cioccolato.
Tradición e innovación
Novità e tradizione si fondono nelle ricette: panna cotta con lampone y vainilla con rabarbaro, soufflé helado con ricotta y amarene, mousse de ciliegie y crema di banana all’olio di oliva, bomba nera, budino tricolore ai lamponi e fragole, coppa di more, caprino fresco e confettura di rose, crema con salsa di bosco e pinoli, bicchierini di cioccolato con mousse di cappuccino, fragole all’imperatrice, tris di mousse con frutti di bosco, budino di mandorle dolci e amare con coulis di lamponi y cuori di mousse ai lamponi.
Yo semifreddi
Un classico dei dolci al cucchiaio sono i semifreddi, gustosissimi sia a base di frutta sia di cioccolato, i primi più indicati dopo un pasto sostanzioso, mentre quelli al cioccolato sono perfetti anche comme merenda o per chiudere un aperitivo leggero. Tra le ricette raccolte: semifreddo al miele su cialda di quinua con salsa di fragole, semifreddo alla cannella con salsa al mango piccante, semifreddo di pesca affogato all’amaretto, semifreddo di more and yogurt with croccante and semifreddo ai tre cioccolati.
Dal toco estotico
Per chi cerca un tocco estotico, sono perfect the ricette mini cheesecake a la lima, dolce di pane nero e crema di formaggio e il biancomangiare al coco con carpaccio di mango.
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