la lucha es una fruta tipica otoñal, ma se vengono essiccate si conservano per molto tempo e possono essere utilizzate in altri mesi dell’anno, facendo felici i più golosi, che non si accontentano di mangiarle solo pendante il periodo della raccolta. la castán seco sono usete in kitchen per prepare diversi piatti molto gustosi, ma per poterle mangiare devono essere prima reidratate e cotte. Si possono cuocere in una classica pentola o, ancor più facilmente, utilizzando la pentola de presion. Ecco come fare se scegliete questa seconda alternativa.
Lasciare in ammollo per una notte
La prima cosa da sapere è che le castagne secche non possono essere usete così come sono, ma devono essere reidrate. Questo significa che devono essere misa en ammollo per un’intera notte. Perciò, se decide di preparare qualche piatto a base di castagne secche, dovete ricordarvi di eseguire questa operazione la sera prima. Tome el quantità di castagne che vi servono e mettetele un bagno en acqua tiepida, lasciando che si ammorbidiscano. Il mattino seguente, le castagne saranno pronte per essere cotte, non prima però di aver tolto le pelicina, un lavoro non molto lungo nacido complicato posado la mayor parte si staccherà da sola. El più resistenti possono essere rimosse con un coltellino.
Pentola presionó: come si usa?
A questo punto, non resta che cuocere le castagne secche nella vostra adorata pentola de presion: un metodo alternativo alla classica pentola che si rivela efficacissimo, soprattutto quando il tempo non è molto. La pentola presionada, infatti, riduce i tempi di cottura degli alimenti, lasciando inalterate tutte le loro qualità. Sciacquate le castagne e mettetele nella pentola, ricopritele con dell’acqua fredda e salate leggermente. Chiudete accuratamente il coperchio e lasciate Cuocere a fiamma bassa. Dal sibilo della pentola, calcolate 20-25 minutos. Controllate la cottura e, se le castagne necessitano ancora di qualche minuto, potete farle andare senza il coperchio.
Aromatizar la castaña
Durante la cottura, potete aromatizzare le castagne mettendo nell’acqua una scorza d’arancia o limonea stecca de canelaa baccello di vanigliaYO’HolaÉl rosmarino Oh elanice stellato. Saranno ancora più gustose.
