Las vacaciones están a la vuelta de la esquina y probablemente ya te estés preguntando cómo descongelar un pavo.
¡No temas, intrépido cocinero casero!
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Si eres como la mayoría de los novatos, probablemente descongelarás tu ave en el refrigerador la noche antes de cocinarla.
O si no está seguro de cómo, tal vez lo deje en el mostrador.
Las reglas para descongelar pavos pueden ser un poco complicadas, así que preparé una guía con toda la información que necesita.
Cocinar un pavo puede ser una tarea abrumadora, ¡pero no tiene por qué serlo!
Esta guía paso a paso lo guiará a través de como descongelar un pavo con seguridad y facilidad.
Así que no te estreses. Siga estos sencillos consejos y su pavo se cocinará a la perfección.
¡Felices vacaciones!
Cómo descongelar un pavo en el refrigerador
Este proceso es el más lento de todos, pero también el más seguro.
¡Descongelar el pavo a temperatura ambiente es como darle la bienvenida a las bacterias dañinas para que participen en su fiesta de Acción de Gracias!
Como dije, llevará 24 horas descongelar un ave de 5 libras.
Es decir, si su pavo pesa 10 libras, debe asignar 2 días para descongelarlo.
También hay algunas cosas que debe considerar, como la temperatura de su refrigerador.
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Consulte estas instrucciones paso a paso para asegurarse de cubrir todas las bases.
1. Verifique la temperatura interna de su refrigerador.
Debe estar al menos a 40 grados Fahrenheit o menos.
2. Prepare el pavo.
Manténgalo en su envoltorio original y colóquelo con la pechuga hacia arriba en una bandeja o fuente poco profunda.
No coloques el ave en el refrigerador sin un recipiente para descansar.
Necesitará algo para atrapar todos los jugos que puedan salir del envoltorio mientras se descongela.
3. Refrigere el pavo.
Colóquelo en la parte inferior o cerca de la rejilla inferior de su refrigerador.
De esa manera, en caso de que haya una fuga, no se derramará sobre el resto del contenido de la nevera.
4. Descongele durante 24 horas 5 libras de pavo.
Notas: el pavo completamente descongelado se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 días.
Consejo: En caso de que ya hayas descongelado completamente el pavo y luego, por alguna razón, cambies de opinión, aún puedes volver a congelarlo.
Esa es otra ventaja de descongelar el pavo en el refrigerador. Le permitirá volver a congelarlo de manera segura, a diferencia de otros métodos.
Simplemente vuelva a colocar el pavo en el congelador y vuelva a descongelarlo cuando esté listo.
Cómo descongelar un pavo en agua fría
Si no tiene tiempo para descongelar el ave durante días, puede acelerar las cosas con el método del agua fría.
Básicamente, sumerges todo el ave en agua fría para ayudar a acelerar la descongelación.
Es mucho más rápido, solo requiere 30 minutos por cada libra de pavo.
Si su ave pesa 10 libras, eso significa que solo necesitará 5 horas de descongelación.
La única parte complicada es que deberá asegurarse de que el agua permanezca constantemente a 40 grados Fahrenheit o más fría todo el tiempo, por razones de seguridad.
Entonces, si desea probar este método, prepare los siguientes elementos:
1. Un balde grande que quepa todo el ave.
2. Un termómetro de lectura instantánea
3. Mucha agua fría.
Aquí está cómo hacerlo:
1. Prepara el pavo.
Mantenga el pavo en su envoltorio original y colóquelo en una bolsa grande a prueba de fugas.
Exprima todo el exceso de aire que pueda y selle la bolsa.
2. Coloque el pavo en el fregadero o en un balde grande.
El recipiente debe ser lo suficientemente grande como para sumergir la totalidad del ave.
3. Llene el recipiente con agua fría.
El agua debe tener una temperatura de al menos 40 grados Fahrenheit o más fría, y debe haber suficiente para sumergir al ave por completo.
Cubre el pavo con artículos pesados para asegurarte de que el ave esté completamente sumergida.
4. Descongele el ave.
Deje que el ave se descongele en agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos para asegurarse de que la temperatura sea lo suficientemente fría.
Controle la temperatura con un termómetro de lectura instantánea como medida de seguridad.
Permita 30 minutos de tiempo de descongelación por cada libra.
5. Cocine el pavo.
Para este método, el pavo debe cocinarse inmediatamente después de descongelarlo.
Importante: no descongele el pavo en agua caliente, pensando que acelerará las cosas. Esto solo aumentará el riesgo de contaminación.
Cómo descongelar un pavo en un horno de microondas
Si tiene prisa, puede descongelar el pavo en el microondas.
Solo toma alrededor de 6 minutos por libra de pavo, por lo que este método es perfecto si se olvidó por completo de descongelarlo de antemano.
Sin embargo, la única desventaja es que este método puede resultar en un pavo seco.
Para evitar que eso suceda, ¡sigue estos pasos al pie de la letra!
1. Lea el manual.
Encontrará instrucciones de descongelación que son específicas para la marca y el modelo de su microondas.
También es aquí donde puede verificar el tamaño de su microondas y ver si puede caber en su pavo.
2. Prepare el pavo.
Retire el envoltorio y coloque el ave con la pechuga hacia arriba en un plato apto para microondas para recoger los jugos. Coloque el plato en el microondas.
3. Descongele según las instrucciones del manual.
Una vez más, el manual le dirá cuántos minutos debe descongelar el ave y qué nivel de potencia usará.
En general, se necesitan 6 minutos por libra para descongelar un pavo en el microondas.
Puntas:
- Si nota que el pavo comienza a cocinarse, déjelo reposar durante 5 minutos y luego reanude.
- En algún momento, envuelva las puntas de las alas y los muslos con papel aluminio para evitar que se cocinen.
- Cocine el pavo inmediatamente después de descongelarlo en el microondas.
- Limpia tu microondas después para evitar una posible contaminación cruzada.
¿Puedes cocinar pavo congelado?
Definitivamente.
Si bien no es lo más ideal, puedes cocinar un pavo total o parcialmente congelado.
Lo único que deberá hacer de manera diferente es duplicar el tiempo de horneado.
Cuánto tiempo para descongelar un pavo congelado
Método del refrigerador
Permita 24 horas por cada 5 libras de pavo.
Método de agua fría
Espere 30 minutos por cada libra de pavo.
Método de microondas
Depende de la marca y el modelo de su microondas, pero en promedio, toma alrededor de 6 minutos por cada libra de pavo.
Aquí hay una tabla simple que puede consultar:
Peso en libras)Método del refrigeradorMétodo de agua fríaMétodo de microondasHasta 12 1 – 3 días 4 – 6 horas 48 minutos – 1 1/4 horas 12 a 163 – 4 días 6 – 8 horas 1 1/4 horas – 1 1/2 horas 16 a 204 – 5 días 8 – 10 horas 1 1/2 horas – 2 horas 20 a 245 – 6 días 10 – 12 horas 2 – 2 1/2 horas
