Estos Coles de Bruselas Air Fryer ¡cambiará completamente de opinión sobre las verduras incomprendidas!
Te prometo que incluso los niños buscarán segundos después de un bocado de estas tentadoras golosinas.
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Siempre me han gustado los brotes, pero entiendo por qué algunas personas los odian. Después de todo, si no se cocinan bien, pueden quedar un poco deslucidos.
¡Pero estas son coles de Bruselas como nunca antes las has probado! Son crujientes, crocantes y dorados por fuera y tiernos y cremosos por dentro.
Las texturas son fabulosas, pero los sabores son completamente adictivos, gracias al delicioso aderezo.
La mezcla de aceite de oliva, jarabe de arce y sal y pimienta les da un sabor dulce, salado y rico en umami que sé que te encantará.
¡Pero eso no es todo! ¡También hay una salsa para mojar!
Hecho con mayonesa, jarabe de arce y mostaza, lleva estas coles de Bruselas Air Fryer al siguiente nivel.
Freidora de aire Coles de Bruselas
Si tiene problemas para que los niños aprecien las coles de Bruselas, esta receta es para usted.
En primer lugar, gracias a Air Fryer, estos brotes se cocinarán en poco tiempo: ¡solo 10-12 minutos y estarán listos!
A continuación, hablemos de la textura.
Donde las coles de Bruselas mal cocinadas son blandas, empapadas y francamente decepcionantes, estas tienen el equilibrio perfecto entre crujiente y cremoso.
También tienen un sabor impecable. El recubrimiento dulce y salado y la máscara de mayonesa y mostaza que tienen un sabor vegetal maravilloso.
Confía en mí; Si sigues esta receta, no volverás a tener coles de Bruselas sobrantes.
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Ingredientes
- Coles de Bruselas son obviamente la estrella del plato. Por lo tanto, trate de obtener brotes que sean más o menos del mismo tamaño, para que se cocinen de manera uniforme.
- Si algunos son más grandes que otros, córtalos por la mitad.
- Asegúrese de enjuagarlos bien y secarlos.
- Cortar los tallos y pelar las hojas exteriores.
- Miel de maple – Utilízalo para endulzar tanto el aderezo como el dip.
- aceite de oliva – Recubrir las coles de Bruselas con un poco de aceite de oliva realza su sabor y les da un exterior crocante y crocante.
- Sal kosher – Un poco de sal para equilibrar el azúcar de arce.
- Pimienta negro – Para un poco de una patada.
- Mayonesa – El componente principal de la inmersión. Siempre puedes contar con mayonesa para hacer las mejores salsas cremosas.
- Mostaza molida a la piedra – Agrega un sabor agradable que equilibra la mayonesa y el jarabe de arce.
Cómo cocinar coles de Bruselas en la freidora
Paso 1: Prepare las coles de Bruselas.
Enjuague los brotes y séquelos con toallas de papel. Recorte los tallos y pele 1-2 capas de hojas exteriores.
Cortar los brotes grandes por la mitad. El objetivo es hacerlos del tamaño de un bocado y uniformes.
Paso 2: Hacer el aderezo.
Batir el jarabe de arce, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcle las coles de Bruselas para cubrir.
Paso 3: Freír al aire las coles de Bruselas.
Colóquelos en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, asegurándose de que no se superpongan. De lo contrario, no se dorarán.
Cocine en lotes si es necesario.
Freír al aire los brotes durante 4 minutos, luego agitar la cesta. Esto asegurará que todos los lados de los brotes obtengan ese buen carbón.
Cocine los brotes durante 4-6 minutos más.
La duración de la cocción puede variar según el tamaño de su Air Fryer y su potencia. Así que vigile de cerca los brotes, especialmente durante los últimos minutos de cocción.
Sabrás que están listas cuando estén doradas por fuera y tiernas.
Paso 4: Hacer la salsa para mojar.
Mientras se cocinan los brotes, mezcle el jarabe de arce, la mayonesa y la mostaza.
Paso 5: ¡Sirve y disfruta!
Puede servir la salsa como salsa o usarla para cubrir las coles de Bruselas cocidas.
Me gustan cubiertos, lo que puedes hacer simplemente arrojándolos en un tazón grande como una ensalada.
Consejos para las mejores coles de Bruselas Air Fryer
- Compre coles de Bruselas de tamaño similar, para que se cocinen uniformemente. Corta los brotes más grandes por la mitad.
- No hay necesidad de remojar las coles de Bruselas en agua antes de freírlas al aire; esto en realidad será contraproducente. El agua creará vapor durante la cocción, lo que evitará que los brotes se doren y queden crujientes. En su lugar, simplemente recorta los bordes y quita las hojas exteriores.
- No sobrecargue la cesta de la freidora de aire o el aire caliente no circulará correctamente. En su lugar, coloque los brotes en una sola capa y no permita que se superpongan. Cocine en lotes si es necesario.
- Agite la canasta a la mitad. Esto es para asegurar que las coles de Bruselas se cocinen por todos lados.
Cómo almacenar las coles de Bruselas
Guarde las coles de Bruselas sobrantes en un recipiente hermético. Refrigere por 3 a 4 días.
También puede congelar estos brotes, almacenados en recipientes aptos para el congelador, hasta por 3 meses.
Déjelos descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlos.
Vuelva a calentar los brotes refrigerados en la freidora de aire durante 2 a 3 minutos a 380 grados Fahrenheit.
¿Puedo freír al aire las coles de Bruselas congeladas?
Sí. Air Fry coles congeladas a 380 grados Fahrenheit durante 12-14 minutos, agitando la canasta a la mitad.
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