¿Hay algo más reconfortante que un gran plato de chuletas de cerdo?
Esta receta es crujiente por fuera y suave y jugosa por dentro.
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Y cuando las chuletas se sirven con una guarnición de su salsa para mojar favorita, son simplemente las mejores.
Estas chuletas son perfectas para una comida entre semana cuando tienes poco tiempo.
Pero también son siempre un éxito cuando organizo cenas.
No se trata solo del crujido y la jugosidad. También obtienes una salsa cremosa de jalapeño en esta receta.
¿Hambre todavía? ¡Empieza a tomar notas y haz la mejor cena esta noche!
Chuletas De Cerdo
Si está de humor para algo delicioso, no puede equivocarse con las chuletas de cerdo.
Se empanizan y se fríen, por lo que quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Combinan perfectamente con puré de papas, verduras asadas y otras salsas.
Pero lo que los hace aún mejores es que son muy fáciles de preparar.
Simplemente cúbralos con harina y sumérjalos en huevo y pan rallado.
Luego, fríe el cerdo empanado hasta que esté dorado y crujiente.
Además, hay muchas maneras de personalizar este bocadillo crujiente.
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Puede agregar algunas hierbas y especias al empanado o combinarlo con cualquier salsa.
Me encanta agregar una pizca de chile en polvo para darle un toque extra a cada bocado.
Ingredientes
- Cerdo – Usé lomo de cerdo completamente recortado para esta receta, pero puedes usar otros cortes de carne.
- Migas de pan – Este ingrediente es necesario para una chuleta de cerdo crujiente.
- Harina – Una ligera capa de harina es suficiente para ayudar a que los huevos se adhieran al cerdo.
- huevo – Une las migas de pan al cerdo para obtener una corteza dorada y crujiente.
- aceite vegetal – Para freír.
- Sal y pimienta – Para sazonar las costillas de cerdo.
Consejos y trucos para las mejores chuletas de cerdo
Freír chuletas de cerdo o cualquier tipo de carne con empanado puede ser un desafío.
Siempre existe la posibilidad de que se cocine demasiado, lo que seca la carne y quema el empanado.
¡Pero no tiene que ser tan difícil! Echa un vistazo a estos útiles consejos y trucos para hacer la mejor versión de las chuletas de cerdo:
¿Qué corte de carne puedo usar para las chuletas de cerdo?
Una chuleta de cerdo es simplemente un trozo de carne machacado hasta que quede fino.
Y eso significa que puedes usar otros cortes de carne para hacer chuletas de cerdo.
Esta receta requiere lomo de cerdo completamente recortado para una chuleta de cerdo tierna con un tenedor.
Pero las chuletas de cerdo deshuesadas también funcionan muy bien, solo asegúrate de quitarles la grasa.
También puede usar lomo de cerdo o incluso costillas de cerdo que se cortan el hueso.
Sea cual sea el corte que estés usando, asegúrate de cortar la carne y golpearla con un mazo.
Esto asegura que las chuletas de cerdo sean perfectas para freír hasta que estén crujientes y jugosas.
Almacenamiento y recalentamiento
Si tiene muchas sobras, coloque las chuletas de cerdo en un recipiente hermético para alimentos.
Póngalos en el refrigerador y se mantendrán frescos durante aproximadamente 3 a 4 días.
Cuando esté listo para comerlos, la mejor manera de recalentarlos es en la estufa.
Simplemente caliente el aceite vegetal a fuego medio y coloque las chuletas de cerdo en la sartén.
¡Ayudará a que las chuletas de cerdo queden crujientes y tengan un sabor recién cocinado nuevamente!
Si le sobra salsa de crema, guárdela en un recipiente hermético.
Vuelva a calentar la salsa en el microondas y revuelva entre ráfagas de calor de 30 segundos.
Continúe el proceso hasta que la salsa esté bien caliente.
