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13 Guisos Franceses Clásicos (+ Recetas Fáciles)

Guisos FrancesesGuisos FrancesesGuisos Franceses

Vamos a charlar de guisos franceseso “pot-au-feu” y “boeuf à la mode”, como los llaman los lugareños.

Estos rebosantes platos son la mejor comida confortante.

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Son idóneos para un día frío y lluvioso cuando todo cuanto deseas es un caluroso abrazo en un tazón.

Quiero decir, ¿son carnes y verduras cocinadas a fuego lento en un caldo rico y sabroso? ¿Necesito decir mas?

Ratatouille vegetariano saludable con berenjenas y tomates

¡Y no nos olvidemos del vino!

Los guisos franceses de manera frecuente se cocinan con vino tinto, lo que se aúna a los sabores ricos y complejos del plato.

Entonces, tome una copa de su tinto preferido y sumérjase en el planeta de los guisos franceses.

¿Antojo de comida confortante? ¡Este tradicional estofado de ternera francés es la contestación!

Es el mejor calentador de invierno, con carne tierna en una rica salsa de vino.

Simplemente dore la carne y cocine a fuego lento con ajo y cebolla, entonces déjela hervir a fuego lento en el horno.

Cuanto más tiempo se asiente, mejor va a ser el sabor.

Acompáñalo con una copa de vino tinto y ¡disfrútalo!

Si busca una auténtica maravilla, debe conocer a ratatouille.

¡Es un estofado de verduras francés que tiene un enorme impacto!

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¿La clave? Saltee cada verdura separadamente ya antes de estofarlas juntas. Confía en mí, hace toda la diferencia.

Es un plato humilde mas bien hecho, es una explosión de sabor mediterráneo.

No te conformes con meh ratatouille, ¡hazlo increíble!

Este fricasé de pollo es un plato tradicional francés que es bastante simple para una cena entre semana.

Es como una versión en salsa blanca del coq au vin, mas más veloz de hacer.

La clave está en la salsa mantecosa de champiñones blancos. Es una comida rústica de estilo familiar que probablemente agradará.

Pronunciado «fri-ka-say", este plato es mejor con pedazos de pollo con piel y hueso. ¡Darle una ocasión!

Si está de humor para algo verdaderamente suculento, pruebe el estofado de cordero La Madeleine, un tradicional francés que probablemente lo agradará.

Cordero tierno, tomates jugosos y verduras en un caldo sabroso, es el comestible confortante perfecto.

Esta receta viene de forma directa de la cocina de La Madeleine, ¡y ahora puedes prepararla en casa!

Además, es simple de preparar, sencillamente cocine el cordero, añada las verduras y deje que los sabores se mezclen. ¡mmm!

Prepárese para una seria explosión de sabor con este rico y exquisito estofado de ternera francés.

Hecho con vino tinto y verduras, se cocina a fuego lento y lento en un horno holandés para conseguir la máxima ternura.

El trabajo de preparación es mínimo, sencillamente mezcle todo y deje que se cocine.

Es idóneo para un domingo perezoso o cuando precisas tiempo de manos libres.

Los sabores se fusionan a lo largo de días, por lo que va a tener exquisitas sobras a lo largo de toda la semana.

Sírvelo con fideos de huevo o pan crepitante y una ensalada. ¡Un horno holandés es la mejor olla de cocción lenta para este plato!

¿Buscas un sabroso manjar de fin de semana? ¡Prueba mi receta de estofado de pollo francés!

Es idóneo para las noches en las que ansías algo confortante.

Simplemente recoja los ingredientes en el camino a casa desde el trabajo y cocínelos por la mañana siguiente.

¡Va a durar todo el fin de semana! Sírvelo con una ensalada verde y pan, o aun sobre arroz.

Y deja de preocuparte por las sobras, ¡solo congela la salsa para después! Asimismo es genial como salsa para calabacines fritos.

¡Haz un viaje culinario al País Vasco con este fantástico estofado de cordero!

La cocina vasca es famosa por sus exquisitos guisos de cordero. Un mordisco de este plato y vas a ver por qué.

Están llenos de exquisitos sabores, como tomates y pimientos colorados dulces.

El cordero se marina en yerbas y vino blanco ya antes de ser estofado en caldo y vino tinto.

Confía en mí, es un toque único que no hallarás en tu habitual estofado de cordero irlandés.

Así que anímate, pruébalo y deja que tus papilas gustativas viajen al País Vasco.

¿Antojo de algo confortante? ¡Prueba esta receta mantecosa de estofado de pollo francés! Es un giro en una blanquette tradicional.

Está hecho con ingredientes exquisitos como pechugas de pollo, zanahorias, champiñones, apio, cebolla y una salsa mantecosa.

Pero deja de preocuparte, no es tan clemente como semeja.

Blanquette es un plato que se halla de manera frecuente en los menús de los bistrós franceses y es una receta indispensable para cualquier chef casero.

Esta versión es un tanto más simple, sin precisar hacer un roux, mas prosigue siendo exquisita. ¡mmm!

La próxima vez que sientas un tanto de frío, ¡prepara esta receta de estofado de ternera a la provenzal!

Este tradicional francés procede de la zona provenzal de Francia, famosa por sus ricos y exquisitos guisos.

Está hecho con vino tinto, cebollas, zanahorias, carne de res, champiñones y un espesante de harina y mantequilla llamado beurre mannie.

Este guiso se cuece a fuego lento en la estufa a lo largo de horas hasta el momento en que esté de forma perfecta tierno y sabroso.

Es el alimento idónea para hacer en un fin de semana perezoso, y vas a tener sobras para la semana.

Sírvelo sobre fideos cocidos o sumerge pan francés crepitante para gozar de la mejor experiencia.

Cassoulet, un guiso de cerdo tradicional francés, es el plato idóneo para entrar en calor en los días más fríos de invierno.

Este guiso rústico está elaborado con una mezcla de condimentas aromatizadas y salobres que le dan un sabor único e intenso.

La clave para un cassoulet perfecto es la cocción lenta.

Esto ablanda las carnes e infunde el guiso con un rico sabor.

El aroma a tomillo y pimienta de Jamaica va a llenar tu casa y te va a hacer la boca agua a lo largo de horas. ¡Darle una ocasión!

¿Busca una comida agradable en una olla? ¡No procures más, pollo a la vasca!

Este plato francés procede de la zona vasca y presenta muslos de pollo estofados en una sabrosa salsa piperada.

Es idóneo para las noches frías de invierno, mas asimismo suficientemente ligero para el verano.

Añade unas patatas crepitantes o una ensalada para una comida completa.

Bonificación: se hace de forma tradicional con piment d’espelette (un chile en polvo suave), mas asimismo se puede hacer con pimentón ahumado.

¿Antojo de un guiso rebosante y confortante? Prueba el daube, un tradicional plato provenzal que se prepara estofando carne en vino y condimentas.

Es idóneo para emplear cortes de carne más duros y económicos.

Además, es un plato que tiene un origen humilde. Originalmente fue hecho por labradores y campesinos.

Puede emplear una olla de barro, llamada «daubiere", hecha en Provenza o un horno holandés pesado.

Para conseguir los mejores resultados, use carne de estofado de carne de res, costillas cortas o piernas de res (solo asegúrese de adquirir un tanto más para el peso del hueso). ¡Gozar!

¿Busca un guiso suculento y confortante que sea simple de preparar? Prueba el pot au feu, un estofado tradicional francés de ternera y verduras.

Esta receta de una olla es idónea para un horno holandés de hierro derretido.

El largo tiempo de cocción da como resultado un exquisito caldo de huesos que no puedes eludir gozar asimismo.

Sírvelo con pepinillos y sal gruesa para gozar de la mejor experiencia francesa. ¡Buen provecho!

Guisos Franceses

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