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11 sustitutos del queso crema (+ mejores alternativas)

Sustitutos de queso cremaSustitutos de queso crema

estos simples sustituto del queso cremas funciona tan bien como lo real en la mayoría de las recetas.

Como sugiere su nombre, el queso crema es un queso cremoso y untable que puede transformar recetas suaves en magia decadente.

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¿La desventaja del queso crema? Es alto en grasas y calorías.

Ya sea que esté preparando un clásico dip de pollo al búfalo o un glaseado para un pastel, estos simples intercambios serán la solución.

Queso crema en un recipiente de vidrio

Echa un vistazo a estos sustitutos del queso crema que son rápidos, fáciles y están repletos de sabores de queso crema.

Crema agria en un plato redondo de madera

1. Crema agria

La crema agria tiene una consistencia similar al queso crema, pero tiene un perfil de sabor ligeramente picante.

El sabor añadido a la crema agria se debe a la adición de bacterias del ácido láctico. Es más baja en grasas y calorías, especialmente si opta por una crema agria ligera.

La crema agria a menudo funciona mejor como reemplazo de platos salados como sopas y salsas.

Si está preparando un postre, las notas agrias de la crema agria harán que su postre tenga un sabor agrio en lugar de dulce, ¡y nadie quiere eso!

Queso cremoso de mascarpone en un cuenco de madera

2. Queso Mascarpone

El queso mascarpone está lejos de ser una alternativa más saludable al queso crema.

Es un poco más espeso y más alto en grasas y calorías.

También es importante tener en cuenta que este queso es más cremoso y no tiene ese clásico ponche de tarta de queso crema.

Optar por Mascarpone hace que sus pasteles y platos de cena sean más espesos y decadentes.

Sin embargo, los sabores sutiles en este intercambio se quedan un poco planos.

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Para lograr más sabor que se parece más al clásico queso crema, infusiona el queso Mascarpone con un toque de sal y un poco de jugo de limón.

Yogur griego

3. Yogur griego

¿Hay algo que el yogur griego no pueda reemplazar?

El yogur griego es una excelente opción si está tratando de comer de manera saludable e infundir un poco más de nutrición en sus recetas.

No solo es ligeramente ácido, sino que también tiene una textura similar. Es más rico en calcio, vitamina B12 y proteínas, perfecto para platos vegetarianos.

La textura es similar pero un poco más delgada que el queso crema.

Si necesita yogur griego ligeramente espeso (que es esencial para hornear), debe colar un poco del exceso de agua.

Tome una gasa y cuele un poco de esa agua extra durante la noche antes de usar.

Requesón en un cuenco de madera

4. Requesón

El requesón es un excelente sustituto de las recetas dulces y saladas, pero requiere trabajo adicional.

Para capturar esa textura cremosa del queso crema, debe batir la cuajada de queso en una licuadora para lograr una consistencia más espesa.

Los sabores del requesón son más sutiles que los del queso crema, por lo que debe agregar un poco de sabor.

Agregar jugo de limón o vinagre aumenta los sabores del requesón para reflejar el queso crema.

Además, si la mezcla está demasiado líquida, cuélala con una gasa para eliminar el exceso de humedad.

Hummus en vaso rojo

5. hummus

Obviamente, el hummus no es un gran cambio en los postres. Sin embargo, vale la pena echarle un vistazo a los productos para untar, salsas y otros platos cremosos para la cena.

Tiene una consistencia espesa similar a la del queso crema, y ​​el jugo de limón proporciona ese toque de acidez patentado a su receta.

Lo bueno de intercambiar hummus es que tiene mucha nutrición adicional.

La base de garbanzos agrega proteína adicional (perfecta para comidas vegetarianas) y es alta en proteína y fibra.

Hummus es una excelente manera de lograr una bondad cremosa sin leche ni productos lácteos.

Queso ricotta desmenuzado en un recipiente de madera

6. Queso ricota

El queso ricotta tiene una dulzura y un sabor similar al del queso crema, pero no es tan espeso.

Es un gran intercambio si está cuidando sus calorías, ya que es más bajo en grasas y calorías.

Es una excelente fuente de proteínas, riboflavina, vitamina B12 y fibra para una nutrición adicional.

Para platos salados, la ricota es un buen intercambio 1:1. Al hornear, las cosas se complican un poco más.

Para lograr un sabor similar al queso crema, infunda su ricota con yogur griego o crema espesa.

Si está demasiado líquido, cuele el exceso de agua con una estopilla.

Kéfir recogido en una cuchara de madera

7. Kéfir

El kéfir es leche fermentada que tiene la consistencia de los sabores de la leche y el yogur.

Transformar el kéfir en un sándwich de queso crema lleva tiempo, pero la nutrición adicional bien vale el esfuerzo adicional.

Para que el kéfir sea espeso como el queso crema, debe separar el suero de la cuajada.

Para hacer esto, cubra un colador con una gasa y deje que su kéfir cuele en el refrigerador durante al menos 4-6 horas.

Agregue sal a su queso kéfir espeso y utilícelo como reemplazo 1: 1 en la mayoría de las recetas.

Tofu en cubos en un tazón de madera

8. tofu

El tofu es un excelente sustituto de las recetas veganas. También puedes usarlo en cheesecakes veganos. Requiere un poco de trabajo extra, ¡pero vale la pena!

Tendrás que sacar esa licuadora para transformar tu bloque de tofu sedoso en magia para untar.

Drene su tofu del exceso de agua y tírelo en una licuadora con aceite.

El aceite vegetal funciona bien, pero el aceite de coco es una excelente manera de amplificar los sabores. Luego, agregue un ácido, como jugo de limón.

Lo bueno del tofu es que cuando está en la licuadora, puedes agregar saborizantes adicionales que complementarán tus recetas.

Queso Neufchâtel en forma de corazón

9. Queso Neufchatel

A Neufchâtel Cheese le gusta pasar el rato con queso crema en el pasillo de productos lácteos de la tienda de comestibles, pero ¿qué es exactamente?

Neufchâtel es un queso untable francés que proviene de Francia. Tiene una consistencia y un sabor casi idénticos, pero es mucho más bajo en grasas y calorías.

Lo bueno de este queso es que puedes usar la misma cantidad de Neufchâtel en lugar de queso crema en casi cualquier receta.

Anacardos en un cuenco de madera

10. Anacardo

Tengo una amiga vegana que compra anacardos por caja para llenar su dosis de queso. Toma un poco de tiempo, pero vale la pena el esfuerzo extra.

¡Este sustituto de queso crema está lleno de nutrición saludable y contiene un poderoso sabor!

Para hacer queso crema de anacardos, remoje los anacardos hasta que estén tiernos y tiernos.

Una vez que estén blandas, mételas en una licuadora con aceite, sal y ácido (como limón o vinagre), y tritúralas hasta que queden cremosas.

Queso crema vegano en un tazón blanco

11. Queso crema vegano

Para recetas veganas, a veces es mejor dejar el cambio a los profesionales.

Muchos supermercados tienen opciones de queso vegano en su línea junto con sus productos lácteos.

Daiya tiene una excelente alternativa de queso crema para untar hecha de aceite de coco, crema de tapioca y crema de coco que actúa como si fuera real en las recetas.

Es un poco más caro, pero es una excelente manera de cambiar fácilmente el clásico queso crema por vegano. ¡Nadie puede decir la diferencia!

Sustitutos de queso crema

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