No importa cómo te sientas alimentos verdesesta lista seguramente tiene algo que te encantará.
Los alimentos verdes están llenos de nutrientes saludables para el corazón como la vitamina K, el magnesio, los folatos y los nitratos. También son una fuente abundante de antioxidantes.
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El hecho de que estos alimentos verdes sean saludables no significa que no sean sabrosos.
Cada uno de estos alimentos se puede hacer con un sabor espectacular.
Incluso si no eres un gran admirador de la mayoría de los alimentos verdes, es beneficioso incluir más verduras en tu dieta.
¡Espero que esta lista te ayude a familiarizarte más con los alimentos verdes y que encuentres tu nuevo ingrediente favorito!
1. Judías verdes
Las judías verdes son una verdura de verano, aunque se ven comúnmente en las mesas de Acción de Gracias en un plato llamado guiso de judías verdes.
También llamadas judías verdes debido a su textura fibrosa, estas legumbres son largas y de forma delgada.
Tienen una textura maravillosamente crujiente y se pueden comer crudos o cocidos.
Las judías verdes tienen alrededor de 2 gramos de proteína por taza y también son una gran fuente de fibra y vitamina C.
2. Espinacas
La espinaca es el verde frondoso por el que Popeye juró. Y hay tantos usos versátiles para él.
Este alimento verde tiene mucha vitamina K y casi el doble de hierro que otras verduras.
Las espinacas crudas te darán suficiente energía para continuar tu día.
3. Pistacho
Aunque generalmente se les conoce como nueces, los pistachos son las semillas verdes del árbol de pistacho.
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Son crujientes y ligeramente dulces y se utilizan tanto en platos dulces como salados como helados o ensaladas.
Los pistachos están llenos de ácidos grasos insaturados, potasio y antioxidantes.
También pueden ayudar a regular el azúcar en la sangre, la presión arterial y el colesterol.
4. Aguacate
Los aguacates son uno de los alimentos verdes más populares gracias a su versatilidad y beneficios para la salud.
Esta fruta verde es conocida como una “grasa saludable”. Tiene ácidos grasos omega-3 y vitaminas A, D y E.
Los aguacates son maravillosos untados en tostadas, convertidos en guacamole picante o mezclados en un batido dulce.
5. manzana verde
Las manzanas verdes ácidas y crujientes son bien conocidas y fácilmente accesibles. Están repletos de fibra, vitaminas K, A y C, y tienen mucho calcio.
Como están disponibles todo el año, esta fruta es ideal para cualquier plato.
Úselos en el otoño para su pastel de manzana o utilícelos en el verano para una ensalada refrescante.
6. brócoli
El brócoli es uno de los alimentos verdes más populares y conocidos.
Se puede comer crudo o cocido y existen numerosas formas de prepararlo.
Con un alto contenido de folato y antioxidantes, esta verdura crucífera es buena para usted y sabe muy bien.
¡El brócoli se puede asar, cocer al vapor, saltear y más! Disfrute de una sopa de brócoli con queso cheddar o sumérjala en un rancho para obtener un refrigerio crujiente.
7. matcha
También conocido como polvo de té verde, el matcha te dará una sacudida de energía para pasar el día.
Matcha se mezcla con agua caliente o leche al vapor para crear un té o un café con leche espumoso.
Tiene un sabor a hierba que es ligero y dulce con un toque de amargura que es sorprendentemente agradable.
8. berro
El berro es una hoja verde que tiene toneladas de beneficios nutricionales. Tiene un sabor picante y picante como la rúcula.
Las vitaminas K, A y C son abundantes en este poderoso alimento verde.
Además, ocupa el puesto número uno en la lista Powerhouse Fruits and Vegetables de los Centros para el Control de Enfermedades de EE. UU.
Agregue berros a sus ensaladas, póngalos en un sándwich o haga pesto con ellos.
9. Espárragos
Los espárragos son famosos por hacer que ciertas funciones corporales sean menos placenteras.
Pero este es un blog de comida, así que nos centraremos en la comida.
Este vegetal tiene una larga lista de maravillosos beneficios para la salud.
Algunos describen el sabor como similar al brócoli con una textura más fibrosa.
Los espárragos son una guarnición deliciosa cuando se saltean o se asan, pero también se pueden agregar a pastas, ensaladas o frittatas.
10. Bok choi
Bok choy es un tipo de col blanca china que tiene una gran variedad de vitaminas y nutrientes.
También se sabe que es muy rico en antioxidantes.
Picarlo, triturarlo, asarlo, estofarlo o blanquearlo. Hay muchas formas de disfrutar de esta deliciosa verdura.
11. col rizada
Este verde oscuro y frondoso es muy popular, pero puede ser difícil de amar al principio.
La col rizada tiene un sabor un poco amargo y es más robusta que la mayoría de las verduras.
Kale está repleto de nutrientes buenos para usted que pueden ayudar a reducir el colesterol, prevenir el cáncer y perder peso.
Agregue col rizada a sopas, pastas, batidos y ensaladas.
12. kiwi
Esta fruta increíblemente única es deliciosa y súper rica en nutrientes.
Son borrosos por fuera y tienen un hermoso color verde brillante por dentro.
También se ha descubierto que los kiwis benefician a quienes padecen asma.
Mezcle los kiwis en batidos o córtelos en rodajas y agrégueles un chorrito de miel para obtener un refrigerio dulce y sabroso.
13. Acelga suiza
Otra hoja verde que debe agregar a su dieta es la acelga.
A pesar del nombre, este alimento verde en realidad proviene de la región mediterránea.
La acelga está cargada de fibra, antioxidantes y vitaminas. Es un verde abundante que se puede disfrutar de muchas maneras.
Tíralo en tu próximo batido, revuélvelo en sopas, añádelo a ensaladas o conviértelo en papas fritas.
14. Quimbombó
La okra es un alimento verde versátil y puede ser una adición maravillosa a su dieta.
Puede comer el tallo, las hojas, las semillas y el jugo para disfrutar de los beneficios de muchas maneras.
Puede encontrar okra en las tiendas en diferentes formas, incluidas secas, frescas, en escabeche o solo las semillas.
La forma más común de preparar okra es freírla y disfrutar de una verdura agradable, crujiente y sabrosa.
15. Col rizada
Las coles se consideran un superalimento y pertenecen a la familia de las verduras crucíferas junto con la col rizada y el brócoli.
Estos vegetales de hojas verdes oscuras tienen toneladas de nutrientes y pueden ser ideales para desintoxicar, prevenir el cáncer y ayudar a la digestión.
También tienen un alto contenido de hierro, lo que puede ayudar con la anemia.
También puede agregar col rizada a sopas, salsas o salteados.
16. pepino
Los pepinos son una verdura verde común que muchos adoran.
Es excelente para combatir la inflamación y tiene un sabor ligero y refrescante.
Hechos con aproximadamente un 95 % de agua, los pepinos son un alimento bajo en calorías para incluir en su lista de refrigerios.
Disfrute de los pepinos en una ensalada de tomate o córtelos en tiras para mojar y picar.
17. Apio
El apio es otro alimento con alto contenido de agua. Es un bocadillo crujiente maravilloso y agrega mucho sabor a cualquier plato.
Conocido como un vegetal de «calorías negativas», el apio te mantendrá lleno mientras te ayuda a controlar tu peso.
El apio es parte de la “santa trinidad” de la cocina: apio, cebolla y zanahoria.
Agrega un sabor fantástico a cualquier plato, incluidas sopas, pastel de carne o «hormigas en un tronco».
18. Algas
Las algas marinas son una gran fuente de antioxidantes y vitaminas, así como de yodo, que es bueno para la función tiroidea.
Crece en o alrededor del agua salada, por lo que es bastante salada. A menudo se come tostado como un refrigerio crujiente, en copos sobre arroz o en sopas.
19. menta
La menta es una hierba común y deliciosa que es increíblemente versátil.
Se puede utilizar en una serie de platos salados como ensaladas, salsas, verduras y más.
También se puede espolvorear sobre una ensalada de frutas o agregarse al helado para darle un refrescante sabor a menta.
La menta también es una adición popular a los cócteles y tés. Incluso tiene su propio cóctel famoso, el mojito.
20. Alcachofa
Si está buscando un alimento verde que sea sabroso y divertido de comer, pruebe las alcachofas. Son una gran fuente de vitamina C y fibra.
Las alcachofas son muy fibrosas, por lo que no todas son comestibles. El corazón y los lados carnosos de las hojas son deliciosos.
Cuando se cocinan adecuadamente, las hojas de alcachofa son excelentes cuando se sumergen en un alioli con ajo.
21. Repollo
El repollo es uno de los vegetales más comunes y ampliamente disponibles en esta lista.
Es una verdura crucífera repleta de antioxidantes y baja en calorías.
El repollo crujiente se puede usar para ensaladas o ensalada de col.
Sin embargo, mi plato favorito de repollo son los rollos de repollo rellenos con salsa de carne de tomate y arroz.
22. Rúcula
La rúcula picante puede agregar mucho sabor a cualquier ensalada o plato, ¡incluso a la pizza!
Aunque se usa de manera similar a la lechuga, pertenece a la familia de la mostaza junto con los berros.
Las hojas son tiernas y el tallo crujiente, pero el sabor es picante y ligeramente amargo.
Agregue rúcula a las ensaladas para darle más sabor o utilícela para hacer pesto.
23. Coles de Bruselas
Desearía que más personas entendieran lo deliciosas que pueden ser las coles de Bruselas.
Estos pequeños vegetales pueden parecer bastante extraños, pero son versátiles y sabrosos.
Puedes comer las coles de Bruselas crudas, aunque tienen un sabor fuerte.
Intente cocinarlos con un poco de tocino y un chorrito de vinagre balsámico.
