Estos waffles de Mora azul son crujientes por fuera, suaves y esponjosos por dentro, ¡y están cargados con un toque de jugosos arándanos!
Ya sea que esté deseando un desayuno, una merienda o un postre indulgente pero completo, estos waffles no lo decepcionarán.
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Son dulces, pero no abrumadoramente.
Son ricos pero aún refrescantes, gracias a la cantidad perfecta de arándanos en un abrir y cerrar de ojos.
Entonces, si crees que ya has probado los mejores waffles de arándanos, pruébalos primero. Seguro que esta receta te hará cambiar de opinión.
Waffles de arándanos fáciles
Si crees que hacer waffles de arándanos desde cero es una tarea demasiado ardua, piénsalo de nuevo.
Esta receta es tan fácil que puede terminar haciéndola una y otra vez.
Sin embargo, es completamente apto para el congelador, por lo que realmente solo necesita hacer un lote grande una vez.
Simplemente haga una masa simple con ingredientes básicos de la despensa, póngala con un cucharón en una waflera precalentada y listo, el desayuno está listo.
¡Gracias a esta sencilla receta, todos los días pueden ser días de waffles de arándanos!
Ingredientes
- arándanos – No importa si son frescos o congelados. La única diferencia es que los arándanos congelados sangrarán un poco en un abrir y cerrar de ojos. Si se usa congelado, no es necesario descongelarlo de antemano.
- Levadura en polvo – El agente leudante que ayudará a que suba el ritmo.
- huevos, separados – Las yemas de huevo agregan riqueza, mientras que la clara de huevo aumenta la elevación.
- Azúcar – Solo un poco, para endulzar el ritmo
- Harina – ¡Todo se trata de la base! La harina tradicional para todo uso funciona aquí.
- Sal – Para resaltar aún más la dulzura de los arándanos.
- Leche – Humedecerá los ingredientes secos y enriquecerá los waffles.
- Mantequilla derretida – ¡El ingrediente mágico con el poder de hacer que todo lo que toque sea maravillosamente rico!
- Extracto de vainilla – El mejor potenciador del sabor de los alimentos horneados.
Cómo hacer waffles de arándanos
1. Precaliente la gofrera.
Esta receta es bastante infalible. El único error posible que puede cometer es cocinar los gofres en una plancha para gofres fría (o no lo suficientemente caliente).
Para que queden crujientes por fuera y esponjosos por dentro, asegúrese de cocinarlos en una plancha para gofres precalentada correctamente.
2. Batir las claras de huevo.
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Separar los huevos y batir las claras a punto de nieve. ¡Esta es la clave para hacer waffles extra altos y esponjosos!
3. Combine los ingredientes de la masa.
Batir el azúcar, la harina y la sal.
Haga un agujero en el medio y agregue gradualmente la leche, las yemas de huevo, la mantequilla derretida y la vainilla.
4. Incorpore los arándanos y las claras de huevo.
Doblar significa mezclar un ingrediente ligero con mucho cuidado en una mezcla más densa para evitar que se desinfle.
Dobla primero los arándanos, seguidos de las claras de huevo.
5. Cocine los gofres.
Vierta lentamente la masa en la waflera precalentada. Esto asegurará que los agujeros se llenen perfectamente.
Deje reposar la masa en la plancha un rato antes de cerrar la tapa. Esto evitará que el ritmo rezume
Cocine el waffle de acuerdo con las instrucciones del manual de su waflera.
Repita para cocinar la masa restante.
6. ¡Sirve y disfruta!
¡Decóralos con tus ingredientes favoritos para gofres y disfruta!
Consejos
- Si el tiempo lo permite, dale al parpadeo un tiempo para que descanse. Esto permitirá que el gluten se relaje y absorba los ingredientes líquidos, espesando la masa y haciendo que los waffles sepan aún mejor.
- Mantenga los waffles cocidos agradables y calientes mientras cocina el resto manteniéndolos en un horno a 200 grados Fahrenheit. O caliéntelos en el horno tostador.
- Si prefiere comerlos a temperatura ambiente, deje que los waffles se enfríen en una rejilla. Las ranuras en la rejilla permitirán que el aire circule por debajo de los waffles, manteniendo los fondos agradables y crujientes.
Coberturas y Variaciones
Si bien estos waffles están perfectamente bien solos, seamos honestos, los waffles no son tan divertidos de comer sin los ingredientes.
Coberturas
Aquí hay algunas ideas increíbles que combinan muy bien con estos waffles de arándanos:
- Crema batida y sirope de arce o caramelo – ¡Nada supera al clásico!
- Azúcar en polvo – Sencillo, elegante, delicioso.
- Helado de vainilla – ¡El postre para el desayuno siempre es una idea divertida!
variaciones
Hay muchas maneras de hacer estos waffles en casa. Asalta tu despensa o refrigerador y ve si puedes agregar estos ingredientes a la masa.
- Canela – Para un poco de calor. Perfecto para el clima frío de otoño.
- Jugo y/o ralladura de limón – Para un toque de sabor brillante y picante.
- Duplica el azúcar – Para alimentar tu diente de azúcar.
- fresas – Un simple intercambio que marcará una gran diferencia.
- Chispas de chocolate o caramelo – Junto con los arándanos, hacen un gran equilibrio entre frescura y decadencia.
¿Se pueden congelar waffles de arándanos?
Absolutamente. Los waffles de arándanos son aptos para el congelador, ¡así que adelante y duplique o triplique el lote!
Así es cómo.
1. Deje que los waffles se enfríen por completo sobre una rejilla.
2. Apílelos en un recipiente apto para el congelador, con una hoja de papel pergamino en el medio para evitar que se peguen. Etiquete la bolsa en consecuencia y congélela.
Los waffles de arándanos se mantendrán bien hasta por 3 meses.
para recalentar
Vuelva a calentar los gofres congelados en el horno tostador a fuego lento, unas dos o tres veces.
Esto permitirá que se calienten por completo, sin quemar el exterior.
O, si desea recalentar varios waffles a la vez, hágalo en un horno a 350 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos.
Si tienes prisa, siempre puedes preparar los waffles en el microondas. No estarán crujientes, pero los sabores seguirán ahí.
Calienta los waffles de arándanos congelados en el microondas durante 30 a 60 segundos a temperatura alta o hasta que se calienten por completo.
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