ميڪسيڪو کاڌو تمام مختلف آهي ۽ دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مزيدار آهي، اهو پنهنجي مصالحت لاء مشهور آهي، پر اهو ان کان گهڻو وڌيڪ آهي.
ميڪسيڪو کاڌي ۾ شديد ذائقو ۽ تياريون شامل آھن جيڪي ڌار ڌار اجزاء شامل آھن. ان ۾ يورپي ۽ اڳ-ڪولمبيا جا اثر آهن. تياريون جيئن ته ٽاڪو، اينچيلاڊاس، ٽارٽيلا وغيره سڄي دنيا ۾ مشهور آهن.
ان کان علاوه، اهڙا کاڌا آهن جيڪي خاص طور تي جشن لاءِ پيش ڪيا ويندا آهن، هن پوسٽ ۾ اسان انهن مان 2 بابت سکڻ وارا آهيون جيڪي ڪرسمس تي پيش ڪيا ويندا آهن.
ڪرسمس لاء تل سان Romeritos
لاء نسخو romeritos تل سان اهو تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي، جيڪڏهن توهان وٽ صحيح اجزاء ۽ تيار ڪيل آهن. اهو هڪ کاڌو آهي جيڪو عام طور تي ميڪسيڪو ۾ ڪرسمس تي ڪم ڪيو ويندو آهي، اهو مزيدار آهي ۽ هرڪو اهو سال جي ان وقت سان لاڳاپيل آهي.
Roseritos خوردبيني ٻوٽا آهن جن کي نرم بناوت آهي جيڪي جهنگلي يا پوکي سگهجن ٿا.. اهو واضح ڪرڻ گهرجي ته اهو گلابي، خوشبودار ٻوٽي وانگر ناهي.
روميريٽس تيار ڪرڻ لاءِ توهان کي ڄاڻڻ گهرجي ته صرف پنن کي استعمال ڪيو وڃي ٿو، نه تنن کي. تنهن ڪري ان ترڪيب کي تيار ڪرڻ لاءِ پهرين ڪمن مان هڪ اهو آهي ته پنن مان تنن کي الڳ ڪرڻ. پوءِ توھان کي پنن کي گھڻي پاڻيءَ سان ڌوڻو پوندو، ڪنھن به مٽي، ذرات، شاخن وغيره کي ڪڍڻو پوندو.
تيار ڪيل تيل استعمال ڪرڻ هڪ بهترين اختيار آهي جيڪو تيار ڪرڻ آسان بڻائي سگهي ٿو. هڪ سٺو برانڊ چونڊيو ته جيئن توهان جي تياري مڪمل آهي.
روميريٽس کي مول سان لذيذ ٺاهڻ لاءِ هڪ ٻيو اهم ٽوپ اهو آهي ته پچائڻ واري پاڻي ۾ ڪاربونيٽ استعمال ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته هي عنصر ڪيترن ئي اجزاء جي حالت کي بهتر بڻائي ٿو.
نوپيلن کي پڻ صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ اهي بهتر نظر اچن ٿا جيڪڏهن اهي ڊگهي پٽي ۾ ڪٽي ويندا آهن. جهنگلي صاف هجڻ گهرجي ۽ بغير سرن جي، توهان استعمال ڪري سگهو ٿا جيڪي اڳ ۾ پکايا ويا آهن.
تيل سان گڏ روميرٽس کائڻ ميڪسيڪو ۾ ڪرسمس جي هڪ اهم روايت آهي، پر اهو طريقو دنيا ۾ ڪٿي به وڏي ڪاميابي سان ڪري سگهجي ٿو.
ڪرسمس پوزول
ٻيو طريقو جيڪو عام طور تي ڪرسمس تي تيار ڪيو ويندو آهي پوزول، هڪ ميڪسيڪو کاڌ خوراڪ جو پورو آهي.. اهو هڪ سوپ آهي جنهن ۾ گوشت شامل آهي، جيڪو سور جو گوشت، گوشت يا ڪڪڙ، مرچ، ڀاڄيون ۽ مکڻ ٿي سگهي ٿو.
ڪرسمس پوزول هڪ ڊش آهي جيڪا هڪ ڪڪ کان ٻئي تائين مختلف ٿي سگهي ٿي، ڇاڪاڻ ته اها پاڻ کي ذائقي ۾ تبديليون ڪرڻ لاءِ قرض ڏئي ٿي، تنهن هوندي به، جيڪا غائب نه ٿي سگهي اها آهي مکڻ، مرچ ۽ گوشت.
پهريون ڪم اهو آهي ته جيڪو گوشت استعمال ٿيڻو آهي، ان کي صاف ڪري، ٿلهي جي ڪنهن به ٽڪر کي هٽائي.. ان کان پوء ان کي ٽڪر ۾ ڪٽيو وڃي ۽ برٿ ٺاهڻ لاء ڪافي پاڻي سان باهه تي رکيل هجي. جڏهن برٿ تيار ٿئي ٿو، ڪجهه ماڻهو ٿلهي کي هٽائي ڇڏيندا آهن، ٻين جو خيال آهي ته اهو لپيد جي مدد سان وڌيڪ ذائقو آهي.
چائلز تمام صاف ۽ ڪٽيل هجڻ گهرجن، انهن کي مناسب گرل تي روسٽ ڪرڻ لاءِ، توهان کي انهن کي هر وقت ڏسڻ گهرجي ته جيئن اهي سڙي نه وڃن. هڪ ڀيرو ڀاڄي، ٻج ۽ رڳن کي هٽايو ويندو آهي ۽ انهن کي پاڻيء ۾ لڪايو ويندو آهي.
جڏهن ته chiles hydrating آهن، توهان کي چڱيء طرح hominy ڌوء ڪرڻو پوندو. اهو هلندڙ پاڻي سان ڪيو ويندو آهي. ان کان پوء گوشت سان گڏ برتن ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
ترڻ کان پوءِ، مرچ هڪ برقي پروسيسر ۾ رکيل آهي، ان سان گڏ پياز، لوسن، مرچ، جيرا، لوڻ ۽ پاڻي.. اهو عمل ڪيو ويندو آهي جيستائين اهو هڪ ڪريم بڻجي وڃي.
هن ڪريم کي گوشت ۽ مکڻ سان گڏ برتن ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو ۽ ڪجهه منٽن لاء پچائڻ لاء ڇڏي وڃي، جيستائين اهو تصديق نه ٿئي ته سڀئي اجزاء پکا ۽ نرم آهن. گرميء کان هٽائڻ کان اڳ، لوڻ کي ترتيب ڏيڻ گهرجي ۽ پوزول تيار ٿي ويندي.
ڪرسمس پوزول ڪرسمس ڊنر ۾ روميرٽس ڪون مول ۽ ميڪسيڪو جي ڪرسمس جي ٻين کاڌن سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ پڪل سور جو گوشت، ڪرسمس ميڪسيوٽ ۽ ٻيا ڪيترائي.
