Este compota de arándanos es el aderezo, relleno y untar perfecto para sus desayunos y postres.
Con solo 4 ingredientes y 15 minutos para hacer, esta receta es imprescindible.
¿Quieres guardar esta receta? ¡Ingrese su correo electrónico a continuación y le enviaremos la receta directamente a su bandeja de entrada!
Si está buscando hacer que su avena matutina o su yogur griego sean más apetitosos, esta salsa de arándanos es el camino a seguir.
¡También puede usarlo para agregar un toque de color y una explosión de bondad de arándanos a sus waffles, panqueques, tostadas francesas y más!
Le sugiero que duplique la receta porque con sus muchos usos, esta compota de arándanos no durará mucho.
Compota de arándanos
Si está buscando una manera deliciosa y sin esfuerzo de disfrutar los arándanos durante todo el año, ha venido al lugar correcto.
A diferencia de la mermelada de arándanos tradicional, que requiere horas de cocción, esta compota se prepara en solo 15 minutos.
Esta mezcla espesa y mermelada explota con un sabor brillante que muestra perfectamente la dulzura natural de los arándanos.
Viértalo sobre yogur, panqueques o helados, o utilícelo como relleno para tortas y pasteles.
Seguro que esta compota se convertirá en un básico en tu cocina.
¡Toma algunos arándanos y comencemos!
Ingredientes
arándanos – Quiero decir, duh. Puede usar arándanos frescos, enlatados o congelados para esta receta. No hay necesidad de descongelar las bayas si están congeladas.
Azúcar – Para endulzar y también para conservar más tiempo la compota. Ajusta la medida a tu gusto.
jugo de limon – Porque los arándanos y el limón son una pareja hecha en el cielo. El jugo de limón resalta aún más el sabor de los arándanos.
¿Quieres guardar esta receta? ¡Ingrese su correo electrónico a continuación y le enviaremos la receta directamente a su bandeja de entrada!
Agua – Para diluir la compota y evitar que se queme durante la cocción.
Cómo hacer compota de arándanos
¡Es tan fácil que terminará en menos de 20 minutos!
1. Enjuague los arándanos, si aún no lo ha hecho.
2. Cocine la primera mitad de los arándanos.
En una cacerola, agregue la mitad de los arándanos, el agua, el azúcar y el jugo de limón.
Cocine la mezcla a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Las bayas comenzarán a reventar y liberarán sus jugos después de este tiempo.
3. Cocine los arándanos restantes.
Esta técnica de agregar los arándanos en dos lotes le dará a la compota trozos de arándanos enteros que aún no han estallado por completo.
Dicho esto, si le gusta que su compota de arándanos esté completamente libre de trozos, agregue todas las bayas a la vez.
Continúe revolviendo hasta que la salsa de arándanos se haya espesado a su gusto, unos 8 minutos más. Alejar del calor.
4. ¡Sirve y disfruta!
Tenga en cuenta que la compota seguirá espesándose a medida que se enfría.
Puede servir la compota de arándanos tibia, a temperatura ambiente o fría.
Consejos de expertos y variaciones
- Si su compota resulta demasiado delgada incluso después de enfriarse, use una suspensión para espesarla. Sin embargo, es probable que no suceda, porque los arándanos contienen pectina, un agente espesante que ayuda a darle a la compota esa consistencia gelatinosa.
- Para hacer una papilla, disuelva 1 cucharada de maicena en 1 cucharada de agua y revuélvala en la compota a fuego medio. Empezará a espesar enseguida.
- Esta receta utiliza arándanos congelados. Si está usando frescos, es posible que no necesite cocinarlos por tanto tiempo.
- Si prefiere una salsa de arándanos más aguada, agregue más agua, poco a poco.
- Puedes servir la compota fría o caliente.
- Para una compota vegana, usa azúcar orgánica. También puede probar otros edulcorantes como el jarabe de arce, la miel y los edulcorantes de monje. Solo tenga en cuenta que no tendrá el mismo sabor dependiendo de cuál use.
- Para más sabor, agregue una cucharadita de extracto de vainilla o un palito de canela a la compota mientras se cocina.
- Además del jugo de limón, también puedes usar otras frutas cítricas para dar sabor a tu salsa, como naranja y lima.
- Para una compota apta para adultos, agregue un chorrito de ron o bourbon hacia el final de la cocción.
Cómo servir compota de arándanos
Aquí viene la parte divertida: ¡usar la compota de arándanos para transformar desayunos y postres!
Hay tantas maneras de usar esta salsa celestial, y estas son algunas de mis favoritas:
1. Como cobertura de helado o yogur.
2. Como aderezo para panqueques, gofres o tostadas francesas. También puede mezclar la salsa en la masa para panqueques/waffles.
3. Como una mezcla de pudín de avena o chía.
4. Para untar en tostadas, pan, bizcochos y bollos.
5. Como mezcla para batidos o batidos.
6. Como relleno de cupcakes o pasteles. También puede mezclarlo con su elección de glaseado para darle un toque de arándano.
7. Solo, con una cuchara.
Cómo almacenar
Almacenar
Permita que la compota se enfríe por completo y luego transfiérala a un recipiente hermético. Refrigerarlo por hasta 2 semanas.
Congelar
Vierta la compota enfriada en bandejas de cubitos de hielo y congele hasta por 3 meses. De esa manera, puede usar porciones individuales sin tener que descongelar todo el lote.
Para descongelar y recalentar
Transfiera la compota a la nevera y déjela toda la noche. Vuelva a calentarlo en el microondas durante 30-45 segundos, o hasta que se caliente por completo.
