Đồ ăn Mexico rất đa dạng và là một trong những món ăn ngon nhất trên thế giới, nó nổi tiếng với độ cay của nó, nhưng nó còn hơn thế nữa.
Ẩm thực của Mexico bao gồm các hương vị đậm đà và cách chế biến bao gồm các nguyên liệu kỳ lạ.. Nó có ảnh hưởng của châu Âu và tiền Colombia. Các chế phẩm như tacos, enchiladas, tortillas, v.v. được biết đến trên toàn thế giới.
Ngoài ra còn có những món ăn được phục vụ riêng cho các dịp lễ, trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về 2 trong số đó là những món ăn được phục vụ vào dịp lễ giáng sinh.
Romeritos với nốt ruồi cho Giáng sinh
Công thức của Romeritos với nốt ruồi Nó rất dễ dàng để chuẩn bị, nếu bạn có đúng nguyên liệu và chuẩn bị. Đó là một bữa ăn thường được phục vụ vào dịp Giáng sinh ở Mexico, nó rất ngon và mọi người ở đó đều liên tưởng đến thời điểm đó trong năm.
Cây hương thảo là loại cây ăn được có kết cấu mềm, có thể mọc hoang hoặc được trồng.. Cần phải làm rõ rằng nó không giống như cây hương thảo, cây thơm.
Để chuẩn bị romeritos, bạn phải biết rằng chỉ sử dụng lá chứ không phải thân. Vì vậy, một trong những công việc đầu tiên cần làm để chuẩn bị công thức này là tách thân cây ra khỏi lá. Sau đó, bạn phải rửa lá bằng nhiều nước để loại bỏ bụi bẩn, mảnh vụn, cành cây, v.v. mà chúng có thể có.
Sử dụng nốt ruồi đã chuẩn bị sẵn là một lựa chọn tuyệt vời có thể giúp công thức chuẩn bị dễ dàng hơn.. Chọn thương hiệu tốt để quá trình chuẩn bị của bạn được hoàn hảo.
Một mẹo quan trọng khác để làm món romeritos con mole ngon là sử dụng cacbonat trong nước nấu ăn, vì nguyên tố này giúp cải thiện điều kiện của các nguyên liệu khác nhau.
Nopales cũng phải được làm sạch và trông chúng cũng đẹp hơn nếu được cắt thành dải dài. Tôm phải sạch và không có đầu, bạn có thể sử dụng tôm đã được làm sẵn.
Ăn romeritos với nốt ruồi là một truyền thống Giáng sinh rất quan trọng ở Mexico, nhưng ở bất cứ đâu trên thế giới, bạn có thể thực hiện công thức này một cách thành công.
món quà giáng sinh
Một công thức khác thường được chuẩn bị vào dịp Giáng sinh là pozole, một món ăn Mexico đầy hương vị.. Đó là một món súp có thịt, có thể là thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà, ớt, rau và ngô.
Pozole Giáng sinh là một món ăn có thể thay đổi rất nhiều từ đầu bếp này sang đầu bếp khác, vì nó dễ thay đổi khẩu vị, tuy nhiên, thứ không thể thiếu là ngô, ớt và thịt.
Điều đầu tiên cần làm là làm sạch thịt sẽ được sử dụng, loại bỏ các miếng mỡ.. Sau đó, nó phải được cắt thành từng miếng và đặt trên lửa với lượng nước vừa đủ để làm nước dùng. Khi nước dùng được, có người lọc bớt mỡ, có người cho rằng nước dùng có thêm chất béo sẽ ngon hơn.
Ớt phải được cắt thật sạch, để nướng trên vỉ phù hợp, phải luôn canh chừng để ớt không bị cháy. Sau khi rang, hạt và gân được loại bỏ và ngâm trong nước.
Trong khi ớt đang ngậm nước, bạn phải rửa thật sạch ngô pozole. Điều này được thực hiện với nước chảy. Sau đó nó được thêm vào nồi với thịt.
Sau khi ngâm, ớt được cho vào máy xay thực phẩm bằng điện, cùng với hành, tỏi, tiêu, thì là, muối và nước. Nó được xử lý cho đến khi vẫn còn kem.
Kem này được cho vào nồi cùng với thịt và ngô và để nấu trong vài phút, cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín và mềm. Trước khi tắt bếp, hãy điều chỉnh lượng muối và pozole sẽ sẵn sàng.
Pozole Giáng sinh được phục vụ vào bữa tối Giáng sinh cùng với món romeritos con mole và các món ăn khác của ẩm thực Giáng sinh Mexico như chân lợn nướng, món mixiote Giáng sinh và nhiều món khác.
