La próxima vez que tengas antojo de algo dulce, sáltate la fila y el costoso (pero delicioso) café y haz estos fáciles y deliciosos imitadores. Paletas de pastel de Starbucks en casa.
Estos bebés saben exactamente igual que los originales pero son mucho más económicos.
¿Quieres guardar esta receta? ¡Ingrese su correo electrónico a continuación y le enviaremos la receta directamente a su bandeja de entrada!
Con una capa de chocolate crujiente y una mezcla de pastel húmeda y cremosa en el interior, las paletas de pastel son la mejor delicia del tamaño de un bocado.
Y como puedes darles sabor y decorarlos como quieras, ¡son perfectos para cualquier ocasión!
Por supuesto, estos cake pops de Starbucks son bonitos en rosa con un maravilloso sabor a nuez.
¡Hagámoslo!
Cake pops caseros de Starbucks
Los cake pops son increíblemente fáciles de hacer y comienzan con una mezcla de pastel desmenuzado y glaseado.
Por lo tanto, si tiene toneladas de pastel sobrante (o tal vez un pastel que horneó en exceso), los cake pops son el postre perfecto para hacer.
Por supuesto, puedes hornear cualquier pastel desde cero para hacer trufas de pastel.
¡Incluso podrías comprar un pastel entero que esté glaseado y listo para comer y triturarlo si quieres!
Pero, ¿por qué hacer la vida tan difícil? De todos modos, lo aplastarás, por lo que una mezcla para pastel en caja y un glaseado comprado en la tienda deberían ser el truco, y también ahorrarte tiempo.
Una vez que haya mezclado la esponja y el glaseado para obtener una consistencia suave pero firme, se enrolla en bolas del tamaño de un bocado y se sumerge en chocolate derretido.
Estos cake pops son súper sabrosos y fáciles de hacer, y son mucho más asequibles que los que se ofrecen en Starbucks.
Así que ahórrate el viaje y hazlos en casa. ¡No te arrepentirás!
¿Quieres guardar esta receta? ¡Ingrese su correo electrónico a continuación y le enviaremos la receta directamente a su bandeja de entrada!
¿De qué están hechos los Cake Pops?
Los cake pops suelen ser una mezcla de bizcocho simple y un glaseado complementario, como chocolate y vainilla. También conocidas como trufas para pasteles, también se pueden preparar con brownies horneados y otros rellenos para pasteles, como ganache de chocolate. Una vez enfriados y enrollados, generalmente están cubiertos de chocolate.
Esto es lo que necesitarás para hacer estos cake pops de Starbucks.
Para la mezcla de pastel:
- Mezcla de bizcocho blanca – Use cualquier tipo de mezcla para pastel en caja para mayor comodidad. Simplemente hornee de acuerdo con las instrucciones del paquete y deje que se enfríe por completo. También puede usar cualquier pastel sobrante aquí, ¡incluso si tiene glaseado adentro!
- Glaseado de Vainilla – Para humedecer la torta. Cualquier tipo de glaseado funciona.
Para el recubrimiento de caramelo:
- Blanco Corteza de almendra: también puede usar dulces derretidos u obleas derretidas como Ghirardelli. También probé barras de chocolate para derretir, y funcionaron maravillosamente.
- Aceite vegetal – Le dará un acabado brillante al chocolate derretido.
- Colorante rojo para la comida – El uso de rojo le da al chocolate un tono rosa pastel. Sin embargo, no tiene que ser rojo. Usa el color que quieras. ¡Solo asegúrate de usar colorante alimentario en gel!
- Asperja – Para el toque final perfecto.
Cómo hacer paletas de pastel de Starbucks
¡No se deje intimidar por los numerosos pasos! Hacer cake pops es mucho más fácil de lo que piensas.
1. Haz y hornea el pastel.
Recomiendo encarecidamente usar una mezcla para pastel de caja para cake pops. ¡Después de todo, no hay necesidad de pasar horas haciendo el pastel perfecto solo para aplastarlo al final!
En este caso, hornearás un pastel blanco según las instrucciones del paquete y lo dejarás enfriar.
2. Desmenuce el pastel y mézclelo con el glaseado.
Aquí es donde comienza la parte divertida. Usa tus manos para desmenuzar el pastel hasta que parezca pan rallado.
Sugiero recortar primero los bordes duros si está usando un pastel demasiado horneado y ligeramente seco.
Agregue el glaseado y mezcle para combinar. Querrá hacerlo gradualmente para evitar agregar demasiado accidentalmente.
Necesitas lo justo para que el bizcocho quede húmedo y enrollable. Demasiado, y será un desastre suave y pegajoso.
3. Forme bolas con la mezcla para pastel.
Me gusta usar una mini cuchara para helado o galletas para esto, pero puedes usar tus manos si lo prefieres.
De cualquier manera, querrá que las bolas sean del tamaño de un bocado o de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Esto es más fácil si dejas que la mezcla se enfríe primero. Simplemente cubra el tazón y póngalo en el refrigerador durante una hora más o menos hasta que el glaseado se haya endurecido un poco.
Una vez recogidas y moldeadas, congela las bolas durante al menos una hora. ¡Esta parte es muy crucial!
Las trufas del pastel se desharán si no están lo suficientemente frías.
4. Sumerja el extremo de los palitos en chocolate y adjunte los cake pops.
Este es otro paso crucial. Si no agregas un poco de chocolate al final del palito de helado, el cake pop no permanecerá en su lugar cuando lo sumerjas todo en chocolate.
Una vez que los palitos estén unidos, déjelos enfriar nuevamente durante unos 10 minutos para que el chocolate se asiente.
5. Sumerge las bolas en chocolate derretido.
Asegúrate de que el chocolate esté suave y sedoso. A mí me gusta usar un vaso para que puedas sumergir fácilmente la trufa de la torta.
Por supuesto, un tazón también funcionará.
Tan lento, y asegúrese de cubrir todo. Si dejas un poco de trufa de bizcocho sin tapar, se secará.
Trate de quitar el exceso de chocolate, para que no se escurra y se pegue.
Decore con chispas, si lo desea.
6. Deje que las paletas de pastel se enfríen en posición vertical.
Meta los palitos en espuma de poliestireno o en una caja de cartón y deje que se asiente la capa de chocolate.
Consejos para los mejores Cake Pops
- Deje que el pastel se enfríe por completo antes de desmenuzarlo y agregar el glaseado.. Un pastel tibio también calentará el glaseado, lo que dificultará la formación de la mezcla. Hornea el pastel con un día de anticipación, si puedes.
- Cortar los bordes crujientes del pastel.. Estos harán que los cake pops se deshagan. Si no quiere desperdiciarlos (y no se queman), puede triturarlos en un procesador de alimentos y agregarlos a la mezcla. Solo asegúrate de que no queden trozos grandes.
- Desmenuce la esponja finamente para que los cake pops rueden fácilmente y mantengan su forma.. Los trozos grandes de pastel harán que sea difícil moldearlos.
- Ponga la cantidad justa de glaseado, ni demasiado, ni demasiado poco. La mejor manera de saberlo es agregar el glaseado gradualmente hasta que alcance la consistencia adecuada. Use una pala o cuchara e intente hacer rodar la mezcla en sus manos.
- Si se deshace, agregue un poco más de glaseado.
- Si está blando en tus manos, necesitarás pastel extra.
- Si tiene un pastel muy húmedo, use menos glaseado del que normalmente usaría. Nuevamente, solo ve despacio. Agregue el glaseado poco a poco y asegúrese de mezclarlo bien antes de agregar más.
- Use una mini cuchara para helado o galletas para formar bolas con la mezcla para pastel. Esto asegurará que crees cake pops parejos.
- Enfríe las bolas en el congelador durante al menos 1 hora.. Si no tienes espacio en el congelador, déjalos en la heladera por al menos 2 horas.
- No saques todas las trufas a la vez para cubrirlas de chocolate. En su lugar, solo trabaje en 5-6 bolas a la vez y mantenga el resto en el congelador.
- No sobrecaliente el chocolate. Asegúrate de derretir solo en intervalos de 30 segundos y revuélvelo en el medio para que quede lo más suave posible. El sobrecalentamiento hará que el chocolate se agarrote o se convierta en un desastre arenoso y aceitoso.
- Use una taza o vaso hondo para mojar. Debe ser lo suficientemente profundo como para sumergir toda la bola de pastel. Pero no lo llenes demasiado, o el chocolate se desbordará por la parte superior. Alrededor de 2/3 llenos deberían ser suficientes.
- Deje que el chocolate se enfríe durante unos minutos antes de sumergir las paletas de pastel. Sumergir pastel frío en chocolate caliente hará que las bolas se expandan y luego se contraigan, provocando grietas en la capa de chocolate.
- No olvides sumergir los palitos en el chocolate antes de perforar las bolas de pastel. De lo contrario, se caerán del palo.
- Deje que el pastel se enfríe en posición vertical. Si crees que harás muchos cake pops, dirígete a Michael’s y toma un poco de espuma de poliestireno de la sección de pasteles o plantas. Es súper económico e ideal para sujetar palitos de cake pops.
- Además, asegúrese de que los palos no sean demasiado delgados.. Deben ser lo suficientemente gruesos para soportar el peso de los cake pops. ¡También encontrarás palos blancos en Michael’s!
- Agregue aceite vegetal al chocolate derretido para darle un acabado suave y brillante.. La manteca de cacao también funcionaría, pero no sugiero usar mantequilla.
Variaciones de sabor
Como dije antes, lo bueno de los cake pops es que puedes usar casi cualquier sabor de pastel, glaseado y chocolate derretido que te guste, y aún así resultarán increíbles.
Esta receta produce un pastel blanco simple con glaseado de vainilla y una capa de chocolate blanco, pero no es necesario que te limites a eso.
¡Siéntete libre de experimentar con los sabores! Aquí hay algunas ideas de sabores para probar:
Combinaciones de pastel y glaseado:
- ¡Pastel blanco o amarillo con cualquier glaseado de sabor que se te ocurra!
- Pastel de chocolate con glaseado de menta, frambuesa, chocolate o caramelo.
- Pastel Red Velvet con betún de queso crema.
- Pastel Funfetti con glaseado de vainilla y chispas extra.
- Bizcocho de limón con glaseado de limón o vainilla.
- Pastel de zanahoria con queso crema batido.
- Pastel de fresas con glaseado de vainilla y un poco de mermelada de fresa en la mezcla.
- Galletas Oreo trituradas con su relleno y un poco de betún extra de vainilla.
- Brownies con glaseado de chocolate (agregue menos glaseado cuando use brownies, ya que ya están súper dulces y húmedos).
Cobertura de chocolate:
- chocolate blanco
- Chocolate con leche
- Chocolate negro
- Chocolate semidulce
- Aceites de chocolate para un sabor extra
- corteza de almendra
- Caramelos de colores derretidos
Decoraciones
Desde teñir el chocolate y agregar chispas, hay muchas maneras de decorar cake pops.
Solo ten en cuenta:
- Coloque un plato o tazón debajo de los cake pops para ayudar a atrapar los extras que no se pegan.. No tiene sentido desperdiciarlos, ¿verdad? Una vez que tenga suficiente, puede reutilizarlo.
- Cuando colorees chocolate, usa colorante alimentario en gel, ya que es más concentrado que el líquido y te dará un color más brillante.. Además, el tipo líquido alterará la consistencia del chocolate y evitará que se asiente correctamente.
Ideas de decoración
- Paletas de pastel de unicornio: Use funfetti cake para la base y decore la cobertura de chocolate con chispas de colores pastel.
- Paletas de pastel de Halloween: sumerja las paletas de pastel en caramelo derretido de naranja. Luego, use un marcador comestible negro para dibujar los ojos, la nariz y la boca, creando lindos y espeluznantes estallidos de Jack-o-lantern.
- Pasteles de Navidad: Sumerja los cake pops en chocolate derretido rojo y verde. Adorne con chispas de colores navideños para lograr el acabado perfecto o brillantina comestible.
- Cake pops rociados con chocolate: Una vez que la capa de chocolate se haya secado por completo, rocíe más chocolate derretido sobre los cake pops para completar el look.
- Tiñe la masa del pastel con tu color favorito para crear un divertido centro sorpresa.. ¡Creo que estos son geniales con un glaseado blanco simple, para que los colores del interior se destaquen!
Instrucciones de almacenamiento
Guarde estos cake pops en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Sin embargo, estos se disfrutan mejor a temperatura ambiente, por lo que si planea prepararlos con anticipación, asegúrese de sacarlos del refrigerador aproximadamente una hora antes de servirlos.
Cómo congelar paletas de pastel
Coloque los cake pops en un recipiente apto para congelador y congele hasta por 2 meses.
Tenga en cuenta que los cake pops sin recubrimiento aguantarán mejor. El chocolate puede empañarse en el congelador, por lo que es mejor congelar solo trufas de pastel sin recubrir.
Deja que se descongelen por completo a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y disfruta.
Más postres del tamaño de un bocado que te encantarán
24 Mejores Mini Postres
Mini bocaditos de tarta de queso
Bocaditos de pastel de queso Oreo
Churros De Disney
13 mini cupcakes que son casi demasiado lindos para comer
