Ebben a receptben megmutatom, hogyan készíthetsz finom ananászos tortát fejjel lefelé a semmiből. Az eredmény egy nedves és finom sütemény, amelyet az egész család imádni fog!
Ezt a bejegyzést a Mazola® szponzorálta, de a recept és néhány vélemény a sajátom.
Gyerekkoromban nem sok desszertünk volt, hiszen anyukám soha nem készítette otthon. Ezért amikor felnőttként elkezdtem főzni, az egyik első dolog, amit elkezdtem tanulni, az volt, hogy hogyan kell ilyen süteményeket készíteni!
]]> Ugrás ide:
A fejjel lefelé fordított ananásztorta feltét elkészítésekor a legtöbb szakács elhagyja a szeletelt ananász és tegyünk 6 vagy 7 szeletet a tortára (általában a Cseresznye mindegyik belsejében), de ezúttal úgy döntöttem, hogy egy kicsit másképp csinálom. Az ananászokat apró darabokra vágtam és úgy rendeztem el, hogy a torta teljes felületét befedje. Így minden tortaszeletet egyformán beborít az ananász, és így is könnyebben vágható és faszd be.
Fordított ananásztorta Mexikóban
A fejjel lefelé fordított ananásztorta sok latin-amerikai országban népszerű, így Mexikóban is. Míg egyes szakácsok otthon készítik ezt az ananásztortát, gyakran szeletelve is árulják a környékbeli pékségekben szerte Mexikóban.
Mi a fejjel lefelé torta módszer?
A fordított sütemény módszere abból áll, hogy a tészta hozzáadása előtt gyümölcsöt helyezünk a forma aljára, és miután a sütemény megsült, fordítsd meg a tortát fent, hogy megmutassa az alját, amely most felül van. Általában cukrot adnak a gyümölcsöntethez úgy, hogy az a gyönyörű cukorka sütés után színe. Többféle fordított sütemény létezik, amelyekhez különböző gyümölcsfajtákat használnak, de az ananász az egyik legnépszerűbb.
Hozzávalók egy fejjel lefelé fordított ananászos torta recepthez
Bár nagyon gyakori (és kényelmes is), ha ezt a tortát kereskedelmi forgalomban kapható süteménykeverékkel (például sárga süteménykeverékkel) készítik, nagyon könnyen elkészíthető olyan összetevőkből is, amelyek közül sokan már otthon vannak. Sok recept ehhez a tortához használ olajat, valamint joghurtot vagy tejfölt a tésztában, ami édes és fanyar ízt ad a süteménynek.
Ehhez a recepthez joghurtot és Mazola® kukoricaolajat használok. A Mazola® kukoricaolaj semleges ízű, így nem befolyásolja a sütemény ízét. Ez is egy nagyon sokoldalú lehetőség, így kiválóan használható minden típusú főzéshez, a grillezéstől és a párolástól a sütésig!
Használhatok friss ananászt ehhez a recepthez?
Ha van friss ananásza, ami már érett, és szeretné hasznosítani, akkor ez a tökéletes recept az Ön számára. Az ananászt egyszerűen meghámozzuk, felszeleteljük, majd apró darabokra vágjuk. A helyettesíti a konzerv ananászlevet ebben a receptben csak vizet használjon.
Elkészíthető előre az ananászos torta fejjel lefelé?
Ezt a süteményt egy nappal korábban is elkészíthetjük és megsüthetjük, és hűtőben tárolhatjuk, csak ügyeljünk arra, hogy műanyag edényben tároljuk, vagy lazán letakarjuk műanyag fóliával.
Megjegyzések:
- Ha nincs barna cukor, használhatja világos barna cukor. Ettől még karamellizálódik az ananász, de nem lesz olyan sötét színű.
- Helyettesítheti joghurttal tejföl ha nincs natúr joghurtja.
- Ha szeretné, adhat hozzá 1 evőkanál vaníliakivonat süteménykeverékhez.
- Vannak, akik szeretik ananásztorta tetejére tenni maraschino cseresznye az egyes ananászkarikák közepén, de mivel az ananászt darabokra vágjuk, az egész tortát csak az ananász fedi.
- Kellene fordítsd meg a tortát a lehető leghamarabb, miután kivette a sütőből, de ha akarja, várhat néhány percet is, mielőtt megfordítja.
- Az ananászos fejjel lefelé fordított süteményekhez több recept is létezik, amelyekben a Öntöttvas serpenyő, de ez a recept hagyományos kerek tortaformát használ.
- Vannak, akik szívesen tálalják ezt a tortát vanília jégkrém aranyszínű tejszínhab, de önmagában is finom.
Hogyan készítsünk ananászos tortát fejjel lefelé
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olvasztott sós vaj
- ½ csésze barna cukor
- 1 doboz ananászszelet, apróra vágva és lecsepegtetve (20 uncia)
- 2 csésze univerzális liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- ¼ teáskanál só
- ¾ csésze fehér cukor
- 3 egész tojás
- ½ csésze ananászlé (konzerv ananászból)
- ½ csésze Mazola® kukoricaolaj
- 1 csésze sima joghurt
Instrucciones:
További kipróbálható desszertek:
*Az előzetes és nagyon korlátozott tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy napi körülbelül 1 evőkanál (16 gramm) kukoricaolaj elfogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát a kukoricaolaj telítetlen zsírtartalma miatt. Az FDA arra a következtetésre jutott, hogy kevés tudományos bizonyíték támasztja alá ezt az állítást. Ennek a potenciális előnynek az eléréséhez a kukoricaolajnak hasonló mennyiségű telített zsírt kell helyettesítenie, és nem növeli az egy nap alatt elfogyasztott kalóriák számát. Ennek a terméknek egy adagja 14 gramm kukoricaolajat tartalmaz.
📖 Receptek
Fejjel lefelé ananász torta
meli Martinez
Ebben a receptben megmutatom, hogyan készíthetsz finom ananászos tortát fejjel lefelé a semmiből. Az eredmény egy nedves és finom sütemény, amelyet az egész család imádni fog!
]]>
Elkészítési idő 20 perc
Főzési idő 45 perc
Teljes idő 1 óra 5 perc
desszert verseny
mexikói konyha
utasítás
-
Melegítse elő a sütőt 350 C-ra (180 ºF)
-
Az olvasztott vajjal megkenjük a 9 hüvelykes, kerek tepsi belsejét. Szórjuk meg a barnacukorral a serpenyő alját, majd rendezzük el az ananászdarabkákat úgy, hogy elfedjék a tepsi/sütőforma teljes alját. Félretesz, mellőz.
-
Egy közepes tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: univerzális lisztet, sütőport, sót és cukrot. Félretesz, mellőz.
-
Verjük fel a tojásokat egy nagy tálban, majd adjuk hozzá a Mazola® kukoricaolajat, és jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a joghurtot és az ananászlevet. Addig keverjük, amíg minden jól össze nem áll. Ezekhez a lépésekhez használhat habverőt, elektromos kézi mixert vagy lapátos rögzítővel ellátott álló mixert.
-
Miközben folytatja a keverést, lassan kezdje el integrálni a száraz összetevőket (a lisztkeveréket a 3. lépésből) a nedves keverékbe. Fokozatosan dolgozva folytassa a keverést, amíg minden jól el nem keveredik, és sima süteménytésztát nem kap. Ügyeljen arra, hogy egy spatulával kaparja le a tál oldalát, hogy az összes tésztát összegyűjtse.
-
Öntsük a masszát az előkészített tortaformába, és süssük 45-50 percig. Ügyeljen arra, hogy az utolsó néhány percben ellenőrizze a süteményt, mert minden sütő másképp működik, és a szükséges sütési idő is változhat. A sütemény készen áll, ha a tortába szúrt fogpiszkáló tisztán kijön.
-
A torta tálaló tányérra helyezése: Késsel körbefutjuk a tepsi külső szélét, helyezzük a tányért a tortaforma tetejére, és óvatosan fordítsuk meg. Lassan távolítsa el a tortaformát, hogy felfedje a tortát.
-
Várjon néhány órát, hogy felvágja a házi készítésű ananászos tortáját, és élvezze!
