U ovom receptu pokazat ću vam kako od nule napraviti ukusnu tortu od ananasa naopako. Rezultat je vlažan i ukusan kolač koji će voljeti cijela obitelj!
Ovaj post je sponzorirala Mazola®, ali recept i neka mišljenja su moji.
Kad sam bio dijete, nismo imali puno slastica, jer ih moja mama nikad nije pravila kod kuće. Zato kada sam počela kuhati kao odrasla osoba, jedna od prvih stvari koje sam počela učiti bila je kako se prave ovakvi kolači!
]]> Skoči na:
Kada priprema preljev za tortu s ananasom naopako, većina kuhara ostavlja narezani ananas i stavite 6 ili 7 tih kriški na tortu (obično s Trešnja unutar svake), ali ovaj put sam odlučila to učiniti malo drugačije. Ananas sam narezala na sitne komadiće i posložila tako da pokriju cijelu površinu torte. Na taj način je svaka kriška torte podjednako prekrivena ananasom, pa tako i lakše rezati i kurac unutra.
Kolač s obrnutim ananasom u Meksiku
Preokrenuti kolač od ananasa popularan je u mnogim zemljama Latinske Amerike, uključujući Meksiko. Dok neki kuhari ovu pitu od ananasa rade kod kuće, ona se često prodaje narezana u susjednim pekarnicama diljem Meksika.
Što je metoda kolača naopako?
Metoda obrnutog kolača sastoji se od stavljanja voća na dno kalupa prije dodavanja tijesta, a nakon što je kolač pečen, okrenuti tortu iznad za prikaz dna koji je sada na vrhu. U pravilu se voćnom preljevu dodaje šećer kako bi dobio cjelovitost prekrasan slatkiš boja jednom pečena. Postoji nekoliko vrsta obrnutih kolača koji koriste različite vrste voća, ali ananas je jedan od najpopularnijih.
Sastojci za recept za tortu od ananasa naopako
Iako je vrlo uobičajeno (i također zgodno) napraviti ovaj kolač s komercijalnom smjesom za kolače (kao što je žuta smjesa za kolače), također ga je vrlo jednostavno napraviti sa sastojcima koje mnogi od vas već imaju kod kuće. Mnogi recepti za ovu tortu koriste ulje zajedno s jogurtom ili kiselim vrhnjem u tijestu, što kolaču daje sladak i opor okus.
Za ovaj recept koristim jogurt i Mazola® kukuruzno ulje. Kukuruzno ulje Mazola® je neutralnog okusa, tako da neće utjecati na okus kolača. Također je vrlo svestrana opcija što ga čini odličnim za sve vrste kuhanja, od roštiljanja i pirjanja do pečenja!
Mogu li koristiti svježi ananas za ovaj recept?
Ako imate svježi ananas koji je već zreo i želite ga dobro iskoristiti, onda je ovo savršen recept za vas. Ananas jednostavno ogulite, narežite na ploške, a zatim na male komadiće. A zamjena za sok od ananasa iz konzerve u ovom receptu umjesto toga koristite samo vodu.
Može li se torta od ananasa naopako napraviti unaprijed?
Ovaj se kolač može napraviti i ispeći dan ranije i čuvati u hladnjaku, samo čuvajte u plastičnoj posudi ili alternativno možete malo pokriti plastičnom folijom.
Bilješke:
- Ako nemate smeđi šećer, možete koristiti svijetlosmeđi šećer. I dalje će karamelizirati ananas, ali neće biti tako tamne boje.
- Možete ga zamijeniti jogurtom kiselo vrhnje u slučaju da nemate obični jogurt.
- Po želji možete dodati 1 žlicu ekstrakt vanilije smjesi za kolače.
- Neki ljudi vole nadjenuti tortu od ananasa višnje maraske u sredini svakog od kolutića ananasa, ali pošto ćemo ananas rezati na komade, cijela torta će biti prekrivena samo ananasom.
- Trebao bi okrenuti tortu čim ga izvadite iz pećnice, ali ako želite možete i pričekati nekoliko minuta prije nego što ga okrenete.
- Postoji nekoliko recepata za kolače s ananasom naopako koji koriste a tava od lijevanog željeza, ali ovaj recept koristi tradicionalni okrugli kalup za kolače.
- Neki ljudi vole poslužiti ovu tortu uz sladoled od vanilije zlatni šlag, ali još uvijek ima ukusan sam po sebi.
Kako napraviti tortu od ananasa naopako
Sastojci:
- 2 žlice otopljenog slanog maslaca
- ½ šalica smeđeg šećera
- 1 limenka ananasa, nasjeckanog i ocijeđenog (20 unci)
- 2 šalice brašna za sve namjene
- 2 žličice praška za pecivo
- ¼ žličica soli
- ¾ šalice bijelog šećera
- 3 cijela jaja
- ½ šalice soka od ananasa (iz konzerve ananasa)
- ½ šalice Mazola® kukuruznog ulja
- 1 šalica običnog jogurta
Instrucciones:
Ostale slastice za probati:
*Preliminarni i vrlo ograničeni znanstveni dokazi sugeriraju da konzumacija oko 1 žlice (16 grama) kukuruznog ulja dnevno može smanjiti rizik od srčanih bolesti zbog sadržaja nezasićenih masti u kukuruznom ulju. FDA zaključuje da postoji malo znanstvenih dokaza koji podupiru ovu tvrdnju. Kako bi se postigla ova potencijalna korist, kukuruzno ulje mora zamijeniti sličnu količinu zasićenih masnoća i ne povećati ukupan broj kalorija koje konzumirate u danu. Jedna porcija ovog proizvoda sadrži 14 grama kukuruznog ulja.
📖 Recepti
Torta od ananasa naopako
meli martinez
U ovom receptu pokazat ću vam kako od nule napraviti ukusnu tortu od ananasa naopako. Rezultat je vlažan i ukusan kolač koji će voljeti cijela obitelj!
]]>
Vrijeme pripreme 20 minuta
Vrijeme kuhanja 45 minuta
Ukupno vrijeme 1 h 5 min
utrka slastica
meksička kuhinja
instrukcije
-
Zagrijte pećnicu na 350ºF (180ºC)
-
Premažite otopljeni maslac po unutrašnjosti okrugle posude za pečenje od 9 inča. Pospite smeđim šećerom po dnu tepsije, a zatim rasporedite komade ananasa tako da pokriju cijelo dno tepsije/tepsije. Staviti na stranu.
-
U srednjoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: višenamjensko brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Staviti na stranu.
-
Umutite jaja u veliku zdjelu, zatim dodajte Mazola® kukuruzno ulje i dobro promiješajte. Nakon toga dodajte jogurt i sok od ananasa. Nastavite miksati dok se sve dobro ne sjedini. Za ove korake možete koristiti pjenjaču, električni ručni mikser ili samostojeći mikser opremljen nastavkom s lopaticom.
-
Dok nastavljate miješati, polako počnite integrirati suhe sastojke (mješavina brašna iz koraka 3) u mokru smjesu. Radeći u fazama, nastavite miješati dok se sve dobro ne uklopi i ne dobije glatko tijesto za kolače. Obavezno ostružite stijenke zdjele lopaticom kako biste skupili svo tijesto.
-
Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za torte i pecite 45-50 minuta. Obavezno provjerite svoj kolač tijekom posljednjih nekoliko minuta jer svaka pećnica radi drugačije i potrebno vrijeme pečenja može varirati. Vaš kolač je spreman kada čačkalica ubodena u kolač izađe čista.
-
Za stavljanje kolača na tanjur za posluživanje: Prijeđite nožem oko vanjskog ruba kalupa za pečenje, stavite tanjur na vrh kalupa za tortu i pažljivo ga preokrenite. Polako izvadite kalup za tortu da otkrijete tortu.
-
Pričekajte nekoliko sati da izrežete svoju domaću tortu od ananasa naopako i uživajte!
