Domácí ananasový dort vzhůru nohama

V tomto receptu vám ukážu, jak udělat lahodný Ananasový dort vzhůru nohama od nuly. Výsledkem je vlhký a lahodný dort, který si zamiluje celá rodina!

Tento příspěvek byl sponzorován společností Mazola®, ale recept a některé názory jsou mé vlastní.

Když jsem byla malá, neměli jsme moc zákusků, protože moje máma je doma nikdy nedělala. Proto, když jsem jako dospělý začal vařit, jedna z prvních věcí, které jsem se začal učit, bylo, jak se takové dorty dělají!

]]> Přejít na:

Při přípravě polevy na ananasový koláč vzhůru nohama většina kuchařů nechá nakrájený ananas a položte 6 nebo 7 těchto plátků na dort (obvykle s a Třešeň uvnitř každého), ale tentokrát jsem se rozhodl to udělat trochu jinak. Ananas jsem nakrájela na malé kousky a naaranžovala tak, aby pokryly celý povrch dortu. Tímto způsobem je každý plátek koláče pokryt rovnoměrně ananasem a stejně tak snadněji řezat a zapíchnout se.

Obrácený ananasový dort v Mexiku

Ananasový dort obrácený vzhůru nohama je populární v mnoha zemích Latinské Ameriky, včetně Mexika. Zatímco někteří kuchaři dělají tento ananasový koláč doma, běžně se také prodává nakrájený v sousedních pekárnách po celém Mexiku.

Jaká je metoda koláče vzhůru nohama?

Metoda obráceného koláče spočívá v umístění ovoce na dno formy před přidáním těsta, a jakmile je koláč upečen, je otočte dort nahoře pro zobrazení spodní části, která je nyní nahoře. Obecně se do ovocné polevy přidává cukr, aby získal a krásné cukroví barva po upečení. Existuje několik druhů obrácených koláčů, které používají různé druhy ovoce, ale ananas je jedním z nejoblíbenějších.

Ingredience pro recept na koláč s ananasem vzhůru nohama

I když je velmi běžné (a také pohodlné) připravovat tento koláč s komerční směsí na koláč (jako je směs na žluté koláče), je také velmi snadné jej vyrobit z přísad, které mnozí z vás již mají doma. Mnoho receptů na tento dort používá v těstíčku olej spolu s jogurtem nebo zakysanou smetanou, což dává dortu sladkou a kyselou chuť.

Pro tento recept používám jogurt a kukuřičný olej Mazola®. Mazola® Kukuřičný olej má neutrální chuť, takže neovlivní chuť dortu. Je to také velmi všestranná možnost, takže je skvělá pro všechny typy vaření, od grilování a restování až po pečení!

Mohu pro tento recept použít čerstvý ananas?

Pokud máte čerstvý ananas, který je již zralý a chcete jej dobře zužitkovat, pak je toto ideální recept pro vás. Jednoduše oloupejte ananas, nakrájejte ho a poté nakrájejte na malé kousky. A nahradit konzervovaný ananasový džus v tomto receptu použijte místo toho vodu.

Dá se připravit ananasový dort vzhůru nohama předem?

Tento dort lze vyrobit a upéct den předem a uložit do lednice, pouze jej skladujte v plastové nádobě nebo jej můžete volně přikrýt igelitem.

Poznámky:

• Pokud nemáte hnědý cukr, můžete použít světle hnědý cukr. Ananas ještě zkaramelizuje, ale nebude tak tmavý.
• Můžete nahradit jogurtem zakysaná smetana v případě, že nemáte bílý jogurt.
• Pokud chcete, můžete přidat 1 polévkovou lžíci vanilkový extrakt do dortové směsi.
• Někteří lidé rádi pokládají svůj ananasový dort maraschino třešně uprostřed každého z ananasových kroužků, ale protože ananas budeme krájet na kousky, celý dort bude pokryt pouze ananasem.
• By měl otočte dort co nejdříve po vyjmutí z trouby, ale pokud chcete, můžete také počkat několik minut, než jej otočíte.
• Existuje několik receptů na ananasové koláče obrácené vzhůru nohama, které používají a litinová pánev, ale tento recept používá tradiční kulatou dortovou formu.
• Někteří lidé rádi podávají tento koláč vanilková zmrzlina zlatavá šlehačka, ale přesto chutná lahodně i sama o sobě.

Jak udělat ananasový dort vzhůru nohama

Složení:

• 2 lžíce rozpuštěného slaného másla
• ½ šálku hnědého cukru
• 1 konzerva plátky ananasu, nakrájené a okapané (20 uncí)
• 2 šálky univerzální mouky
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžička soli
• ¾ šálku bílého cukru
• 3 celá vejce
• ½ šálku ananasové šťávy (z konzervy ananasu)
• ½ šálku kukuřičného oleje Mazola®
• 1 šálek čistého jogurtu

Pokyny:

předehřejte si troubu při 350ºF (180ºC)

Potřete rozpuštěným máslem kolem vnitřku 9palcového kulatého pekáče. Posypte hnědým cukrem po celém dně pánve a poté naaranžujte kousky ananasu tak, aby pokrývaly celou základnu pánve/pekáče. Dát stranou.

Ve střední misce, smícháme suché ingredience: univerzální mouka, prášek do pečiva, sůl a cukr. Dát stranou.

rozbijte vejce do velké mísy, poté přidejte kukuřičný olej Mazola® a dobře promíchejte. Poté přidejte jogurt a ananasový džus. Pokračujte v míchání, dokud není vše dobře kombinované. K těmto krokům můžete použít šlehací metlu, elektrický ruční mixér nebo stojanový mixér vybavený lopatkovým nástavcem.

Jak budete pokračovat v míchání, postupně se začnou integrovat suché přísady (směs mouky z kroku 3) do mokré směsi. Postupně míchejte, dokud se vše dobře nespojí a nevznikne hladké těsto. Nezapomeňte seškrábnout stěny mísy špachtlí, abyste posbírali všechno těsto.

pro rytmus do připravené dortové formy a pečeme 45-50 minut. Během několika posledních minut nezapomeňte koláč zkontrolovat, protože každá trouba funguje jinak a požadovaná doba pečení se může lišit. Váš dort bude hotový, když a párátko vložená do dortu vyjde čistá.

K umístění dortu na servírovací talíř.: popravit nůž Kolem vnějšího okraje pekáče položte na dortovou formu talíř a opatrně je obraťte. Pomalu vyjměte dortovou formu, abyste dort odkryli.

Počkejte pár hodin, než si nakrájíte domácí ananasový dort vzhůru nohama a užijte si to!

Další dezerty k vyzkoušení:

*Předběžné a velmi omezené vědecké důkazy naznačují, že konzumace asi 1 polévkové lžíce (16 gramů) kukuřičného oleje denně může snížit riziko srdečních onemocnění kvůli obsahu nenasycených tuků v kukuřičném oleji. FDA dochází k závěru, že existuje jen málo vědeckých důkazů na podporu tohoto tvrzení. K dosažení tohoto potenciálního přínosu musí kukuřičný olej nahradit podobné množství nasycených tuků a nezvyšovat celkový počet kalorií, které zkonzumujete za den. Jedna porce tohoto produktu obsahuje 14 gramů kukuřičného oleje.

📖 Recepty

Vzhůru nohama ananasový koláč

meli martinez

V tomto receptu vám ukážu, jak udělat lahodný Ananasový dort vzhůru nohama od nuly. Výsledkem je vlhký a lahodný dort, který si zamiluje celá rodina!

]]>

Doba přípravy 20 minut

Doba vaření 45 minut

Celkový čas 1 h 5 min

dezertní závod

mexická kuchyně

Instrukce

• Předehřejte troubu na 350ºF (180ºC)

• Rozpuštěné máslo rozetřete uvnitř 9palcového kulatého pekáče. Posypte hnědým cukrem celé dno pánve a poté poskládejte kousky ananasu tak, aby pokrývaly celou základnu pánve/pekáče. Dát stranou.

• Ve střední misce smíchejte suché ingredience: univerzální mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Dát stranou.

• Do velké mísy rozklepněte vejce, přidejte kukuřičný olej Mazola® a dobře promíchejte. Poté přidejte jogurt a ananasový džus. Pokračujte v míchání, dokud se vše dobře nespojí. K těmto krokům můžete použít šlehací metlu, elektrický ruční mixér nebo stojanový mixér vybavený lopatkovým nástavcem.

• Jak budete pokračovat v míchání, pomalu začněte přidávat suché ingredience (směs mouky z kroku 3) do mokré směsi. Postupně míchejte, dokud se vše dobře nespojí a nevznikne hladké těsto. Nezapomeňte seškrábnout stěny mísy špachtlí, abyste posbírali všechno těsto.

• Těsto nalijte do připravené dortové formy a pečte 45-50 minut. Během několika posledních minut nezapomeňte koláč zkontrolovat, protože každá trouba funguje jinak a požadovaná doba pečení se může lišit. Váš dort je hotový, když párátko zapíchnuté do dortu vyjde čisté.

• Umístění dortu na servírovací talíř: Přejeďte nožem kolem vnějšího okraje pekáče, položte talíř na vršek dortové formy a opatrně jej obraťte. Pomalu vyjměte dortovou formu, abyste dort odkryli.

• Počkejte pár hodin, než si nakrájíte domácí ananasový dort vzhůru nohama a užijte si to!