U ovom receptu ću vam pokazati kako da napravite ukusnu tortu od ananasa naopačke od nule. Rezultat je vlažan i ukusan kolač koji će se svidjeti cijeloj porodici!
Ovaj post je sponzorirala Mazola®, ali recept i neka mišljenja su moja.
Kad sam bila dijete, nismo imali mnogo poslastica, jer ih mama nikad nije pravila kod kuće. Zato kada sam počela da kuvam kao odrasla, jedna od prvih stvari koje sam počela da učim bila je kako da pravim ovakve kolače!
]]> Skoči na:
Prilikom pripreme preljeva za naopaku tortu od ananasa, većina kuhara ostavlja narezani ananas i stavite 6 ili 7 tih kriški na tortu (obično sa a trešnja unutar svake), ali ovaj put sam odlučio da to uradim malo drugačije. Šišarke sam narezala na male komadiće i poređala ih tako da prekrivaju cijelu površinu torte. Tako se svaka kriška torte podjednako prekriva ananasom, pa tako i lakše za rezanje i kurac unutra.
Kolač od ananasa naopačke u Meksiku
Kolač od ananasa naopako popularan je u mnogim zemljama Latinske Amerike, uključujući Meksiko. Dok neki kuvari prave ovu tortu od ananasa kod kuće, ona se takođe obično prodaje na komade u susedskim pekarama širom Meksika.
Koja je metoda naopačke torte?
Metoda obrnutog kolača sastoji se od stavljanja voća na dno kalupa prije dodavanja tijesta, a nakon što je kolač pečen, okrenite tortu iznad da prikažete dno koje je sada na vrhu. Uglavnom, šećer se dodaje voćnom preljevu tako da dobije a prelep bombon boja jednom pecena. Postoji nekoliko vrsta naopakih kolača koji koriste različite vrste voća, ali ananas je jedan od najpopularnijih.
Sastojci za recept za naopaku tortu od ananasa
Iako je vrlo uobičajeno (a i zgodno) praviti ovu tortu sa komercijalnom mješavinom za torte (kao što je žuta mješavina za torte), vrlo je lako napraviti i sa sastojcima koje mnogi od vas već imaju kod kuće. Mnogi recepti za ovu tortu koriste ulje uz jogurt ili pavlaku u tijestu, što kolaču daje slatkast i kiselkast okus.
Za ovaj recept koristim jogurt i Mazola® kukuruzno ulje. Mazola® kukuruzno ulje ima neutralan ukus, tako da neće uticati na ukus kolača. Takođe je veoma raznovrsna opcija što ga čini idealnim za sve vrste kuvanja, od roštilja i dinstanja do pečenja!
Mogu li koristiti svježi ananas za ovaj recept?
Ako imate svježi ananas koji je već zreo i želite ga dobro iskoristiti, onda je ovo savršen recept za vas. Jednostavno ogulite ananas, narežite ga, a zatim ga narežite na male komadiće. TO zamena za sok od ananasa iz konzerve U ovom receptu jednostavno koristite vodu.
Može li se kolač od ananasa naopako napraviti prije vremena?
Ovu tortu možete napraviti i ispeći dan ranije i čuvati u frižideru, samo je obavezno čuvajte u plastičnoj posudi ili je možete pokriti plastičnom folijom.
Napomene:
- Ako nemate jaggery, možete koristiti svetlo smeđi šećer. I dalje će karamelizirati ananas, ali neće biti tako tamne boje.
- Jogurt možete zamijeniti sa kajmak u slučaju da nemate prirodni jogurt.
- Po želji možete dodati 1 supenu kašiku ekstrakt vanilije na smjesu za torte.
- Neki ljudi vole da prekriju svoju tortu od ananasa maraskino trešnje u sredini svakog od kolutova ananasa, ali pošto ćemo ananas iseći na komade, cela torta će biti prekrivena samo ananasom.
- Trebalo bi okrenite tortu što je pre moguće nakon vađenja iz rerne, ali ako želite možete sačekati i nekoliko minuta pre okretanja.
- Postoji nekoliko recepata za naopake kolače od ananasa koji koriste a tiganj od livenog gvožđa, ali ovaj recept koristi tradicionalni okrugli kalup za torte.
- Neki ljudi vole da služe ovu tortu sa sladoled od vanilije šlag zlatne pavlake, ali je i dalje ukusan sam po sebi.
Kako napraviti naopaku tortu od ananasa
Sastojci:
- 2 kašike otopljenog slanog putera
- ½ šolje smeđeg šećera
- 1 limenka kriške ananasa, nasjeckana i ocijeđena (20 unci)
- 2 šolje brašna za sve namjene
- 2 kašičice praška za pecivo
- ¼ kašičica soli
- ¾ šolje bijelog šećera
- 3 cijela jaja
- ½ šolje soka od ananasa (od konzerviranog ananasa)
- ½ šolje Mazola® kukuruznog ulja
- 1 šolja običnog jogurta
Instrucciones: \ t
Ostali deserti koje možete probati:
*Preliminarni i vrlo ograničeni naučni dokazi sugeriraju da konzumiranje oko 1 supene kašike (16 grama) kukuruznog ulja dnevno može smanjiti rizik od srčanih bolesti zbog sadržaja nezasićenih masti u kukuruznom ulju. FDA zaključuje da postoji malo naučnih dokaza koji podržavaju ovu tvrdnju. Da bi se postigla ova moguća korist, kukuruzno ulje treba zamijeniti sličnu količinu zasićenih masti, a ne povećati ukupan broj kalorija koje unosite u toku dana. Jedna porcija ovog proizvoda sadrži 14 grama kukuruznog ulja.
📖 Recepti
Torta od ananasa naopako
meli martinez
U ovom receptu ću vam pokazati kako da napravite ukusnu tortu od ananasa naopačke od nule. Rezultat je vlažan i ukusan kolač koji će se svidjeti cijeloj porodici!
]]>
Vrijeme pripreme 20 minuta
Vreme kuvanja 45 minuta
Ukupno vrijeme 1 h 5 min
trka za deserte
meksička kuhinja
Upute
-
Zagrijte svoju rernu na 350ºF (180ºC)
-
Premažite otopljenim puterom unutrašnjost okrugle tepsije od 9 inča. Pospite smeđi šećer po cijelom dnu tepsije, a zatim poređajte komade ananasa tako da prekriju cijelo dno tepsije/tepsije. Ostavite na stranu.
-
U srednjoj posudi umutite suhe sastojke: višenamensko brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Ostavite na stranu.
-
U velikoj zdjeli umutite jaja, zatim dodajte Mazola® kukuruzno ulje i dobro promiješajte. Nakon toga dodajte jogurt i sok od ananasa. Nastavite miksati dok se sve dobro ne sjedini. Za ove korake možete koristiti pjenjač, električni ručni mikser ili samostojeći mikser opremljen nastavkom za lopatice.
-
Kako nastavite da miksate, polako počnite da integrišete suhe sastojke (mešavina brašna iz koraka 3) u mokru smesu. Radeći u fazama, nastavite miksati dok se sve dobro ne sjedini i ne dobije jednolično tijesto za kolač. Obavezno ostružite stranice posude lopaticom da pokupite svo tijesto.
-
Smesu sipajte u pripremljeni kalup za tortu i pecite 45-50 minuta. Obavezno provjerite svoj kolač u posljednjih nekoliko minuta, jer svaka pećnica radi drugačije i potrebno vrijeme pečenja može varirati. Vaša torta je gotova kada čačkalica umetnuta u tortu izađe čista.
-
Da tortu stavite na tanjir za serviranje: Prođite nožem po spoljnoj ivici tepsije, stavite tanjir na kalup za torte i pažljivo ih okrenite. Polako uklonite kalup za tortu da otkrijete tortu.
-
Pričekajte nekoliko sati da isečete svoju tortu od domaćeg ananasa naopako i uživajte!
