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Tarte au beaufort – La Recette

¡La tarte au beaufort es una de las tartas de queso que le da más carácter y gracia a su queso de oveja que los salvadores! Vous pouvez bien évidemment remplacer le beaufort par un autre fromage à pâte dure, comme abondance qui elle aussi ofrece una goût inimitable. ¡A vous de jouer!

Ingredientes:

  • 1 paté brisée
  • 500 g de beaufort
  • 20 cl de nata líquida
  • 10 cl de leche
  • 3 uf
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel, poder

Las etapas:

1. Dans un premier temps, réalisez la pâte brisee en suivant cette recette. Ensuite, étalez-la dans un moule à tarte préalablement beurré ou chemisé d’un papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette.

paté brisée© istock / Gingagi

2. Prechauffez votre four a 190 °C.

3. Râpez le beaufort ou coupez-le en fine lamelles si vous n’avez pas de râpe.

4. Fouettez la crème avec les œufs, la crème et le lait. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

5. Incorporar el beaufort râpé à appareil, puis versez le tout de manière homogène sur le fond de tarte.

6. Enfournez colgante 30 minutos.

¡Deguste su tarta au beaufort con una salade composée à côté para un repas équilibré!

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