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Tarta rústica de tomates y calabacines

La tarte rustique aux tomates et calabacines est une recette qui sent bon l’été! Elle est non seulement délicieuse, ma elle ofrece également un repas léger. Ici, nous vous proposons une recette de pâte brisee à l’huile d’olive pour une tarte pleinement ensoleillée!

Ingredientes:

Pâte brisée à l’huile d’olive

  • 250 g de harina T55
  • 4 cl d’huile de aceitunas
  • 1 œuf
  • 3 a 4 c. sopa de agua fría
  • Une pincée de sel

Guarnición

  • 2 calabacines chiquitos
  • 2 tomates
  • 50 g de queso (mozzarella, bleu, parmesano…)
  • 3 c. sopa de pesto (ou de crème fraîche)
  • Un pie de capilla

Las etapas:

1. Vierta el comienzo, réalisez la pâte brisée. Dans un saladier ou le bol d’un robot, déposez la farine et le sel. Formez un puits et ajoutez l’œuf ainsi que l’huile.

2. Remuez à l’aide du crochet afin que la boule begin à se Former. Versez ensuite l’eau petit à petit tout en mélangeant. La pâte va alors se ex. Celle-ci doit être bien lisse.

3. Aplatissez légèrement puis filmez-la avant de la réserver au frais.

4. Pendant ce temps, épluchez et coupez en rondelles les courgettes. Tranchez également les tomates.

5. Préchauffez votre four a 190 °C.

6. Sur your plan de travail très légèrement fariné, étalez la pâte pour ex un disque entre 23 y 26 centímetros alrededor. Posez-le ensuite sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson.

paté brisée© iStock / Elena la sabia

7. Étalez le pesto ou la crème fraîche au centre en laissant environ 4 centimètres sur les bords. Salsa de capilla, puis disposez en quincunce les calabacines et les tomates. Parsemez le fromage par-dessus.

8. Rabattez les bords sur les légumes et badigeonnez-les d’huile d’olive antes de enfourner le tout pendant 30 minutos.

Votre tarte rustique aux calabacines et aux tomates est prête à être savourée!

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