Les petits sablés salés au crottin et noisettes sont idéals pour un apéritif croquant et savoureux. De hecho, el noisette y el fromage aportent une saveur particulière qui ravira les papilles de vos invités. Además, la noisette aporta proteínas, fibras y lípidos de excelente calidad más las vitaminas E que contiene. Alors, n’attendez plus pour réaliser un apéro gourmand !
Ingredientes :
- 220 g de harina de pescado (petit épeautre idéalement)
- 100 g de crotina
- 50 g de parmesano en poudre
- 50 g de beurre semi-sal
- 50 g de hachées noisettes
- 3 cà sopa de huile d’olive
- 1 oeuf
- fuerza
Las etapas:
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan ainsi qu’une pincée de poivre.
2. Incorporez le beurre préalablement coupé en dés puis malaxez du bout des doigts jusqu’à ce que vous obteniez un mélange sableux.
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3. Ajoutez l’oeuf et l’huile d’olive puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit assez souple et se décolle du saladier.
4. Intégrez à la pâte le crottin coupé en petits dés ainsi que les noisettes hachées.
5. Abaissez votre pâte sur environ 3 a 4 mm d’épaisseur entre dos hojas de papel sulfurizado puis placez-la au frais colgante 30 minutos.
6. Prechauffez votre four a 150 °C.
7. Sortez la pâte du frigo et découpez vos sablés à l’aide d’un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque allant au four préalablement chemisée d’une feuille de papier cuisson puis enfournez pendant 20 à 25 minutes selon the puissance de votre four. Une fois qu’ils sont dorés, sortez les sables.
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Laissez refroidir vos sablés salés au crottin et noisettes avant degustation !
