Cuando los pequeños preguntan qué hay para cenar, aparejos de pollo ¡es la contestación!
Por supuesto, asimismo es la contestación si no tienes hijos y solo deseas algo sabroso.
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¡Este plato es espectacularmente increíble! Cada mordisco es picante, mantecoso, picante y sabroso.
Honestamente, es sencillamente exquisito.
Y lo mejor es que es muy simple de hacer. Entonces, en menos de una hora, va a tener una cena fantástica que es tan confortante como exquisita.
Mejor aún, no vas a tener un montón de platos que adecentar cuando hayas terminado. ¿Qué tan pasmoso es eso?
¡Prueba los riggies de pollo esta noche y sé que te vas a enganchar!
Receta Riggies de Pollo Utica
A menos que seas del norte del estado de la ciudad de Nueva York, seguramente te estés preguntando, «¿qué demonios son los Chicken Riggies?"
Al menos, esa fue mi primera pregunta. Y chaval, ¡estoy tan contenta de haberme tomado el tiempo para resolverlo!
Porque mis papilas gustativas y mi estómago jamás han estado más felices.
Los riggies de pollo son un plato de pasta ítalo-estadounidense que se creó por vez primera en Utica, N. York.
Cuenta con jugosos pedazos de pollo, pasta rigatoni (rigatoni, como en riggies), pimientos y champiñones.
Todo está cubierto con una salsa de crema de tomate exquisitamente suave.
Y si te agradan los sabores valientes y las condimentas, ¡estás en el sitio adecuado! Entre las hojuelas de pimiento colorado, el perejil, el caldo de pollo y el pimentón, no te puedes confundir.
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Esta receta es sutilmente picante, mas es muy simple alterarla (cara arriba o cara abajo).
Ingredientes
- Pasta Rigatoni – Rigatoni es indispensable para ello, ya que está literalmente en el nombre. Mas esa no es la única razón:
- La superficie texturizada captura y sostiene toda la exquisita salsa como ninguna otra, ¡así que no vas a tener ni una pieza de pasta seca acá!
- Rigatoni asimismo es una pasta masticable y resistente, lo que hace que el plato generalmente sea muy rebosante.
- Manteca- La mantequilla es la grasa idónea para este plato. Podrías emplear aceite de oliva, mas la mantequilla tiene un sabor tan exquisito.
- Pollo- Se llama riggies de POLLO, tras todo, y precisarás pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Mas los muslos de pollo deshuesados también serían exquisitos.
- Vegetales- Champiñones, pimientos verdes, pimientos picantes (de un frasco), cebollas y aceitunas. ¡Añaden alimentación y sabor!
- Salsa de tomatee- Usa cualquier salsa de tomate que te haga feliz. Aconsejo una marinase simple, y puede ser casera o comprada en la tienda.
- Crema– Esta receta usa crema compacta para darle sabor y riqueza. Además de esto, hace que cada mordisco sea mantecoso y sedoso.
- Condimentos– ¡Ve en grande o vete a casa con las estaciones! Precisarás sal, pimienta, pimentón, perejil y hojuelas de pimiento colorado. Asimismo añado un tanto de ajo en polvo, mas eso es opcional.
Cómo hacer riggies de pollo
Paso uno: prepare sus ingredientes.
Comience cortando el pollo en pedazos de 3/4 a 1 pulgada. Entonces corte los champiñones y los pimientos en pedazos afines del tamaño de un mordisco.
Paso dos: cocinar el pollo.
Saltee el pollo en mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Una vez que el pollo empiece a ponerse blanco, siga con el próximo paso.
Paso tres: saltee las verduras.
Primero, agrega los champiñones y déjalos cocinar solos a lo largo de unos minutos. Entonces, añada los pimientos verdes, los pimientos picantes y las cebollas.
Paso cuatro: sazone todo en la olla con sal y pimienta..
Esta es la primera ronda de temporadas. Usa tanta sal y pimienta como tu corazón desee.
Pero si usó mantequilla salobre, no añada demasiado.
Paso cinco: hazlo picante y descarado.
Ahora, añadirá el agua, la salsa de tomate, la crema, el caldo y los condimentos auxiliares a la olla. Deja que hierva a fuego lento a lo largo de unos veinte minutos.
Sexto paso: mientras que la salsa hierve a fuego lento, prepara la pasta..
Siga las instrucciones del bulto. Puede hacer esto a lo largo de la preparación inicial, mas tiene un buen tiempo para hacerlo acá.
Además, esto garantiza que la pasta va a estar lista cuando la salsa esté lista. Así todo es más fresco.
Y no conseguirás grumos pegajosos de rigatoni.
Paso siete: añada las aceitunas a la salsa.
Agregue las aceitunas, entonces deje que la salsa hierva a fuego lento a lo largo de unos minutos más.
Paso ocho: acabe la salsa con una mezcla de maicena.
Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño para hacer la lechada. Entonces, agréguelo a la salsa y revuelva hasta el momento en que la salsa espese.
Paso nueve: ¡es hora de añadir la pasta!
Verter la pasta cocida y escurrida de manera directa en la salsa. Revuelva para cubrir y sirva caliente.
Paso Diez – ¡Goza!
Servir tal como o con rebosante pan de ajo crepitante. ¡mmm!
Consejos para los mejores Chicken Riggies
- Haga un lote grande de riggies de pollo para preparar comidas. Puedes hacer la salsa solo y guardarla en la nevera hasta el momento en que la precises. Entonces, prepara la pasta y combínalo todo para servir.
- Alternativamente, puede hacer la receta completa, trasferirla a una fuente para enhornar y refrigerarla. Recomiendo solo cocer la pasta en un caso así, ya que se enhornará en el horno. Asimismo posiblemente desee añadir un tanto de agua extra.
- Cuando esté listo para comer, cúbralo con queso y póngalo en un horno precalentado a trescientos setenta y cinco grados Fahrenheit. Hornee hasta el momento en que esté bien caliente.
- Ahorre algo de tiempo con pollo precocido. El pollo asado o las sobras de pollo marchan realmente bien en esta receta. Sencillamente agréguelo a la salsa cara el final.
- Use queso crema para hacer el plato ultra mantecoso. Simplemente añada queso crema a temperatura entorno a la salsa cuando añada los líquidos y mezcle para conjuntar.
- En sitio de agua y caldo, use caldo de pollo o caldo de huesos. Es igualmente sabroso mas tiene más bondad. Ajuste sus niveles de sal al gusto.
- Ajuste los niveles de calor como desee. Si los pimientos picantes están demasiado picantes, déjalos fuera. Si no están suficientemente calientes, añada un tanto más.
- Lo mismo ocurre con las hojuelas de chile colorado.
- Use cualquier pasta corta y texturizada si no tiene rigatoni. Penne, farfalle, ziti e inclusive conchas marchan bien.
¿Puedo congelar Chicken Riggies?
¡Totalmente!
Los riggies de pollo se congelan realmente bien. Sencillamente deje que el plato se enfríe, entonces añada las sobras a un recipiente hermético o una bolsa para congelar. Etiquete y feche el envase y consuma en los 3 meses.
Alternativamente, haga la receta conforme las instrucciones ahora, entonces añada todo a una fuente para enhornar capaz para el congelador. Cúbralo con plástico y papel aluminio y congélelo.
Cuando esté listo para comerlo, déjelo descongelar a lo largo de la noche en el refrigerador y déjelo calentar en el mostrador a lo largo de unos treinta minutos ya antes de ponerlo en el horno.
Cocine a lo largo de unos cuarenta y cinco minutos en un horno precalentado a trescientos setenta y cinco grados Fahrenheit hasta el momento en que esté caliente y burbujeante.
Por supuesto, asimismo puede recalentar las sobras en el microondas.
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