Etiqueta: pollo

Recetas Italianas

Receta de ensalada de pollo de Padua

Ingredientes 1 gallina de Padua 50 g de pinoli 50g de pasas 200 g de valeriana u otra ensalada 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 cebolla Laurel clavos de olor aceite de oliva virgen extra mostaza Vender pepe Duración: 1h40 Nivel: Fácil Dosis: 6 personas Para la receta Ensalada de pollo de Padua, remojar […]

Recetas Italianas

Por qué nunca debes lavar el pollo crudo

Enjuagar la carne solo extiende las bacterias, con las que el pollo de forma frecuente está polucionado, a otras superficies y comestibles. La tentación, ya antes de cocinar el pollo, es siempre y en toda circunstancia lavar su carne cruda, para limpiarla mejor. Mas no lo hagas: los especialistas coinciden en que enjuagar el pollo […]

Recetas

Pollo katsu

El pollo katsu tiene que ser una de mis cosas favoritas para hacer y comer. Es como agitar y cocinar pollo, pero maldita sea, ¡mucho mejor! ¿Pollo jugoso y tierno, con pan rallado crujiente panko por fuera, arroz húmedo y repollo crujiente? ¡Comida de ensueño! Casi todas las culturas tienen una chuleta de pollo empanizada […]

Recetas

Ensalada César con pollo

Hay un restaurant de ensaladas cerca de mi casa que hace una ensalada César de pollo genial. Es mi placer preferido, no tan culpable. Lo amo tanto. Por alguna razón, sabe mucho mejor que cuando hago una ensalada César de pollo en casa. Lo único es que es absurdamente costoso. Sobre todo por el hecho […]