Paella est un plat originaire de Valence, en Espagne. Mijotée et savoureusement parfumée, voici la recette de la paella easy pour les debutants en la matière! La recette originelle regorge en effet d’ingrédients et demande beaucoup de temps de cuisson, c’est pourquoi nous vous proposons cette alternativas bien plus rapide pour deguster une paella (a la francesa).
Ingredientes:
Vierta 6 personas
- 6 blancos de poulet
- 12 crevettes rosas decortiquées
- 800 g de calamares en rondelles
- 10 rondelles de chorizo
- 300 g de riz redonda
- 200 g de petits pois
- 2 puntos rojos
- 2 oignones
- 4 gousses d’ail
- 3 c. sopa de concentrado de tomate
- huile de oliva
- Un pincée de 4 épices
- Sel & poder
Las etapas:
1. En a premier temps, épluchez les oignons et l’ail puis émincez-les finement. Lavez et égouttez les poivrons avant de les évider et les couper en lamelles. Couper les blancs de poulet en morceaux.
2. Dans une sauteuse, faites chofer a filet d’huile d’olive puis faites dorer l’oignon et l’ail. Une fois translucides, ajoutez les morceaux de poulet et les lamelles de poivrons.
3. Faites revenir jusqu’à ce que l’ensemble soit bien coloré. Retirez de la sauteuse et réservez.
4. Graissez à nouveau la poêle pour y faire revenir les crevettes, calamar and rondelles de chorizo.
5. En una gran cazuela, vierta un filet d’huile d’olive et déposez les légumes, les crevettes, le calamar, le chorizo et le riz. Recouvrez d’eau à hauteur et ajoutez les 4 épices, the concentré de tomate ainsi qu’une belle pincée de sel et de poivre.
6. Mélangez et laisser cuire 25 minutos à couvert sur feu doux. En fin de cuisson, ajoutez les petits pois.
7. Lorsque le riz est cuit et que l’eau s’est bien évaporée, c’est prêt!
Servez la paella fácil avec des quartiers de citron.
