ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਿਊਅਰਜ਼ - ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮੈਕਸੀਕੋ

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰੀ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਿਊਰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਹਲਕੇ, ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਇਹ ਪੋਸਟ Mazola® ਦੁਆਰਾ ਸਪਾਂਸਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਪਰ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਮੇਰੇ ਆਪਣੇ ਹਨ।

ਇਹ ਚਿਕਨ skewers ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਬਣਾਉਣੇ ਆਸਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

]]> ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:

ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਸਕਿਵਰ (ਜਾਂ "ਬ੍ਰੋਚੇਟਾਸ")

ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਚੇਟਸ ਨੂੰ "ਬ੍ਰੋਚੇਟਸ ਡੀ ਪੋਲੋ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਤਾਰਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ skewers "ਅਲੈਂਬਰੇਸ" ਉਹਨਾਂ ਧਾਤ ਦੇ skewers ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਲੱਕੜ/ਬਾਂਸ ਦੇ skewers ਦੇ ਉਲਟ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੋਰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਨਾਮ skewers skewers 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਮੀਟ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਜੋ ਧਾਤ ਦੇ skewers ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਬੋਬ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੀਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ। ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਬਰੋਚੇਟਸ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਰੋਚੇਟ ਸਨ, ਪਰ ਚਿਕਨ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਚਿਕਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ

ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਸੁੱਕ ਕੇ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮਸਾਲੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਚੂਨੇ ਦੇ ਜੂਸ, ਅਤੇ Mazola® Corn Oil* ਦੇ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਕੁਝ ਕੁੱਕ ਵੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਕਾ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ

ਇਸ ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ, ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਮੈਂ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਉਹ ਹਨ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਜੀਰਾ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਓਰੇਗਨੋ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਇਹ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਫੀ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਜ਼ੋਲਾ ® ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਿਕਨ skewers ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ।

ਮੈਂ Mazola® Corn Oil ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। ਇਸ ਵਿੱਚ 450ºF ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਧੂੰਏ ਦਾ ਬਿੰਦੂ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਧੂੰਆਂ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰੀਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਚਿਕਨ ਸਕਿਊਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਮਿਰਚ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ skewer ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪਿਆਜ਼ ਕੁਝ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਗਰਮੀ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚਾਂ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ skewers ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਜਾਂ ਉਕਚੀਨੀ। ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇੱਕ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ!

ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ skewers ਨਾਲ ਕੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ?

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਕਵਰਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਬਣੇ ਗੁਆਕਾਮੋਲ (ਜਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ), ਕੁਝ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਵਲ, ਇੱਕ ਲਾਲ ਚਟਣੀ, ਕੁਝ ਮੂਲੀ, ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾੜੇ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਕੋ ਡੀ ਗੈਲੋ, ਗਰਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਸੇਰਾਨੋ ਨਾਲ ਪਰੋਸਾਂਗਾ। ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਚਿਲਜ਼ ਟੋਰੀਡੋ।

ਕੁਝ ਲੋਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਕੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਚਿਕਨ skewers ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

● ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਸਮੇਂ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣ।

● ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਲੈਸ਼ਬੈਕ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ (ਜੇਕਰ ਬਾਹਰੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ)।

● ਆਪਣੇ ਲੱਕੜ ਦੇ skewers ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਬਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ) ਭਿੱਜੋ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਲੰਬੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਸਕਦੇ ਹੋ।

● ਇੱਕ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਚਿਕਨ skewers ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਗਰਮੀ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

● ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੰਪਰਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਿੱਲੇ ਵਿੱਚ ਢੇਰ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਚਾਰਕੋਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਸੁਆਹ ਬਣਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਿੱਲਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ।

● ਇਸ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੈਚ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

● ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਿਕਨ ਫਜੀਟਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਜੀਟਾ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

● ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

● ਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ skewer 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਮ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕਿਊਅਰਸ, ਸਕਿਊਅਰਸ, ਸਟੇਅਸ ਅਤੇ ਕਬਾਬ/ਕਬਾਬ/ਕਬਾਬਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਿਊਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਮੈਟਰੋ2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ (4 skewers)

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਟਾਈਮਪੋ ਡੀ ਕੋਸੀਓਨ: 12-15 ਮਿੰਟ

ENਸਮੂਹ:

• ¼ ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਜੀਰਾ
• ½ ਚਮਚਾ ਮੈਕਸੀਕਨ ਓਰੇਗਨੋ
• ¼ ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
• ¼ ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 1 ਚਮਚ ਮਜ਼ੋਲਾ® ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 lb. ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ, 1 ਤੋਂ 1¼-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
• ਬੇਕਨ ਦੇ 4 ਮੋਟੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
• 1 ਵੱਡੀ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਵੱਡੀ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• ½ ਦਰਮਿਆਨੀ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼

ਨਿਰਦੇਸ਼:

1. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਓਰੇਗਨੋ, ਜੀਰਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਲਈ "ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ" (ਜਾਂ "ਰੱਬ") ਵਜੋਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ।

2. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਜ਼ੋਲਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।

3. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਨ।

4. ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਵਰਗ ਰੱਖ ਕੇ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ, ਫਿਰ ਬੇਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਰਗ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖ ਕੇ ਤਿੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਉਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਕਿਊਰ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਬਾਕੀ ਦੇ skewers ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕੇ।

5. ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬਾਹਰੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨੋਟਸ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।

6. ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ (ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ) 'ਤੇ skewers ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚਾਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਚਿਕਨ skewers ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕੇ।

* ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ www.mazola.com ਦੇਖੋ।

**ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 14 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਜਾਂ Mazola.com 'ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ ਦੇਖੋ।

📖 ਪਕਵਾਨਾਂ

ਚਿਕਨ skewers

ਮੇਲੀ ਮਾਰਟੀਨੇਜ਼

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰੀ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਿਊਰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਹਲਕੇ, ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

]]>

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 15 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 25 ਮਿੰਟ

ਚਿਕਨ ਦੀ ਦੌੜ

ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ

ਸੇਵਾ 2

ਕੈਲੋਰੀਜ 674 ਕੈਲਸੀ

ਨਿਰਦੇਸ਼

• ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਓਰੇਗਨੋ, ਜੀਰਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਲਈ "ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ" (ਜਾਂ "ਰੱਬ") ਵਜੋਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ।

• ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਜ਼ੋਲਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।

• ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਨ.

• ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਵਰਗ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਫਿਰ ਬੇਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਰਗ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖ ਕੇ skewers ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਉਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਕਿਊਰ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਬਾਕੀ ਦੇ skewers ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕੇ।

• ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬਾਹਰੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨੋਟਸ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।

• ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ (ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ) 'ਤੇ skewers ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚਾਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਚਿਕਨ skewers ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕੇ।

ਕੈਲੀਫ਼ੇਸੀਓਨੇਸ

• ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਸਮੇਂ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਭੜਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ (ਜੇ ਬਾਹਰੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ)।
• ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਲੱਕੜ ਦੇ skewers ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਬਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ)। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਲੰਬੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ। ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
• ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਸਕਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੰਪਰਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਿੱਲੇ ਵਿੱਚ ਢੇਰ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਚਾਰਕੋਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਸੁਆਹ ਬਣਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਿੱਲਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ।
• ਇਸ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੈਚ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਿਕਨ ਫਜੀਟਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਜੀਟਾ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪੋਸ਼ਣ

ਸੇਵਾ ਕਰਨ: 2chken skewerssclistes: 674kgodtrated ਫੈਟ: 13MgFitium: 59MgColamium: 42MGClicium: 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ