ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਇਹ ਆਪਣੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹੈ।
ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।. ਇਸ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਕੋਲੰਬੀਅਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ। ਟੇਕੋਜ਼, ਐਨਚਿਲਡਾਸ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਆਦਿ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 2 ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਮੀਟੋਸ
ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ romeritos ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਕੋਮਲ-ਬਣਤਰ ਵਾਲੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੰਗਲੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।. ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੌਦੇ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਰੋਮੀਟੋਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਪੱਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਣੇ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਕੰਮ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਪਏਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ, ਕਣ, ਟਹਿਣੀਆਂ ਆਦਿ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰ ਮੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।. ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਚੁਣੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਤਿਆਰੀ ਸੰਪੂਰਣ ਹੋਵੇ।
ਰੋਮੀਟੋਸ ਕੋਨ ਮੋਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਝਾਅ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੱਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।
ਨੋਪਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ। ਝੀਂਗਾ ਸਾਫ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰਾਂ ਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਨ।
ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਮਰੀਟੋਸ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪੋਜ਼ੋਲ
ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੋਜ਼ੋਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।. ਇਹ ਇੱਕ ਸੂਪ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੂਰ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ, ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪੋਜ਼ੋਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੱਕੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਾਸ ਜੋ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਲਿਪਿਡਜ਼ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਚੀਲਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਭੁੰਨਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੜ ਨਾ ਜਾਣ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਚੀਲਾਂ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੋਜ਼ੋਲ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਇਹ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।. ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ.
ਇਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਕਾਈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੋਜ਼ੋਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪੋਜ਼ੋਲ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਰੋਮੀਟੋਸ ਕੋਨ ਮੋਲ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਡ ਪੋਰਕ ਲੇਗ, ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਿਕਸੀਓਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
