मेक्सिकन खाना धेरै वैविध्यपूर्ण छ र यो संसारमा सबैभन्दा स्वादिष्ट छ, तर यो त्यो भन्दा धेरै छ।
मेक्सिकन व्यञ्जनले तीव्र स्वाद र तयारीहरू समावेश गर्दछ जुन विदेशी सामग्रीहरू समावेश गर्दछ। यसमा युरोपेली र प्रि-कोलम्बियन प्रभावहरू छन्। ट्याकोस, एन्चिलाडास, टोर्टिलास, आदि जस्ता तयारीहरू संसारभरि परिचित छन्।
यसका अतिरिक्त, त्यहाँ विशेष रूपमा उत्सवहरूको लागि पकाउने व्यंजनहरू छन्, यस पोस्टमा हामी ती मध्ये 2 को बारेमा जान्न जाँदैछौं जुन क्रिसमसमा सर्भ गरिन्छ।
क्रिसमसको लागि तिलको साथ रोमेरिटोस
को लागि नुस्खा तिल संग romeritos यो तयार गर्न धेरै सजिलो छ, यदि तपाईंसँग सही सामग्री छ र तयार छ। यो एक खाना हो जुन सामान्यतया मेक्सिकोमा क्रिसमसमा सेवा गरिन्छ, यो स्वादिष्ट छ र त्यहाँ सबैले यसलाई वर्षको त्यो समयसँग सम्बन्धित छन्।
Roseritos एक कोमल बनावट संग खाद्य बिरुवा हो जुन जंगली बढ्न वा खेती गर्न सकिन्छ।। यो स्पष्ट हुनुपर्दछ कि यो रोजमेरी, सुगन्धित बिरुवा जस्तै होइन।
रोमेरिटोस तयार गर्नका लागि तपाईले थाहा पाउनु पर्छ कि केवल पातहरू प्रयोग गरिन्छ, काण्डहरू होइन। त्यसोभए त्यो नुस्खा तयार गर्नको लागि पहिलो कार्यहरू मध्ये एउटा पातहरूबाट काण्डहरू अलग गर्नु हो। त्यसपछि तपाईंले पातहरूलाई प्रशस्त पानीले धुनु पर्छ, कुनै पनि फोहोर, कण, हाँगाहरू, इत्यादि हटाउनु पर्छ।
तयार तिल प्रयोग गर्नु एक उत्कृष्ट विकल्प हो जसले नुस्खा तयार गर्न सजिलो बनाउन सक्छ। राम्रो ब्रान्ड छनोट गर्नुहोस् ताकि तपाईंको तयारी उत्तम होस्।
तिल स्वादिष्ट बनाउनको लागि अर्को महत्त्वपूर्ण टिप खाना पकाउने पानीमा कार्बोनेट प्रयोग गर्नु हो, किनकि यो तत्वले धेरै सामग्रीहरूको अवस्था सुधार गर्दछ।
नोपेलहरू पनि सफा गर्न आवश्यक छ, र तिनीहरू राम्रो देखिन्छन् यदि तिनीहरू लामो स्ट्रिप्समा काटिएका छन्। झिंगा सफा हुनुपर्छ र टाउको बिना, तपाईं पहिले नै पकाएको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तिल संग रोमेरिटोस खाने मेक्सिको मा एक धेरै महत्त्वपूर्ण क्रिसमस परम्परा हो, तर नुस्खा संसारमा कहीं पनि ठूलो सफलता संग बनाउन सकिन्छ।
क्रिसमस पोजोल
अर्को नुस्खा जुन सामान्यतया क्रिसमसमा तयार गरिन्छ, पोजोल, स्वादले भरिएको मेक्सिकन डिश हो।। यो एक सूप हो जसमा मासु हुन्छ, जुन सुँगुर, मासु वा कुखुरा, खुर्सानी, तरकारी र मकै हुन सक्छ।
क्रिसमस पोजोल एक डिश हो जुन एक कुकबाट अर्कोमा धेरै फरक हुन सक्छ, किनकि यसले स्वादमा परिवर्तन गर्न आफैलाई उधारो दिन्छ, तथापि, हराइरहेको कुरा मकै, खुर्सानी र मासु हो।
गर्नको लागि पहिलो कुरा भनेको मासु सफा गर्नु हो जुन प्रयोग गरिने छ, बोसोको कुनै टुक्राहरू हटाउँदै।। त्यसपछि यसलाई टुक्रामा काट्नु पर्छ र आगोमा पर्याप्त पानीको साथ शोरबा बनाउनु पर्छ। जब शोरबा तयार हुन्छ, केही मानिसहरूले बोसो हटाउँछन्, अरू मानिसहरूले लिपिडको योगदानको साथ यो स्वादिष्ट हुन्छ भन्ने सोच्छन्।
चिलहरू धेरै सफा र काटिएको हुनुपर्छ, तिनीहरूलाई उपयुक्त ग्रिलमा रोस्ट गर्न, तपाईंले तिनीहरूलाई जहिले पनि हेर्नु पर्छ ताकि तिनीहरू जल्दैनन्। एकपटक भुटेपछि, बीउ र नसहरू हटाइन्छ र तिनीहरूलाई पानीमा भिजाइन्छ।
चिल्स हाइड्रेटिंग हुँदा, तपाईंले होमिनीलाई राम्ररी धुनुपर्छ। यो चलिरहेको पानी संग गरिन्छ। त्यसपछि मासुको साथ भाँडोमा थपिन्छ।
भिजे पछि, प्याज, लसुन, काली मिर्च, जीरा, नुन र पानीको साथमा खुर्सानीलाई इलेक्ट्रिक प्रोसेसरमा राखिन्छ।। यसलाई क्रीम नबन्दासम्म प्रशोधन गरिन्छ।
यो क्रीम मासु र मकैको साथ भाँडोमा थपिन्छ र केहि मिनेटको लागि पकाउन छोडिन्छ, जब सम्म यो प्रमाणित हुँदैन कि सबै सामग्री पकाएको र नरम छ। गर्मीबाट हटाउनु अघि, नमक समायोजन हुनुपर्छ र पोजोल तयार हुनेछ।
क्रिसमस पोजोल क्रिसमसको रात्रिभोजमा रोमेरिटोस कोन मोल र मेक्सिकन क्रिसमस व्यञ्जनका अन्य परिकारहरू जस्तै बेक्ड पोर्क लेग, क्रिसमस मिक्सियोट र अन्य धेरैसँग सेवा गरिन्छ।
