घरेलु अनानास अपसाइड डाउन केक

यस नुस्खामा म तपाईंलाई कसरी सुरुबाट स्वादिष्ट अनानास उल्टो केक बनाउने देखाउनेछु। नतिजा एक नम र स्वादिष्ट केक हो जुन सम्पूर्ण परिवारले माया गर्नेछ!

यो पोस्ट Mazola® द्वारा प्रायोजित गरिएको थियो, तर नुस्खा र केहि राय मेरो आफ्नै हो।

जब म बच्चा थिएँ, हामीसँग धेरै मिठाईहरू थिएनन्, किनकि मेरी आमाले तिनीहरूलाई घरमा बनाउनुभएन। त्यसैकारण जब मैले वयस्कको रूपमा खाना पकाउन थालें, मैले सिक्न सुरु गरेको पहिलो चीजहरू मध्ये एउटा यस्तो केक कसरी बनाउने भन्ने थियो!

]]> यहाँ जानुहोस्:

अनानास अपसाइड-डाउन केकको लागि टपिङ तयार गर्दा, धेरैजसो कुकहरूले छोड्छन् काटिएको अनानास र ती स्लाइसहरू मध्ये 6 वा 7 वटा केकमा राख्नुहोस् (सामान्यतया a cereza प्रत्येक भित्र), तर यस पटक मैले यसलाई अलि फरक तरिकाले गर्ने निर्णय गरें। मैले अनानासलाई सानो टुक्रामा काटें र तिनीहरूलाई केकको सम्पूर्ण सतह ढाक्ने गरी व्यवस्थित गरें। यस तरिकाले, केकको प्रत्येक टुक्रालाई अनानासले समान रूपमा ढाकिएको छ, र त्यस्तै गर्दछ काट्न सजिलो र भित्र पस्नुहोस्।

मेक्सिकोमा उल्टो अनानास केक

अनानास अपसाइड-डाउन केक मेक्सिको सहित धेरै ल्याटिन अमेरिकी देशहरूमा लोकप्रिय छ। जबकि केही कुकहरूले यो अनानास केक घरमा बनाउँछन्, यो सामान्यतया मेक्सिको भर छिमेकी बेकरीहरूमा काटेर बेचिन्छ।

उल्टो केक विधि के हो?

उल्टो केक विधिले आटा थप्नु अघि मोल्डको फेदमा फल राख्नु समावेश गर्दछ, र एक पटक केक बेक भएपछि, यो हुन्छ। केक पल्टाउनुहोस् तल देखाउन माथि जुन अहिले माथि छ। सामान्यतया, फलफूलको टपिङमा चिनी थपिन्छ ताकि यसले ए प्राप्त गर्दछ सुन्दर मिठाई एक पटक पकाएको रंग। त्यहाँ धेरै प्रकारका उल्टो केकहरू छन् जुन विभिन्न प्रकारका फलहरू प्रयोग गर्दछ, तर अनानास सबैभन्दा लोकप्रिय मध्ये एक हो।

अनानास अपसाइड डाउन केक रेसिपीको लागि सामग्री

यो केकलाई व्यावसायिक केक मिक्स (जस्तै पहेंलो केक मिक्स) सँग यो केक बनाउन धेरै सामान्य (र पनि सुविधाजनक) भए तापनि, तपाईं मध्ये धेरै पहिले नै घरमा भएका सामग्रीहरूसँग बनाउन पनि सजिलो छ। यस केकको लागि धेरै व्यञ्जनहरूले ब्याटरमा दही वा खट्टा क्रीमको साथ तेल प्रयोग गर्दछ, जसले केकलाई मीठो र तिखो स्वाद दिन्छ।

यो नुस्खाको लागि, म दही र Mazola® मकैको तेल प्रयोग गर्दैछु। Mazola® मकैको तेलको तटस्थ स्वाद हुन्छ, त्यसैले यसले केकको स्वादलाई असर गर्दैन। यो एक धेरै बहुमुखी विकल्प पनि हो जसले यसलाई ग्रिलिङ र साउटिङदेखि बेकिंगसम्म सबै प्रकारका खाना पकाउनका लागि उत्कृष्ट बनाउँछ!

के म यो नुस्खाको लागि ताजा अनानास प्रयोग गर्न सक्छु?

यदि तपाइँसँग पहिले नै पाकेको ताजा अनानास छ र तपाइँ यसलाई राम्रो प्रयोगमा राख्न चाहनुहुन्छ भने, यो तपाइँको लागि उत्तम नुस्खा हो। केवल अनानासको बोक्रा पार्नुहोस्, यसलाई टुक्रा पार्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। ए डिब्बाबंद अनानास रस प्रतिस्थापन यो नुस्खा मा सट्टा पानी प्रयोग गर्नुहोस्।

के अनानास उल्टो केक समय अगाडी बनाउन सकिन्छ?

यो केक एक दिन अगाडि नै बनाउन र पकाउन सकिन्छ र फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, केवल प्लास्टिकको कन्टेनरमा भण्डारण गर्न निश्चित हुनुहोस् वा वैकल्पिक रूपमा तपाइँ प्लास्टिक र्‍यापले ढिलो ढाक्न सक्नुहुन्छ।

टिप्पणीहरू:

• यदि तपाइँसँग ब्राउन शुगर छैन भने, तपाइँ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ हल्का खैरो चिनी। यो अझै पनि अनानास caramelize हुनेछ, तर यो रंग मा गाढा हुनेछैन।
• तपाईं दही प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ खट्टा क्रीम यदि तपाईंसँग सादा दही छैन भने।
• यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं 1 चम्मच थप्न सक्नुहुन्छ भनिला एक्स्ट्र्याक्ट केक मिश्रण गर्न।
• केही मानिसहरू आफ्नो अनानास केक माथि मनपर्छ maraschino चेरी प्रत्येक अनानासको घण्टीको बीचमा, तर हामीले अनानासलाई टुक्रामा काट्ने भएकोले, पूरै केक मात्र अनानासले छोपिनेछ।
• हुनु पर्छ केक पल्टाउनुहोस् यसलाई ओभनबाट हटाउन सके पछि सकेसम्म चाँडो, तर यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने तपाइँ यसलाई पल्टाउनु अघि केहि मिनेट पर्खन सक्नुहुन्छ।
• त्यहाँ अनानास उल्टो केक को लागी धेरै व्यञ्जनहरु छन् जुन एक प्रयोग गर्दछ फलामको स्किलेट, तर यो नुस्खा एक परम्परागत गोल केक प्यान प्रयोग गर्दछ।
• केही मानिसहरू यो केक संग सेवा गर्न मनपर्छ भनिला आइसक्रिम सुनौलो व्हीप्ड क्रीम, तर अझै पनि आफ्नै स्वादमा स्वादिलो ​​हुन्छ।

अनानास उल्टो केक कसरी बनाउने

सामग्रीहरू:

• 2 चम्मच पिघलिएको नमकीन मक्खन
• Brown ब्राउन शुगर को कप
• 1 अनानास स्लाइसहरू, काटिएको र निकास गर्न सकिन्छ (20 औंस)
• Cup कप सबै उद्देश्यको पीठो
• बेकिंग पाउडरको २ चम्मच
• As चम्मच नुन
• White सेतो चिनी को कप
• 3 huevos enteros
• ½ कप अनानासको रस (क्यान्ड अनानासबाट)
• आधा कप Mazola® मकैको तेल
• सादा दहीको १ कप

निर्देशनहरू:

आफ्नो ओवन पूर्व तताउनुहोस् 350ºF (180ºC) मा

पिघलिएको मक्खन फैलाउनुहोस् 9 इन्च राउन्ड बेकिंग प्यानको भित्र वरिपरि। ब्राउन शुगर छर्क्नुहोस् प्यानको तल्लो भागमा, र त्यसपछि अनानासको टुक्राहरू व्यवस्थित गर्नुहोस् ताकि तिनीहरूले प्यान/बेकिंग प्यानको सम्पूर्ण आधारलाई ढाकून्। छुट्याइएको।

एक मध्यम कटोरामा, सुक्खा अवयवहरू मिलाउनुहोस्: सबै उद्देश्यको पीठो, बेकिंग पाउडर, नुन र चिनी। छुट्याइएको।

अण्डाहरूलाई हराउनुहोस् ठूलो कटोरामा, त्यसपछि Mazola® मकैको तेल थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। यस पछि, दही र अनानास रस थप्नुहोस्। सबै चीज नभएसम्म मिश्रण राख्नुहोस् राम्रोसँग संयुक्त। यी चरणहरूका लागि, तपाईंले व्हिस्क, इलेक्ट्रिक ह्यान्ड मिक्सर वा प्याडल एट्याचमेन्टसँग फिट भएको स्ट्यान्ड मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

जब तपाईं मिश्रण जारी राख्नुहुन्छ, बिस्तारै एकीकरण गर्न थाल्छ सुक्खा सामग्रीहरू (चरण 3 बाट पीठो मिश्रण) भिजेको मिश्रणमा। चरणहरूमा काम गर्दै, सबै चीजहरू राम्ररी समावेश नभएसम्म र एक चिकनी केक ब्याटर गठन नभएसम्म मिश्रण जारी राख्नुहोस्। सबै ब्याटर सङ्कलन गर्न स्प्याटुलाको साथ कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्न निश्चित हुनुहोस्।

तालको लागि तयार केक प्यानमा राख्नुहोस् र 45-50 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। पछिल्लो केही मिनेटमा आफ्नो केक जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्, किनकि प्रत्येक ओवनले फरक तरिकाले काम गर्दछ र आवश्यक बेकिंग समय फरक हुन सक्छ। तपाईंको केक तयार हुनेछ जब a टुथपिक केकमा घुसाउँदा सफा बाहिर आउँछ।

केकलाई सर्विङ प्लेटमा राख्न।: चक्कु चलाउनुहोस् बेकिंग प्यानको बाहिरी किनारा वरिपरि, केक प्यानको शीर्षमा प्लेट राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई सावधानीपूर्वक उल्टो गर्नुहोस्। केक खोल्न बिस्तारै केक प्यान हटाउनुहोस्।

आफ्नो घरको अनानास उल्टो केक काट्न केही घण्टा पर्खनुहोस् र मजा लिनुहोस्!

प्रयास गर्न अन्य मिठाईहरू:

*प्रारम्भिक र धेरै सीमित वैज्ञानिक प्रमाणहरूले सुझाव दिन्छ कि प्रति दिन लगभग 1 चम्मच (16 ग्राम) मकैको तेल खाँदा मकैको तेलमा अनस्याचुरेटेड फ्याट सामग्रीको कारणले हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ। FDA ले निष्कर्ष निकाल्छ कि यस दावीलाई समर्थन गर्न थोरै वैज्ञानिक प्रमाणहरू छन्। यो सम्भावित लाभ प्राप्त गर्न, मकैको तेलले समान मात्रामा संतृप्त फ्याटलाई प्रतिस्थापन गर्नुपर्छ र तपाईंले एक दिनमा खपत गर्ने क्यालोरीहरूको कुल संख्या बढाउनु हुँदैन। यस उत्पादनको एक सेवामा 14 ग्राम मकैको तेल हुन्छ।

📖 व्यञ्जनहरु

अनानासको तल टार्स

मेली मार्टिनेज

यस नुस्खामा म तपाईंलाई कसरी सुरुबाट स्वादिष्ट अनानास उल्टो केक बनाउने देखाउनेछु। नतिजा एक नम र स्वादिष्ट केक हो जुन सम्पूर्ण परिवारले माया गर्नेछ!

]]>

तयारी समय 20 मिनेट

खाना पकाउने समय 45 मिनेट

कुल समय 1 घन्टा 5 मिनेट

मिठाई दौड

मेक्सिकन खाना

निर्देशनहरू

• आफ्नो ओवनलाई 350ºF (180ºC) मा पूर्व तताउनुहोस्

• 9 इन्च राउन्ड बेकिंग प्यानको भित्र पग्लिएको मक्खन फैलाउनुहोस्। प्यानको तल्लो भागमा ब्राउन शुगर छर्क्नुहोस्, त्यसपछि अनानासको टुक्राहरू व्यवस्थित गर्नुहोस् ताकि तिनीहरूले प्यान/बेकिंग प्यानको सम्पूर्ण आधारलाई ढाक्छन्। छुट्याइएको।

• एक मध्यम कटोरामा, सुख्खा सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्: सबै उद्देश्यको आटा, बेकिंग पाउडर, नुन र चिनी। छुट्याइएको।

• एउटा ठूलो कचौरामा अण्डा पिट्नुहोस्, त्यसपछि Mazola® कोर्न आयल थप्नुहोस् र राम्ररी मिलाउनुहोस्। यस पछि, दही र अनानास रस थप्नुहोस्। सबै कुरा राम्ररी मिलाउन नसकेसम्म मिश्रण राख्नुहोस्। यी चरणहरूका लागि, तपाईंले व्हिस्क, इलेक्ट्रिक ह्यान्ड मिक्सर वा प्याडल एट्याचमेन्टसँग फिट भएको स्ट्यान्ड मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

• जब तपाइँ मिश्रण गर्न जारी राख्नुहुन्छ, बिस्तारै सुक्खा सामग्रीहरू (चरण 3 बाट पीठो मिश्रण) लाई भिजेको मिश्रणमा एकीकृत गर्न सुरु गर्नुहोस्। चरणहरूमा काम गर्दै, सबै चीजहरू राम्ररी समावेश नभएसम्म र एक चिकनी केक ब्याटर गठन नभएसम्म मिश्रण जारी राख्नुहोस्। सबै ब्याटर सङ्कलन गर्न स्प्याटुलाको साथ कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्न निश्चित हुनुहोस्।

• तयार केक प्यानमा ब्याटर हाल्नुहोस् र 45-50 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। पछिल्लो केही मिनेटमा आफ्नो केक जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्, किनकि प्रत्येक ओवनले फरक तरिकाले काम गर्दछ र आवश्यक बेकिंग समय फरक हुन सक्छ। केकमा घुसाइएको टुथपिक सफा भएपछि तपाईंको केक तयार हुन्छ।

• सर्भिङ प्लेटमा केक राख्न: बेकिंग प्यानको बाहिरी छेउमा चक्कु चलाउनुहोस्, केक प्यानको माथि प्लेट राख्नुहोस् र सावधानीपूर्वक उल्टो गर्नुहोस्। केक खोल्न बिस्तारै केक प्यान हटाउनुहोस्।

• आफ्नो घरको अनानास उल्टो केक काट्न केही घण्टा पर्खनुहोस् र मजा लिनुहोस्!