L-ikel Messikan huwa varjat ħafna u wieħed mill-aktar delizzjużi fid-dinja.Huwa magħruf sew għall-pikkanti tiegħu, iżda huwa ħafna aktar minn hekk.
Il-kċina Messikana tinkludi togħmiet u preparazzjonijiet intensi li jinkludu ingredjenti eżotiċi. Għandu influwenzi Ewropej u prekolombjani. Preparazzjonijiet bħal tacos, enchiladas, tortillas, eċċ huma magħrufa mad-dinja kollha.
Barra minn hekk, hemm platti li huma servuti speċifikament għaċ-ċelebrazzjonijiet, f’din il-post ser nitgħallmu dwar 2 minnhom li jiġu servuti fil-Milied.
Romeritos bil-mole għall-Milied
Ir-riċetta għal romeritos bil-mole Huwa faċli ħafna li tipprepara, jekk għandek l-ingredjenti t-tajba u ppreparati. Huwa ikel li normalment jiġi servut fil-Milied fil-Messiku, huwa delizzjuż u kulħadd hemm jirrelatah ma’ dak iż-żmien tas-sena.
Roseritos huma pjanti li jittieklu b'nisġa tenera li jistgħu jikbru selvaġġi jew jiġu kkultivati.. Għandu jiġi ċċarat li mhuwiex l-istess bħal klin, il-pjanta aromatika.
Biex tipprepara r-romeritos trid tkun taf li jintużaw biss il-weraq, mhux iz-zkuk. Allura wieħed mill-ewwel kompiti li għandek tagħmel biex tipprepara dik ir-riċetta hija li tissepara z-zkuk mill-weraq. Imbagħad trid taħsel il-weraq b'ħafna ilma, billi tneħħi kull ħmieġ, partiċelli, fergħat, eċċ li jista 'jkollhom.
L-użu ta 'mole ippreparat huwa għażla kbira li tista' tagħmel ir-riċetta aktar faċli biex tipprepara. Agħżel marka tajba sabiex il-preparazzjoni tiegħek tkun perfetta.
Ponta importanti oħra biex tagħmel romeritos b'mole Delicious hija li tuża karbonat fl-ilma tat-tisjir, peress li dan l-element itejjeb il-kundizzjonijiet ta 'diversi ingredjenti.
In-nopales jeħtieġ ukoll li jitnaddfu, u jidhru aħjar jekk jinqatgħu fi strixxi twal. Il-gambli għandhom ikunu nodfa u mingħajr irjus, tista 'tuża dawk li huma diġà msajra minn qabel.
Tiekol romeritos bil-mole hija tradizzjoni importanti ħafna tal-Milied fil-Messiku, iżda r-riċetta tista 'ssir b'suċċess kbir kullimkien fid-dinja.
Pozole tal-Milied
Riċetta oħra li tipikament tiġi ppreparata fil-Milied hija pozole, platt Messikan mimli togħma.. Hija soppa li fiha laħam, li jista 'jkun majjal, ċanga jew tiġieġ, chili, ħaxix u qamħ.
Il-pozole tal-Milied huwa platt li jista’ jvarja ħafna minn kok għal ieħor, peress li jippresta li jagħmel tibdil fit-togħma, madankollu, li ma jistax jonqos huwa qamħirrum, chili u laħam.
L-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hija tnaddaf il-laħam li se jintuża, billi tneħħi kwalunkwe biċċa xaħam.. Imbagħad għandha tinqata’ f’biċċiet u titpoġġa fuq in-nar b’ilma biżżejjed biex isir il-brodu. Meta l-brodu jkun lest, xi nies ineħħu x-xaħam, nies oħra jaħsbu li huwa aktar fit-togħma b'dik il-kontribuzzjoni tal-lipidi.
Iċ-chiles iridu jkunu nodfa ħafna u maqtugħin, biex ixwihom fuq grill xierqa, trid tarahom il-ħin kollu biex ma jinħaraqx. Ladarba jinkaljaw, iż-żrieragħ u l-vini jitneħħew u jiġu mxarrba fl-ilma.
Waqt li ċ-chiles qed idrata, trid taħsel l-hominy tajjeb ħafna. Dan isir bl-ilma ġieri. Imbagħad jiżdied mal-borma mal-laħam.
Wara t-tixrib, Iċ-chili jitqiegħed fi proċessur elettriku, flimkien ma 'basla, tewm, bżar, kemmun, melħ u ilma.. Jiġi pproċessat sakemm issir krema.
Din il-krema tiżdied mal-borma mal-laħam u l-qamħirrun u titħalla sajjar għal ftit minuti, sakemm jiġi vverifikat li l-ingredjenti kollha huma msajra u rotob. Qabel ma jitneħħa mis-sħana, il-melħ għandu jiġi aġġustat u l-pozole ikun lest.
Il-pozole tal-Milied huwa servut fil-pranzu tal-Milied flimkien ma 'romeritos con mole u platti oħra tal-kċina tal-Milied Messikani bħal riġel tal-majjal moħmi, mixiote tal-Milied u ħafna oħrajn.
