Rollo de maíz con queso
Hice los dedos y luego los puse en el congelador durante 15 minutos. Utilicé arándanos secos que remojé un poco en agua para la uña ya que eran para el preescolar y tenían que ser libres de nueces. Se extendió un poco durante la cocción, pero todavía resultó bien. Esta será mi receta de golosinas de Halloween para el colegio, ya que no es azucarada y se puede hacer sin frutos secos.
Esta receta es defectuosa, pero gracias a los otros comentarios y a un poco de creatividad, la mía salió muy bien. Esto es lo que hice. Primero refrigeré la masa toda la noche. Luego las enrollé, las corté y las metí en el congelador durante 15 minutos. Luego les di forma y les hice los surcos de knucle antes de ponerles sal. Encontré que pellizcar las puntas de los dedos y los nudillos como el borde de una corteza de pastel funcionaba bien. Luego los cepillé ligeramente con un lavado de huevo. Hice una combinación de sal, sal de temporada y un toque de ajo en polvo y lo espolvoreé con un salero. Sumergí las puntas de las almendras en el lavado de huevo y las empujé en el extremo de las puntas de los dedos que se pegaban dentro de la masa. ¡Con estos pocos cambios las almendras se mantuvieron en su sitio y quedaron súper ricas con el condimento añadido! ¡Gracias por los buenos consejos! ¡Espero que salga bien como el mío!
Receta de pajitas de queso
Esta receta es del canal de televisión FoodFood y ha aparecido en Sanjeev Kapoor Kitchen.Ingredientes principales : Pechugas de pollo deshuesadas (हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट), Aceite (ऑइल)Cocina : FusiónPreparación : Aperitivos y entrantesValoración de los usuarios : Valoración 3.0/5 basada en 383 opiniones de clientes
Sea un niño o un adolescente o un adulto o un anciano, los amantes del pollo están de moda en todo el mundo en todo momento. ¡Una carne que es la favorita de todos más allá de lo imaginable! Cuando se cocina, se puede presentar de muchas maneras. Salteado, frito, al horno, al vapor… cómalo como quiera. Sea cual sea su forma al ser cocinado, su sabor puede cambiar pero su carne sigue siendo rica en proteínas, baja en grasas y se puede digerir fácilmente.
Método Paso 1 Caliente suficiente aceite en un kadai. Paso 2 Golpee los trozos de pollo con el dorso de un cuchillo para aplanarlos. Espolvorear sal y granos de pimienta negra machacados. Paso 3 Corta el queso mozzarella en rodajas de 1 cm de grosor y luego córtalas en dedos. Paso 4 Poner un dedo de queso en cada trozo de pollo y enrollarlo. Paso 5 Coger la harina refinada en un bol, añadir la sal, la salsa de chile dulce y el huevo y mezclar bien. Añadir un poco de agua a la vez y batir para hacer una masa suave y espesa. Paso 6 Sumergir un dedo de pollo en la masa, deslizarlo en aceite caliente y freírlo hasta que esté dorado. Escurrir en papel absorbente. Paso 7 Si quieres rebozar los dedos con pan rallado, extiende el pan rallado en un plato. Añadir un poco de agua a la masa para que quede un poco fina. Sumergir los dedos de pollo en la masa, pasarlos por el pan rallado y deslizarlos en el aceite caliente y freírlos hasta que estén dorados. Paso 8 Se pueden preparar con antelación y guardarlos en la nevera hasta el momento de freírlos. Paso 9 Saque los dedos de la nevera, deslícelos suavemente en el aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente. Paso 10 Córtalos por la mitad en diagonal y colócalos en un plato, adórnalos con microverduras y sírvelos calientes.
Dedos de queso congelados
Salsa de queso Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Añadir la harina y batir para combinar y crear un roux. Añadir la leche poco a poco, batiendo e incorporando completamente después de cada adición. Cocinar el roux removiendo constantemente durante 4-5 minutos hasta que tenga un color rubio y un olor a nuez. Retirar el roux del fuego y añadir el queso a la olla. Deje que el queso se asiente en el roux caliente durante un minuto para que empiece a derretirse y luego bata para combinarlo. Macarrones y cobertura Precalentar el horno a 200 °C. Poner una olla con agua salada al fuego y llevarla a ebullición. Añadir los macarrones secos. Hervir los macarrones durante 2 minutos menos que el tiempo de cocción recomendado en el envase, ya que la pasta terminará de cocerse en el horno mientras se hornea. Escurrir la pasta reservando 1 taza (250 ml) del agua de la pasta. Añadir la pasta a la salsa de queso y mezclar para combinar. Añadir un poco del agua de la pasta para diluir la salsa hasta conseguir la consistencia deseada. Añadir más si es necesario. Pasar los macarrones a una fuente de horno y espolvorear un puñado de queso rallado por encima. Coloque los dedos de pescado congelados de manera uniforme sobre los macarrones y métalos en el horno. Hornea durante 20 minutos hasta que las barritas de pescado estén doradas y crujientes. Retira la fuente del horno y cubre con parmesano rallado y cebollino picado y sirve.
Receta de palitos de queso
Esta receta de Gougeres llega a través de la anfitriona de un encantador bed & breakfast llamado La Saura en Borgoña, Francia. Hace un par de meses nos alojamos allí durante una semana, utilizándolo como base para explorar la región.
Y después de un largo día de visitas, no hay palabras para describir nuestro deleite cuando llegamos a la villa y nos recibieron con una pila de hojaldres de queso calientes, recién salidos del horno, regados con Kir Royales espumosos.
Al igual que con los profiteroles, he tenido la tentación de meter algo en el centro hueco. Pero para ser sincero, estos hojaldres de queso tienen suficiente sabor tal y como son – ciertamente mucho queso – así que cualquier cosa más lo haría demasiado rico.
Esto es lo que necesitas para hacer Gougeres. Es una adaptación de esta receta (¡está en francés!), con el pequeño cambio de aumentar el queso (por indicación de Jocelyn, la anfitriona del B&B que me dio esta receta).
El queso que se utiliza tradicionalmente es el gruyere, el emmental o el comte. También los he hecho con suizo, cheddar y tasty (queso de Australia/Nueva Zelanda) y han salido igual de buenos. Así que imagino que estarán bien con cualquier otro queso, siempre que sea del tipo que se derrite (es decir, no feta, parmesano, ricotta).