Pour changer des frites de pommes de terre, voici une version plus douce au butternut et parfumée au miel d’acacia et aux épices. ¡Esta original receta es idónea para acompañar un cerdo asado! Vous pouvez également réaliser de savoureuses frites de patates douces ou surprendre vos covives avec des frites de panais.
Ingredientes :
Para cuatro personas
- 1 calabacín butternut d’environ 1 kg
- 10cl de aceite
- 2 c. à café de cilantro moulue
- 1 c. à café de comino moulu
- 2 c. sopa de miel de acacia
- Sel & poder
Las etapas:
1. Préchauffez le four a doscientos diez °C.
2. Empiece por couper la courge en tramos de medioambiente 1 cm d’épaisseur puis retirez la peau et détaillez chacune d’elles en frites.
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3. Dans un saladier, mélangez les frites avec la coriandre, l’huile, le cumin et le miel. Assaisonnez le tout de sel et poivre.
4. Une fois bien enrobées, déposez les frites sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé. Enfournez les frites de butternut pour quince à veinte minutes de cuisson en vérifiant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
5. À la sortie du four, servez les frites immédiatement !
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