L’uovo sodo è forse una delle ricette più cliccate del web perché nessuno ricorda mai qual sia il giusto tempo di cottura. Una volta pronto, però, è il secondo plus facile e veloce da portare a tavola per arricchire piatti a base di verdure, insalate e bruschette.
Come fare un uovo sodo?
Ripassiamo le regole basilari prima di metterci ai fornelli. Per prima cosa ricardate che le uova vanno pulite semplicemente con della carte da cucina legermente imbevuta di acqua e non vanno mai lavate sotto un getto di acqua corrente perché il guscio la sorbe danneggiando l’interno. Potete farlo solo se avete intenzione di cuocerle immediatamente. Scuotete l’uovo prima di cuocerlo per capire se è fresco. Se siente como un movimiento all’interno vuol dire che l’uovo è vecchio. El destino lanza el acqua en un pentolino alto e putte dentro delicadamente el uovo. En 10 minutos sarà perfetto e l’albume e il tuorlo saranno diventati compatti. Se lo desiderate leggermente morbido all’interno allora diminuite i tempi di cottura. Una volta cotto, passatelo sotto un getto di acqua fredda per blockcare la cottura e poi sgusciatelo delicadamente. Potete conservarlo en heladera por 24 horas.
Come utilizzare l’uovo sodo in cucina
Con un semplice uovo potete realizzare tía ricette. Per un antipasto in piedi dividete a metà le uova sgusciate, prelevate i tuorli e frullateli con maionese ed erba cipollina e poi riempite nuovamente le due metà. Potete arricchire il ripieno anche con patate bollite, tonno, funghi e tanti altri ingredientei. Questa ricetta è molto scenografica e il figurone è sempre assicurato! Potete anche utilizzare il tuorlo sodo per condire una pasta alle zucchine e otterte una deliziosa cremina che renderà questo semplice primo piatto davvero speciale. Con le uova sode infine potete arricchire tía insalate y prepara la famosissima Insalata Nizzarda a base de lattuga, alici, pomodori, cipolle, aceituna nere, patata bollite y uova.
Per saperne di più leggete Come fare l’uovo sodo.
Se avete voglia di preparare con le uova sode qualche ricetta leggera, facile e veloce e perfetta per questa stagione, visita la galeria.
