Tour en Cerdeña: los mejores restaurantes y que ver en Sulcis

Un viaje por carretera para descubrir la costa suroeste de Cerdeña, una zona menos turística, donde puedes encontrar toda la autenticidad sarda.

Desde Cagliari para llegar a Porto Pino se tarda aproximadamente una hora en coche. Este lugar es una visita obligada, famoso por sus altas dunas de arena blanca que miran al mar. duna hoy están salvados y protegidos a la vista, ¡pero puedes dar un agradable paseo por la playa de 6 km de largo para admirarlos!

Al llegar a la playa en coche vemos un gran estanque, el escenario perfecto para parar a almorzar en un restaurante imperdible: La Peschiera Da Basilio. Es uno de los pilares de la gastronomía local, pescado fresco y productos de la tradición sulcisiana como la bottarga de atún con nueces, el corazón de atún seco con su salsa picante, las anémonas de mar fritas y los mejillones más frescos y sabrosos que puedas pedir. Todos estos platos son realmente una experiencia gastronómica que le dirá mucho sobre esta región.

No se puede pasar por Porto Pino, en el municipio de Sant'Anna Arresi, sin pasar por Mesa de comedor, que destaca monumental en las laderas cercanas al mar, rodeado de viñedos. Venga aquí para abastecerse de excelentes vinos Vermentino di Sardegna, frescos y fragantes, y Carignano del Sulcis, un vino tinto por descubrir. Si tienes suerte también encontrarás al fundador de la bodega para darte la bienvenida: Gavino Sanna, el anuncio italiano más premiado del mundo. Después de haber vivido durante muchos años entre Italia y Estados Unidos, desea regresar a su querida Cerdeña y, impulsado por una fuerte visión de la salvaguarda de esta tierra, desea fundar Cantina Mesa en 2004.

En el interior de Sulcis se encuentra el histórico pueblo de Tratalias, un escenario fotográfico natural y atemporal, ideal gracias a su iglesia románica y sus coloridas casas recientemente renovadas. Justo en frente de la iglesia hay un restaurante perfecto para una noche de verano: el Locanda Monserrat. Aquí encontrará principalmente platos de pescado fresco con algunas delicias, como mejillones adjuntos, mejillones atados uno a uno con una cuerda y a la parrilla. Una vez abiertos, estaban perfectamente cocidos en su agua de mar, trayendo consigo el máximo sabor.

El Sulcis es también dos islas importantes para descubrir: elisla de Sant'Antioco, que siempre ha estado unida a la costa de Cerdeña por un puente, y a la isla de San Pietro, accesible en ferry desde Calasetta o Portovesme.

En el centro de Sant'Antioco se encuentra la meca de la restauración local: el restaurante Aquiles, donde los platos son realmente sublimes, no hay mucho que añadir, mejor probarlos.

También en la isla de Sant'Antioco, pasa una noche en Calasetta, un pueblo encantador, y para a cenar en Restaurante Perla da Donatello, un ambiente refinado y acogedor con excelentes platos de pescado.

Múdate a la isla de San Pietro y visita el pueblo de Carloforte, un bastión de Liguria en Cerdeña. Es verdaderamente único por su arquitectura original de Liguria. Aquí es casi una obligación moral ir a un restaurante a comer o cenar. Por Nicolo, monumento de la cocina de Carloforte. Nicolo Pomata, con su sobrino Antonello, regenta su restaurante que, desde hace tres generaciones, habla de la cultura de este lugar. Cocinar el atún rojo de Carloforte es un arte y aquí saben cómo hacerlo. Ordene sin dudarlo linguini a la nicolo, orgulloso en el menú desde 1973, con atún, aceitunas, alcaparras, pecorino y limón seguido de un segundo plato de atún, será un momento inolvidable.

La isla de San Pietro es rica en biodiversidad y geológicamente muy interesante, le sugerimos que realice una excursión de un día en barco para admirar el mar y las rocas, como consejo pregunte al puerto de barco Roger II, un elegante barco de finales del siglo XIX restaurado con fines turísticos. Así que si de verdad quieres descubrir su naturaleza por dentro y las mejores playas con un guía ambiental a bordo de un jeep, reserve a través de soluciones Carloforte.
Te recomendamos que no te pierdas la visita al faro de la isla y veas dónde se encuentra la tonnara, la única aún activa en el Mediterráneo.

Una vez de vuelta en la costa, continúa hacia el norte hasta llegar a Masoua, donde podrá admirar un impresionante paisaje costero y el Pan de Azúcar, el segundo montículo más alto de Europa, y aprovechar la oportunidad para visitar el antiguo puerto minero de Porto Flavia, construido con vistas al mar.