I tortellini con panna, prosciutto e piselli sono il primo piatto cha fa impazzire tutti i bambini.
Una ricetta facilissima e veloce da portare a tavola quando si rientra a casa da scuola, oppure la domenica, quando tutta la famiglia è riunita.
A piato ricoun po’ nostálgico, ideal en ogni ocasión!
Ricetta dei tortellini con panna prosciutto y piselli
Ingredientes
500 g de tortellini
250 g de piselli puliti
1 fetta alta de prosciutto cotto
200 ml de panna da cocina
cipolla mezza
aceite extravergine di oliva qb
qb sucio
pepe qb
Procedimiento
En una pentola el destino bollire l’acqua e salatela.
Soffriggete a fuoco basso i piselli con l’olio e la cipolla tritata al coltello.
Potete utilizzare anche piselli frozen.
Aggiungete anche il prosciutto cotto a dadini o Listarella. Regolate di sale e pepe.
Cuocete i tortellini e scolateli nella padella con piselli jamón. Agregue la panna y el mescolate bene tutto con dell’acqua di cottura, use un rendere il piatto più cremoso.
condición con il parmesanose vi piace, ma non è necessario.
¿Cómo usar panana?
Abbiamo indicato negli ingredientei la panna da cucina perché è pronta all’uso e molto cremosa e saporita. Potete, però, utilizzare anche la panna fresca che però va cotta un paio di minuti in più. Anzi, se decide utilizar la panna fresca cambia el procedimiento: scaldatela in a padella con poco aceite y poi aggiungete i tortellini scolati ei piselli cotti con aceite, cipolla e prosciutto.
¿Prosciutto cotto o crudo?
I tortellini con panna e prosciutto si preparano quasi semper con il prosciutto cotto che ha un gusto molto delicato e non copre il sapore degli altri ingredientei.
Ma, se vole qualcosa di più saporito, o se vole cucinare del prosciutto crudo che avete in dispensa, provate a sostituire il cotto, semper saltandolo velocemente in padella, ma senza aggiungere lo sucio encaramado non ce ne sarà bisogno.
¿Tortellini, cappelletti o tortelloni?
Questo primo a base di pasta fresca madura si se puede preparar con diversi formati di tortellini.
Potete scegliere la dimensione che preferite e potete utilizzare anche dei ravioli con lo stesso ripieno di meat, or mortadella, or prosciutto. La pasta ripiena di ricotta e spinaci, invece, non è l’abbinamento ideale.
Se non amate la pasta madurail condimento di panna, piselli y prosciutto sarà perfetto anche su mezzemaniche, pennette, farfalle y spaghetti.
Gnocchi di patate and gnocchetti sardi potrebbero sembrare un azzardo? Noi vi suggeriamo di tentare anche questi formati.
Parmigiano si o no?
¡Sulla le pregunta a parmigiano si potrebbe discute un lungo! Secondo voi va aggiunto sulla pasta con la panna?
Secondo noi no, non è necessario perché questo primo è già molto ricco e saporito così. Inoltre la panna deve rimarere delicata e avvolgere il reste senza senza appesantire troppo.
Però depende del gusto personal. Se vi lugar il parmesano mettetene un po’, magari nel momento in cui mantecate tutti gli ingredientei in padella e non a parte sul piatto servito.
