El chef de montaña desconectado 2023 porta la vittoria culinaria per lo Schlosswirt FORST grazie alla creatività del chef giovanissimo Max Oberprantacherallevo di Luis Haller.
Domenica 18 giugno si è svolta l’annuale sfida all’aperto dell’associazione culinaria altoatesina SKV nel paradiso naturale della Schwemmalm en Val d´Ultimo. Cinque giovani chef si sono sfidati all’aria aperta, senza elettricità e immersi en un escenario sugestivo. I piatti sono stati preparati su vecchi forni a legna e con prodotti tipici altoatesini.
Lo stellato chef Luis Haller con il suo neopremiato apprenticeista Max Oberprantacher davanti allo Schlosswirt FORST.
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El 18 enne Max Oberprantacher ha rappresentato lo Schlosswirt FORST e ha portato a casa la vittoria convenciendo a la giuria con la sua interpretazione del piatto «Duette de Vitello«.
Il giovane appassionato chef, nonché il più giovane partecipante della competizione, ha completado un mese fa il suo apprenticeistato a pieni voti e la sua careera professionale è iniziata presso lo Schlosswirt FORST. A fianco dallo chef stellato luis haller Ha potuto imparare molto e perseguire la sua passione. The ultimate settimane prima della competizione sono state molto intenso, con molto allenamento per essere messo alla prova al più alto livello di eccellenza.
luis haller crede nei giovani talenti e, como Birra FORST, ne è un gran promotor. «È important sviluppare questi giovani talenti e offere loro una piattaforma in cui possano esprimere appieno il loro potenziale», afferma Cellina von Mannsteinde Birra FORST.
Il popolare evento ha registrado una buena participación en pubblico y le specialità di birra FORST hanno completato favolosamente i piatti. Infatti, il birrificio è da semper grande sostenitore di numerosi circoli, associazioni e iniziative gastronomiche.
¡Felicidades!
