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Telline: 10 Ricette da Provare Quest’estate

la decir sistema de sonido moluscos bivalvos Che assomigliano a delle piccole vongola. A differenza di quel delle vongole, le valve che compongono la conchiglia delle telline sono triangulari, lisce y lúcido con striature di colore più vivaci. El tamaño del loro es medio sono di 2-3 cm y una válvula è legermente plus grande dell’altra.

El sono telline se difunde en tutto il MediterráneoEn particular tirreno. No è difícil, en caso de molti, riuscire a pescado con el manidalla riva.

Come pulire e conservare le telline

Como el vongole, el telline devono essere En Vivo e si possono conservar en nevera per un giorno avvolte in un panno umido.

Prima di utilizzarle, es necesario eliminar gli eventuali residuo de sabbia. Il procedimento è lo stesso delle vongole: vanno immerse per qualche ora en una bacinella con acqua di mare o acqua salata e poi sciacquate. L’operazione può essere ripetuta se la sabbia è molta.

Se non avete intenzione di utilizzare the telline de repente, queste si possono congeladomi solo dopo averle cotte e mantenendole sumergido nel loro liquido di cottura.

Ven a cocinar el tellín: el arroz

In cucina le telline si prediligono per il loro sapore delicato, ma gustoso. Si possono consume semplicemente dopo averle fatte saltare per qualche minuto in padella con olio, aglio e prezzemolo. Si abbinano ad altri molluschi come nella nostra Impepata di fasolari, cozze e telline al crenMisto di conchiglie con cipolle rosse y pinoli.

Si possono utilizzare per condire gli espaguetis, degli gnocchetti, un risotto. L’importante è mescolarle con delicatezza perché la loro conchiglia è più delicateta di quella delle vongole e si potrebbe rompere facilmente.

El acompañante Telline Possono Anche un’orata oppure prestarsi ad abbinamenti insoliti come nella ricetta Conchiglie, melocotones y ravanelli.

Nuestro arroz

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