Niente di meglio che un buon piatto di espaguetis all’astice per celebrare l’estate che avanza, vero? El escenario de sonido debido: o li mangiate al ristorante o li preparo una casa. Noi desideriamo darvi entrambe le soluzioni perché mangiare bene dev’essere una priorità nella vita.
Dall’esclusiva terrazza romana
En Roma, es un luogo pazzesco che si chiama Casa SohoAperto nell’ottobre 2021, fa parte della super cool catena fondata nel 1995 da Nick Jones, il più famoso club inglés per creativi. La Soho House di Roma è la prima en Italia, con spazi per i soci dove mangiare, bere e incontrarsi, tra cui una piscina, un bar ed un ristorante sul roof, un Soho Health Club, una sala per proiezioni, 49 camere e 20 appartamenti per soggiorni di lunga durata. Roba da Siobhan, Kendall y Roman Roy (se non avete visto la serie de televisión Succession, provvedete).
Non può mancare l’offerta gastronomica top: dopo Londra, Hollywood y New York, il Terrazza de Ristorante Cecconi è il primo della catena perteneciente a Soho House a come inaugurato in Italy ed è stato aperto nella primavera del 2022. Enzo Cecconi, il più giovane direttore del famoso Cipriani di Venezia, ebbe l’idea di aprire a Londra. Una asociación azzeccata. Con il plus di una vista a 360 gradi sur la capital, Cecconi’s Terrazza ofrece un menú típicamente italiano con arroz che racchiudono tutta l’Italia y una atención a todos los arrozales del territorio romano.
Spaghetti all’astice, la ricetta del chef Cugini
Ingredientes por 1 persona:
- 115 g de espaguetis
- 1 astice, solo la carne pulita e precotta
- 150 ml de sopa
- 50g pomodorini datterino tagliati en 4
- 3g aglio tritato
- 5g de peperoncino tritado
- 5g basilico sfogliato
- 30g de salsa pomodoro
Procedimiento
1. Cuocere gli spaghetti en acqua bolente e salata
2. Rosolare y pomodorini en padella con aglio y peperoncino
3. Agregar el bisque, la salsa pomodoro y far ridurre
4. Scolare gli spaghetti ed aggiungere alla salsa
5. Agregue la carne dell’astice y la chela intera alla pasta
6. Mantecare con AOVE y basilico
7. Impiattare con il carapace al lato del piatto e la chela intera sopra a tutto