Les sardines sont de jolis petits poissons que l’on peut retrouver sur les étals des poissonniers à partir de la mi-avril jusqu’au mois d’octobre. Les sardines sont encore meilleures en été, car elles ont attint une taille et un taux de matière grasse parfaits. ¡Descubra donc les sardines à la sauce tomate pour régaler vos papilles et vos invités!
Ingredientes:
Vierta 4 personas
- 8 sardinas
- 50 cl de coulis de tomate
- 0,5 cl de cidra
- 1 c. à café de persil
- 2 c. sopa de huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Sel
Las etapas:
1. Pour beginr, pelez et coupez les gousses d’ail en deux, puis faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive.
2. Ensuite, versez le coulis de tomate ainsi que le persil. Laissez mijoter et réduire colgante 10 minutos entorno.
3. Dans une poêle à part, faites melt le beurre, puis déposez les sardines et laissez cuire pendant 3 minutes de chaque côté. Plongez-les ensuite dans la sauce tomate. Colgante Terminez en faisant cuire de nouveau 10 minutos.
4. Servez bien chaud en les acompañando de riz avec a peu de citron par exemple.