Hecha con jugo de naranja fresco, ralladura de naranja, salsa de soya, vinagre, azúcar moreno y ajo, la salsa de naranja es una combinación de dulce, picante y adictiva.
Querrás ahogarte o mojarlo TODO en él. Confía en mí cuando digo que la salsa de naranja es vida. Su sabor dulce y picante combina perfectamente con pollo, carne de res, cerdo, pescado y verduras. Diablos, incluso sabe bien solo.
¿Qué es la salsa de naranja?
La salsa de naranja es una salsa espesa y brillante que generalmente se usa en la comida china estadounidense para salsar trozos pequeños de pollo, camarones, cerdo, carne de res o verduras crujientes.
A qué sabe esto?
Es dulce y picante, brillante y anaranjado. Tiene un sabor a salsa agridulce pero con un sabor más a naranja. Si has comido pollo a la naranja Panda Express, sabes lo deliciosa que es esta salsa.
¿De qué está hecha la salsa de naranja?
La salsa de naranja se compone de una naranja fresca e ingredientes simples de la despensa: salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar morena, ajo en polvo, jengibre en polvo y maicena.
como hacer salsa de naranja
Olvídate de comprar botellas de salsa en la tienda, hacer esta salsa en casa es increíblemente fácil. Todo lo que necesitas hacer es:
Ingredientes
- naranja – una naranja fresca te da jugo y ralladura, así que es lo que nos gusta usar en casa. Si tiene jugo de naranja en su refrigerador, también puede usarlo, solo asegúrese de ajustar la cantidad de azúcar ya que el jugo de naranja comprado en la tienda tiende a ser endulzado.
- salsa de soja – esto le dará a nuestra salsa un poco de sal y umami.
- vinagre de arroz – El vinagre de arroz es lo que le da a la salsa de naranja su acidez. Encontrará vinagre de arroz en el pasillo asiático, viene sazonado y sin sazonar, puede usar cualquiera aquí. Tendemos a comprar sin sazonar, que normalmente viene con una tapa verde. Si solo tiene vinagre blanco a mano, también puede usarlo, pero su salsa será más picante que si usa vinagre de arroz.
- azúcar morena – el azúcar le dará dulzura a nuestra salsa de naranja y un glaseado brillante. Nos gusta el azúcar moreno, pero también usamos azúcar blanco, ¡vaya con lo que tenga o le guste!
- ajo en polvo y jengibre en polvo – Me encanta usar ajo en polvo y jengibre en salsas porque se disuelven por completo. El ajo en polvo y el jengibre en polvo (cuando están frescos) agregan mucho sabor e intensidad sin ningún trabajo. Asegúrese de obtener ajo en polvo, NO sal de ajo. El ajo en polvo simplemente contiene ajo deshidratado y pulverizado. Lo mismo con el jengibre en polvo: obtienes el sabor puro del jengibre porque todo está seco y en polvo.
- maicena – la maicena es un héroe de salsa no tan secreto. Aporta cuerpo, espesor y brillo a las salsas. Sufre una transformación científica mágica llamada gelatinización del almidón con líquido y calor. Las moléculas de almidón se hinchan, absorben agua y se espesan. La maicena es esencial para hacer salsas chinas.
Vs salsa de pato vs salsa agridulce
Te preguntas: ¿es lo mismo que la salsa de pato o lo mismo que la salsa agridulce? La respuesta es sí y no. Todas ellas son salsas chinas que son dulces y picantes, pero tienen claras diferencias.
salsa de naranja
La salsa de naranja es un glaseado para mezclar con pollo frito. Su sabor principal es de las naranjas. La salsa es un invento de la comida estadounidense-china, la inspiración más probable es el pollo del general Tso. Su popularidad se debe a Panda Express.
salsa de pato
Casi lo mismo que la salsa de naranja, pero se usa más como salsa para mojar que como glaseado. La principal diferencia es la fruta utilizada. La salsa de pato suele ser de albaricoque o duraznos en lugar de naranjas. Lea más sobre la salsa de pato aquí.
salsa agridulce
Un glaseado para proteínas elaborado con azúcar, ketchup, vinagre y salsa de soja. Por lo general, la salsa agridulce no tiene un componente de fruta en la salsa. Más sobre la salsa agridulce aquí.
Cómo utilizar
Ahora que tienes la salsa, tal vez te preguntes con qué usarla. Puede hacer un lote totalmente, ir y tomar algunos nuggies y usarlos como salsa para mojar O puede usarlos como glaseado con estas recetas:
¡Feliz Salsa!
jajaja steph
salsa de naranja
La salsa de naranja es una combinación de dulce, picante y adictiva.
Para 4 personas
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 7 minutos
- 1 ralladura de naranja grande y jugo, aproximadamente 1/2 taza de jugo
- 1/4 taza de azúcar o azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharada de maicena
-
Agregue el jugo de naranja, la ralladura, el azúcar moreno, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo en polvo y el jengibre en polvo en una cacerola pequeña.
-
Bate a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva y la salsa comience a burbujear.
-
Bate la cucharada de maicena con 1 cucharada de agua y luego mézclala con la salsa. Lleve la salsa a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a burbujear, espese y se vuelva brillante.
-
Retire del fuego y disfrute de inmediato en su plato deseado.
Para un pollo a la naranja súper fácil, toma una bolsa de nuggets congelados de la tienda, hornéalos o fríelos al aire y revuélvelos en esta salsa. O simplemente corte muslos de pollo deshuesados y sin piel en trozos de 1 pulgada, sazone con sal y pimienta, mezcle con almidón de maíz y fríalos en aceite caliente hasta que estén crujientes y bien cocidos. Mezcle la salsa y boom: pollo a la naranja.
información nutricional
salsa de naranja
Cantidad por porcion
calorías 82 calorías de grasa 1
%Valor diario*
gordo 0.1g0%
Grasa Saturada 0.01g0%
Colesterol 0,01 mg0%
Sodio 452 mg20%
Potasio 93mg3%
carbohidratos 19g6%
Fibra 0.3g1%
Azúcar 15,4g17%
proteína 0,9 g2%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.