Le rôti de porc à la moutarde fait partie des plats familiaux pratiques et goûteux. En realidad, es fácil de preparar y comer ¡aussi bien chaud que froid! Il existen de multiples façons de le préparer, mais ici, nous vous proposons une version à la moutarde à l’ancienne.
Ingredientes :
Para 4 a 6 personas
- 1 roti de cerdo
- 3 c. à sopa de moutarde à l’ancienne
- 20 g de beurre
- tomillo
- 1 gousse d’ail
- 20cl de cubo de caldo
Las etapas:
1. Dans une sauteuse ou cocotte, faites meltre le beurre avec l’huile d’olive, puis disposez votre longe. Faites-la revenir à feu vif pendant une minute de chaque côté. Baissez le feu à feu doux.
3. Faites bouillir 20 cl d’eau, puis diluez votre cubo de caldo hors du feu.
4. Badigeonnez votre longe de porc de moutarde à l’ancienne, parsemez de thym et ajoutez les gousses d’ail pelées au fond avec le bouillon.
5. Couvrez votre cocotte ou sauteuse, puis laissez cuire colgante une heure à feu doux environ.
Découpez de fine tranches de votre roti de porc à la moutarde et servez vos convives!
Vous pouvez également ajouter quelques pommes de terre autour de votre roti de porc à la moutarde si votre plat le permet.
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