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Receta Pasta de coliflor y hojuelas de espelta


  • cuatrocientos g de cogollos de coliflor
  • doscientos cuarenta g de agua con gas
  • doscientos g de copos de espelta
  • doscientos g de harina
  • Vender
  • pepe

Duración: treinta y cinco minutos

Nivel: Fácil

Dosis: cuatro personas

Para la receta pasta de coliflor y hojuelas de escanda, entremezclar la harina con un pellizco de sal, un pellizco de pimienta y agua con gas en un bol para conseguir una pasta fluida.
Repartido copos de escanda en un plato.
Sumérgete los floretes en la masa y después «empanarlos" en las hojuelas de escanda.
Organizarlos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y enhornar a ciento ochenta ° C a lo largo de quince-veinte minutos. Sacar del horno y servir de forma inmediata.

Receta: Emanuele Frigerio, Foto: Riccardo Lettieri, Estilo: Beatrice Prada

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